Ernst recept chokladkaka

• 100 g smör
• 25 st sockerbitar (segt godis)
• 3 dl strösocker
• 2 dl grädde
• 200 g blockchoklad, mörk

1. Smält smöret.

   Klipp sockerbitarna inom mindre bitar samt lägg dem inom smöret.

   Häll från samt skölj bönorna.
2. 

Tillsätt sötningsmedel samt grädde.

3. Koka vid svag värme beneath ca 10 minuter. Sockret bör smälta samt detta sega godiset bör smälta mot lagom storlek. Ta kastrullen från värmen.
4. Bryt chokladen inom bitar, lägg ner dem inom kastrullen samt rör angående således för att dem smälter.
5. Lägg bakplåtspapper inom långpanna vid 20 x 30 cm. Häll upp smeten inom pannan samt ställ den svalt tills smeten stelnat.
6. Skär upp godiset inom lagom stora bitar, Förvara dem inom kylen inom hermetiskt burk.

Det går för att byta ut sockerbitarna mot marshmallows.

Personligen tycker jag detta existerar godast tillsammans sockerbitar.

• 200 g nougat (t.ex Odense)
• 200 g mörk choklad
• 200 g cornflakes

1. Smält chokladen ovan vattenbad tillsammans tillsammans nougaten. Vänd ner cornflakes. Använd matbestick mot för att fördela massan inom småbrödsformar.
2. Förvara dem inom enstaka tätslutande flaska inom kylskåpet.

Dag 1

• 350 ml okryddat brännvin
• 2 st sockerbitar
• 1 st kanelstång
• 8 st kryddnejlikor
• 8 st bota kardemumma kapslar
• 1 st vaniljstång

Dag 2

Dag 1

1. Blanda samtliga ingredienser utom apelsinskalet inom enstaka glasburk.

   Sätt vid locket samt låt sockret åtgärda upp sig. Skaka sedan burken sålunda atts ockret blandar sig tillsammans med brännvinet.

Dag 2

1. Tvätta apelsinen. skal från 10 cm från den orangea delen från skalet.
   Sikta ner kakaoblandningen inom bönmixen.
2. 

Lägg den inom burken tillsammans med brännvinet samt dem andra kryddorna.

Dag 3

1. Sila från snapsen tillsammans med hjälp från en kaffefilter. Häll upp julsnapsen inom ett kruka samt ställ mörkt samt svalt tills den bör serveras.

• 3 dl vispgrädde
• 3 dl dl strösocker
• 1 dl sirap
• 1 msk kakao
• 3/4 dl turkisk pepprig (ca ½ påse)
• 2 tsk smör
• 200 g choklad (mörk)
• havssalt

1. Klä enstaka struktur, vilket existerar 20×20 cm, tillsammans bakplåtspapper.

   Krossa karamellerna inom ett mortel.

2. Blanda grädde, sötningsmedel, sirap, kakao samt dem krossade karamellerna inom enstaka nära tjockbottnad gryta.
   Blanda kakao, bakpulver samt salt.
3. 

Låt detta koka upp beneath omrörning. koka sedan kraftigt, rör ifall då samt då, tills termometern visar 117-120°C alternativt tills smeten klarar kulprovet. detta tar ca 15 minuter.

4. Rör ner smöret samt häll smeten inom formen. Ställ kolan kallt till för att stelna.
5. Smält beneath tiden chokladen ovan vattenbad samt låt den sedan svalna något. Helst bör detta bara artikel 10°C skillnad mellan kolan samt chokladen.
6. Skär alternativt klipp kolan inom bitar.

   Doppa varenda bit inom chokladen samt lägg dem vid bakplåtspapper. Strö lite havssalt vid toppen från kolan innan chokladen stelnar.

7. Förvara kolan inom enstaka flaska tillsammans med tätslutande lock samt tillsammans bakplåtspapper mellan lagren från kola.

Eftersom kolan doppas inom choklad efter för att den svalnat existerar detta anvisning lite kladdigt samt omständigt, dock detta existerar väl värt besväret.

• 150 g fett, helst osaltat (kylskåpskallt)
• 375 g choklad (mörk)
• 75 g florsocker
• 2 msk hjortronlikör
• kakaopulver
• ischokladformar

1. Fyll enstaka kastrull mot hälften tillsammans med vätska samt häng ett kopp upp mot inom kastrullen.Bryt chokladen inom bitar samt lägg dem inom skålen.

   Ställ kasrullen vid spisen samt värm vattnet försiktigt tills chokladen smält. Ta skålen ifrån kastrullen.

2. Rör ner florsockret samt lite från smöret. Vispa tillsammans elvisp alternativt matberedare tills allt fett existerar inom smeten. Ställ smeten inom kylen inom ca enstaka halvtimme.
3. Blanda inom likören inom smeten samt häll den inom enstaka spritspåse samt spritsa ut den inom ischokladformar.

4. 

Pudra dem tillsammans kakaopulver.
ifall man ej önskar spritsa förmå man kall luft smeten igen samt sedan rulla kulor från den. slutföra tillsammans med för att rulla dem inom kakaopulver.

Receptet ger flera tryfflar, dock detta går utmärkt för att halvera alternativt för att dela smeten samt smaksätta dem tillsammans med olika likörer.

Orginalrecept ifrån Julens goda skriven från Jan Boris-Möller publicerad 1994.

• 250 g nougat
• 125 g choklad (mörk)
• 100 g mandel (flagad)

1. Rosta mandeln inom enstaka torr stekpanna tills dem existerar gyllengula.
2. Fyll enstaka kastrull mot hälften tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt sätt inom enstaka glasskål liksom passar kastrullen.Bryt nougaten inom bitar samt lägg dem inom skålen.
3. Finhacka chokladen samt lägg den tillsammans tillsammans med nougaten.

   Sätt kastrullen vid spisen samt värm vattnet försiktigt därför för att nougat samt choklad smälter. då chokladmassan existerar flytande blandar ni ner den rostande mandeln.

4. Häll massan inom ett form eller gestalt tillsammans med raka kanter vilket ni klätt tillsammans bakplåtspapper. Vik ner pappret sålunda för att detta omsluter chokladmassan.
5. Låt stelna några timmar, allra helst mot dagen efter.

   Skär wienernougaten inom lagom stora bitar. Lägg dem inom enstaka lufttätburk samt förvara den svalt.