Kolbulle recept med ägg

Dethär är sektion 2, dvs uppföljningen från vår förberedelse.

Fårtältet är en Danvocer Förrådstält Pro.
Vi pratarockså angående loppisen samt hur utmärkt arrangerat loppiskvällen inom Ramsele fanns. Mattias filosoferarliteom hur kolbulle ”fine dining edition” skulle artikel, dock landar inom för att detär god föda för den såsom jobbarhårt. Amerikafläsket äger enstaka huvud roll inom kolbullen.

Lite kolbulle-tips:

Elda tillsammans med lövved alternativt tjärved för bästa eld.

Använd ett rejäl gjutjärnspanna.

Blanda smeten några timmar innan stekning, så för att den får svälla.

Häll sedan upp inom ett PET-flaska för lätt hantering.

Skär fläsket inom halvcentimeters-tärningar. Låt fläsket bryna inom smör alternativt ister tills detta är lätt knaperstekt samt slå sedan på smeten så för att detta blir en 3-4 mm tjockt lager inom bota botten på pannan. Grädda tills den blir gyllenbrun på båda sidor,.

Anledningen mot för att man besitter ister är detta maximalt historiskt korrekta.

inom modern period äger man prövat både smör samt olja. Smöret klarar ej riktigt den höga temperaturen nära fritering samt oljan ger ett märklig bismak på kolbullen.

När man tillverkar torrsaltat ryggfläsk så använder man ryggfläsk från sugga likt är fetare än ryggfläsk från vanlig gris.

RECEPT PÅ KOLBULLAR

(Standardrecept sedan ca 1850)

Smeten räcker mot ca.

4 st kolbullar alternativt 2 st stora kolbullar inom enstaka rejäl stekpanna.

400 gr amerikafläsk tillverkat lokalt

(ca 100 gr fläsk/portion)

100 g smör/ister

6 dl vatten

4 dl vetemjöl

(alternativt 0,5 mot 1 dl kornmjöl)

1 tsk salt

Servera tillsammans med kall lingonsylt

Vi sänder massor tillsammans utmärkt karma mot High Coast Media såsom tackar för dem fina drönarsekvenserna.

Tess upptäckte för tillfället inom veckan för att denna ej klarar från ruttna ägg så därför harhon för tillfället kräks samt ruttna ägg på sin lista.

Om ni någon gång blir tvungen för att laga föda från konserverskall ni följa Tess recept:
Gick ner inom matkällaren samt samlade tillsammans mig 1 konserv tillsammans med linser samt krossad säd, 1 konserv tillsammans bönor samt krossad säd samt ett konserv tillsammans tonfisk inom olja.

Uppe inom köket sköljde jag bön/grynmixen samt lins/grynmixen inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig innan jag hällde ner dem inom enstaka mixerkanna.

Jag hällde från detta mesta från oljan från tonfisken samt tillsatte den inom mixerkannan tillsammans tillsammans med riven färsk ingefära, 1 massiv klyfta vitlök, krydda, garam masala, mandelmjöl, 2 ägg, samt enstaka hel chilli (apache).

Sen mixde jag tills detta blev ganska slätt. inom detta rev jag sen ner ett halv zuccini samt rörde om.

Jag skedade upp smeten inom varm panna tillsammans med olja samt stekte 6 min på varenda sida.

Medan jag stekte gjorde jag dels ett grönsallad tillsammans ett lätt vinägrette, dels gjorde jag hummus för att servera mot, (gjort från ett konserv tillsammans med kikärter).

Att laga kvällsmål från konserver behöver ej va nåt dåligt.

detta blev jättegott.

Hade inte någonsin hört talas ifall kolbulle förrän detta dök upp inom enstaka facebookgrupp ifall föda. detta existerar alltså ungefär likt ett fläskpannkaka fast gjord inom ett stekpanna samt utan oval form samt mejeriprodukt.

Mjölken inom smeten existerar ersatt från vatten.

Blev nyfiken vid vart namnet kom ifrån samt googlade lite. detta existerar alltså sann fattigmansmat ifrån förr inom tiden liksom ibland fanns detta enda liksom åts från skogsarbetarna (billigt samt energirikt dock ej särskilt nyttigt)

Kolbullens saga går tillbaka mot gamla tiders skogsbruk, då skogshuggare, kolare samt flottare ofta levde beneath primitiva omständigheter inom enkla skogshyddor.

beneath dessa förhållanden fanns detta svårt för att förvara färskvaror, liksom mejeriprodukt samt hönsägg. för att laga kolbullar blev då en sätt för att erhålla mot enstaka näringsrik måltid från dem produkter liksom stod mot buds. vid bas från den höga fetthalten fanns kolbullarna energirika, dock inom övrigt fattiga vid näring. Ibland blandades rotfrukt alternativt andra rotfrukter ner inom smeten samt rätten kallades då sluring.

Att den heter kolbulle kommer nog ifrån för att den tillagades ovan öppen flamma, alternativt för att man satte lock vid samt grävde ner inom glöden på grund av för att laga uppenbart den.

Fettet man stekte tillsammans plats ister (grisfett) vilket möjliggjorde högre temperaturer (och fanns mer tillgängligt ute inom skogen än smör)

Läs gärna mer ifall kolbullens saga här.

När man googlar vid anvisning efter kolbulle således dyker ICAs anvisning upp samt äger fått flera god ratings. detta förbryllar mig eftersom receptet ej alls existerar särskilt bra! till detta inledande därför blir ej kolbullen genomskinlig från för att steka vid medelvärme inom 3 min!

Jag dubblade tiden samt ändå ser den lite blek ut (se bilderna). Jag tror även för att man bör öka temperaturen vid pannorna. detta finns fler specifikation inom receptet likt behövde förtydligas.

därför denna plats kommer en förbättrad anvisning vid kolbulle! dock detta allra bästa blir nog för att laga den ovan öppen eld!

Nedan finns bilder vid hur detta förmå titta ut då man lagar detta utomhus ovan enstaka matlagningsutrustning, dock går ju för att lägga gjutjärnet direkt vid veden även angående man fullfölja upp ett flamma nån annanstans

Missa ej för att kolla in vid vår stora inventering med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni ett fåtal mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer således vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Kolbulle

Kolbulle existerar ett korrekt såsom plats oerhört vanlig bland skogsarbetare till 100 kalenderår sen. likt enstaka enklare fläskpannkaka utan vanligtvis för fortplantning hos djur såsom steks inom stekpanna.

Måltid Huvudrätt, middag, Middag

Ingredienser  

• 5 dl vetemjöl
• 6 dl vatten
• 1 tsk salt
• 320 g rimmat fläsk

Gör sålunda här 

• Tärna fläsket samt hetta upp 2 stekpannor tillsammans lite ytterligare fett (vanliga pannkakspannor passar bra).

  Stek fläsket knaprigt

• Vispa ihop mjöl samt krydda samt häll inom vattnet samt vispa runt tills smeten existerar klumpfri
• När fläsket existerar färdigstekt sålunda lägg ovan hälften inom enstaka skål/tallrik.
• Se mot för att fördela resten från fläsket jämnt inom dem båda stekpannorna samt häll försiktigt ovan ca 210 g smet (per panna) därför ej fläsket blir ojämt fördelat inom kolbullen
• Höj temperaturen något sålunda detta existerar mellanhögt (7 från 10).

  Blanda vetemjöl, dricksvatten och.
• 

Stek inom ca 6 min, vänd sen försiktigt tillsammans med numeriskt värde stekspadar sålunda den ej går sönder. Stek inom ytterligare 6 min samt lägg åt sidan.

Fördela återstående fläsk inom stekpannorna samt låt detta bli varmt igen.

Häll sen försiktigt ovan återstående smet inom dem båda pannorna samt stek dom vid liknande sätt.