Valborgsmeny 2022 recept

Frasigt tartlett tillsammans med getost samt enstaka smakrik dressing.

Tartletterna går god för att förbereda samt förvara inom kylen samt sedan grädda strax innan gästerna kommer. till dig såsom föredrar för att servera tartletterna liksom drinktilltugg istället till förrätt: grädda då bota smördegen samt skär sen inom mindre bitar.

Ingredienser

6 stycken

Tartletter

• 1 rulle kyld smördeg, 250 g
• ca 100 g salladslök
• ca 200 g chèvre
• 2 msk hackad ny rosmarin    
• 2 msk pinjenötter
• 2–3 msk olivolja
• 1 ägg
• machésallad alternativt späda salladsblad mot servering

Salsa verde (ca 2 dl)

• 2 dl hackad persilja
• 1 burk basilika
• 2 msk hackad mynta
• 2 hackade vitlöksklyftor
• 3 sardellfiléer
• 2 msk pressad citronsaft
• 1 ½ dl olivolja
• nymald peppar

Instruktioner

1. Börja tillsammans för att mixa ihop ingredienserna mot dansstil verden.
2. Sätt ugnen vid 200 grader.

   Dela smördegen inom 6 bitar. Lägg dem vid enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper. Vik upp ett kant runt ifall.

3. Ansa samt strimla lökarna inom lika långa bitar liksom tartletterna.
   Till Valborg passar föda vilket kunna grillas samt föda likt förmå ätas tillsammans med ett hand.
4. 

papper osten.

5. Fördela lök, mejeriprodukt, rosmarin, nötter samt olivolja vid degen. Pensla degkanterna tillsammans uppvispat ägg.
6. Grädda inom mitten från ugnen cirka 20 minuter. Servera nygräddade tillsammans sallad. Ringla ovan dansstil verden.

Att ugnssteka alternativt grilla ett massiv bit lax existerar ständigt trevligt.

dock tänk vid för att nyttja enstaka jämntjock bit således för att läka fisken blir färdigstekt samtidigt.

Tunnare delar, t ex stjärtbiten, blir snabbare klara samt därför torra. angående laxen bör grillas behövs enstaka matlagningsutrustning tillsammans med lock. Genom för att nå toppen laxen tillsammans med tomatsalsa samt servera ihop tillsammans med ett primörsallad behövs varken extra sås alternativt grönsaker.

Ingredienser

6 portioner

• 1 kg laxfilé tillsammans skinn, jämntjock mittbit
• 1 msk olivolja
• rivet skal från ½ citron
• 1 tsk citronpeppar
• salt

Salsa

• 250 g coctailtomater, gula & röda
• 2 msk pressad citron
• 1 msk olivolja
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 ½ tsk agavesirap alternativt flytande honung
• 1–1 ½ tsk finhackad skarlakansröd chili
• flingsalt
• nymald peppar
• 2 msk hackad persilja
• 4–5 msk repade oreganoblad

6 portioner

• 800 g delikatess– alternativt färskpotatis
• 2 msk olivolja
• flingsalt
• 250 g smaragdgrön sparris                
• 5 salladslökar
• 1 ½ dl tinade sojabönor
• 25 g nyligen tillverkad babyspenat

Dressing

• 2 äggulor
• 1 tsk pressad citron
• 2 tsk dijonsenap
• 1–1 ½ dl nyligen tillverkad basilka
• 1 ½ dl rapsolja
• salt
• nymald peppar

Instruktioner

1. Salsa: Dela tomaterna.
   Valborgsmässoafton firas den 30 april tillsammans med brasa, låt samt självklart ett underbar trerätters.
2. 

Blanda citron, olivolja, vitlök, agavesirap samt chili. smakförstärkare tillsammans med krydda samt krydda. Vänd ner tomater samt örter cirka 10 minuter före servering.

3. Putsa laxen samt lägg vid enstaka bakpappersklädd långpanna tillsammans skinnet ner, angående den bör bakas inom ugnen.
4. Blanda olivolja, citronskal, citronpeppar samt krydda. Gnid in laxen tillsammans med blandningen.
5. Baka laxen inom mitten från ugnen vid 150 grader.

   alternativt grilla ovan omväg värme beneath lock tillsammans skinnsidan ner. inom båda fallen existerar laxen färdig då den besitter ett innertemperatur vid 54–55 grader.

6. Fördela salsan vid den färdigstekta laxen.
7. Börja tillsammans dressingen: Mixa äggulor, citronsaft, senap samt basilka tillsammans mixerstav.
8. Tillsätt oljan droppvis samt mixa mot enstaka tjock hudvård.

   Smaka från tillsammans med krydda samt kryddig. Blanda eventuellt inom 1 msk vätska angående dressingen existerar till tjock.

9. Sätt ugnen vid 225 grader. Tvätta potatisen samt dela dem vilket existerar större. Lägg potatisen vid ett bakpappersklädd plåt. Blanda tillsammans olivolja samt flingsalt.
10. Rosta inom mitten från ugnen tills potatisen existerar mjuk, cirka 25 minuter.

    Låt kallna.

11. Bryt från den nedre grova delen vid sparrisstjälkarna. koka inom lättsaltat dricksvatten cirka 3 minuter.
    1.
12. 

Spola inom kallt dricksvatten. Dela varenda stjälk inom tre delar. Ansa samt disk salladslöken.

13. Blanda dressingen tillsammans med potatisen.
14. Vänd ner sparris, lök, sojabönor samt spenat noggrann nära servering.

Pavlova existerar verkligen detta perfekta kalasbakverket. Bottnarna är kapabel ni baka någon solens tid inom förväg samt förvara vid galler inom rumstemperatur.

Likaså rabarberkompotten förmå göras inom god period.

Tänk bara vid för att nå toppen bottnarna tillsammans med grädden noggrann nära servering således för att marängen håller sig krispig. Receptet går utmärkt för att halvera.

Ingredienser

10–12 stycken

Bottnar

• 4 äggvitor
• 2 dl strösocker        
• 3 msk kakao
• 1 tsk balsamvinäger
• 1 msk majsstärkelse 
• 100 g grovhackad mörk choklad tillsammans med seasalt

Fyllning

• 300 g rabarber
• 1/2 dl ljus baksirap
• 1 kanelstång
• 1 tsk potatismjöl
• 5 dl vispgrädde
• 1 1/2 msk vaniljsocker    

Till garnering

• jordgubbar samt strimlad mörk choklad tillsammans med seasalt

Instruktioner

1. Bottnarna: Sätt ugnen vid 140 grader.

   smörja samt mjöla en bakplåtspapper samt lägg vid enstaka plåt.

2. Vispa äggvitorna mot styvt schum. Tillsätt sockret samt fortsätt vispa mot ett tjock samt seg smet. Vänd ner kakao, vinäger, majsstärkelse samt choklad.
   Underbart goda rätter liksom passar perfekt mot helgen.
3. 
4. Klicka ut 10–12 maränger vid bakplåtspappret. Grädda inom mitten från ugnen knappt 1 60 minuter. Stäng från värmen samt låt marängen eftertorka inom ugnen minimalt 3 timmar. Lägg ovan marängerna vid en galler.
5. Fyllningen: Skär rabarbern inom 2 centimeter breda bitar. Blanda rabarber, sirap samt kanel inom enstaka kastrull. koka sakta utan lock tills rabarbern existerar mjuk samt simmig, 5–10 minuter.

6. Rör ut potatismjölet inom lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Rör ner redningen inom kompotten samt koka upp.
   Valborg existerar den inledande riktiga vårhelgen var tillsammans med våra snabblagade anvisning samt veckomenyer förmå ni kvickt laga mot välsmakande måltider vid några minuter.
7. 

Ta ifrån värmen samt låt kallna.

8. Vid servering: Vispa grädden samt vaniljsockret. Blanda rabarberkompotten tillsammans med lite från grädden. Vänd sedan ner resten från grädden inom kompotten.
9. 7. Klicka rabarbergrädden ovan marängbottnen noggrann oss servering. Strö vid strimlad choklad samt garnera tillsammans jordgubbar.