Passerade tomater recept

Grytor, pizza, samt pasta

Krossade tomater existerar ett basvara liksom ständigt bör finnas inom skafferiet. Den förmå användas mot flera olika rätter, ifrån pizza mot fiskgrytor. denna plats existerar 12 härliga anvisning var krossade tomater existerar tillsammans samt boostar smakerna!

Krossade tomater består från tomater liksom besitter skalats, hackats samt konserverats inom sin personlig saft.

De besitter enstaka slätare konsistens än läka tomater, dock äger ej den puréliknanade konsistens liksom passerade tomater äger.

detta fullfölja dem därför perfekta mot såser, grytor samt soppor var man önskar behålla lite textur.

Eftersom dem säljs bevarade förmå krossade tomater enkelt lagras länge inom skafferiet, samt existerar därför enstaka utmärkt ingrediens för att ständigt äga mot hands inom köket.

Recept

Saffran samt vattendjur existerar ett utmärkt kombo – tillsätt även apelsin på grund av ännu enstaka smaksensation.

Gör ett tjock tomatsås tillsammans rikligt tillsammans olivolja samt fetaost, rör inom räkor samt servera direkt.

Varm samt fylld tillsammans godsaker likt animalisk föda, aubergine samt tomat.

Servera tillsammans med ett fräsch grekisk sallad.

Nu behöver ni ej längre välja mellan tacos samt pizza! tillsammans tacopizza får ni detta bästa från numeriskt värde världar.

Krabbpasta tillsammans söta körsbärstomater samt vitlök existerar enstaka lätt samt snabb pastarätt full från smak.

Palak Paneer existerar enstaka kryddig indisk korrekt liksom både besitter samt ger styrka.

Torsk inom tomatsås existerar enstaka superlätt kvällsmål liksom existerar färdig vid 30 minuter, samt ger lite disk!

Spagetti à la Capri existerar enstaka lite speciell pastarätt vilket passar både små människor samt vuxna.

”Jag skulle tro för att jag gjort den på denna plats soppan ovan hundra gånger”, säger Sofia Henriksson såsom ligger på baksidan receptet.

Ratatouille existerar ett mustig vegetariskt fransk grönsaksröra vilket går för att variera inom oändlighet.

Lyxigare än Thomas Sjögrens ljuvliga fiskgryta blir detta bara inte.

En grillad italiensk köttbullsmacka liksom erbjuds mat eller dryck tillsammans med dem svulligste vitlöksbröden ni kunna tänka dig.

Odlar ni tomater?

Blir detta många resultat vid ett gång? Varför ej utföra egna krossade tomater hemma istället på grund av för att köpa tetrapack inom affären?

Indisk gryta tillsammans quorn, nötter samt ingefära · Spenat & getostfyllda canneloni tillsammans rödbetsallad · Kristins älgchili.

Kvalitén kommer bli otroligt många förbättrad samt möjligen bäst från allt: ni behöver ingen tryckkonserveringsapparat på grund av för att konservera dem. för tillfället kör vi.

Citronjuice existerar en måste …

Tomater besitter en pH liksom ligger noggrann vid gränsen till vad likt existerar säkert för att vattenbadskonservera utan fara på grund av botulism.

Kruxet existerar dock för att detta finns både sorter såsom äger tillräckligt lågt pH samt sorter såsom äger lite på grund av högt pH. Därför valde USDA för att utföra detta enkelt på grund av sig: samtliga tomatrecept existerar byggda på grund av för att ni bör tillsätta lite syra (i struktur från citronjuice) på grund av för att öka din säkerhetsmarginal samt sedan vattenbadskonservera burkarna.

Krossade tomater existerar inget undantag. ni kunna studera originalreceptet vid NCHFP samt inom ett omskriven utgåva vid Healthy Canning. alternativt bara fortsätt studera på denna plats till vår svenska utgåva.

Tomater (grovt räknat cirka 1 kg per flaska vid 1 liter) · Citronjuice vid kruka (eller citronsyra) · Eventuellt krydda och/eller torkade.

Notera för att detta faktiskt ej finns en rent tryckkonserveringsrecept till krossade tomater var tryckkonserveringen såsom teknik används på grund av för att motarbeta botulism.

… även då ni tryckkonserverar!

”Ja fast vänta på denna plats idag hörrudu. detta står ju tydligt samt klart för att ni kunna tryckkonservera krossade tomater inom receptet vid NCHFP!”

Det stämmer!

dock detta existerar ändå inget tryckkonserveringsrecept inom bemärkelsen för att ni bör döda botulinumsporer. ni måste alltså ständigt tillsätta citronjuice (eller motsvarande) mot dina tomater, oavsett ifall ni tryckkonserverar alternativt vattenbadskonserverar dem.

detta på denna plats är kapabel tyckas vandra emot all logik då man just lärt sig för att tryckkonservering görs till livsmedel tillsammans lite högre pH-värden. Läs artikeln angående botulism ifall ni ej redan existerar vän tillsammans med detta.

Men hur likt helst, detta existerar ej därför konstigt egentligen. detta tar nämligen mellan 35 samt 45 minuter för att vattenbadskonservera krossade tomater inom burkar vid 500 ml respektive 1 liter.

detta existerar ganska utdragen tidsperiod då man bör hålla runt 15–20 liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig konstant kokande. Genom för att då tryckkonservera istället vid exempelvis 15 psi kommer detta för att räcka tillsammans med ynka 10 minuter beneath tryck, samt dessutom tillsammans ett bråkdel från kvantiteten vätska. Oavsett burkstorlek mot samt med! Tryckkonserveringen erbjuds alltså bara till för att spara vid period, samt inget annat.

sålunda strunta ej inom citronjuicen!

Se tabellerna längre ner på grund av för att titta vilket likt gäller rent tidsmässigt till den teknik ni väljer för att nyttja. idag går oss vidare mot själva receptet.

Receptfakta

Metod:Vattenbadskonservering alternativt tryckkonservering
Burkstorlek: Upp mot 1 liter
Luftspalt (”headspace”): 1,25–2 cm (½”)
Inkokningstid: titta tabellerna nedan

Tabell 1, vattenbadskonservering:

Burkstorlek	Upp mot 305 m.ö.h.
Upp mot ½ liter	35 minuter
Upp mot 1 liter	45 minuter

Tabell 2, tryckkonservering (samma oavsett burkstorlek, upp mot 1 liter):

Vikt (psi)
Koktid	0–305 m.ö.h.	306 m.ö.h. samt uppåt
20 min	5 psi	10 psi
15 min	10 psi	15 psi
10 min	15 psi	Rekommenderas inte

Ingredienser

• Tomater (grovt räknat cirka 1 kg per flaska vid 1 liter)
• Citronjuice vid glas (eller citronsyra)
• Eventuellt krydda och/eller torkade kryddor

Instruktioner

1. Skölj tomaterna, ta försvunnen kvisten samt skär försvunnen detta bruna/gröna var kvisten äger suttit.
   Jag kokade ihop tomaterna vid nedsänkt värme inom några timmar tills detta fanns drygt hälften kvar (man behöver skumma).
2. 

Skär även försvunnen eventuella bruna torra alternativt skadade delar.

3. Skala tomaterna. Detta görs enklast genom för att koka dem inom ett alternativt några minuter samt sedan hälla ovan dem inom enstaka bunke tillsammans kallvatten. Temperaturskillnaden fullfölja då för att skalet spricker samt för att detta existerar enkel för att dra från skalet. Fuska ej tillsammans skalet då inkokningstiden existerar uträknad till skalade tomater.
4. Ta 6 stycken tomater samt klyfta dem inom fjärdedelar.

   Lägg dem inom enstaka kastrull vid upphöjd värme.

5. Krossa tomaterna inom kastrullen tillsammans med enstaka potatisstöt.
6. Efter några minuter kommer tomaterna mjukna samt släppa ifrån sig ett sektion saft.
7. Rör ifall ofta. Klyfta några tomater mot samt lägg inom kastrullen samt krossa dem tillsammans med slag.
8. När allt börjar koka igen klyftar ni ytterligare några tomater.

   Dessa behöver ni ej krossa. Låt koka upp igen.

9. Repetera förra steget angående ni besitter tomater kvar tills ni tillsatt samtliga.
10. Låt sjuda inom fem minuter.
    Låt såsen koka ihop inom 10 minuter.
11. 

Rör angående till för att undvika för att detta blir bränt.

12. VIKTIGT: Tillsätt antingen 1 msk citronjuice (från flaska) alternativt 1 krm citronsyra per 0,5-litersburk. Dubblera kvantiteten på grund av burkar vid 1 liter.
13. FRIVILLIGT: Tillsätt (förslagsvis) ½ tsk krydda mot burkar vid 0,5 liter alternativt den dubbla kvantiteten på grund av burkar vid 1 liter. Tillsätt även torkade kryddor efter smakförmåga angående således önskas.
14. Fyll burkarna tillsammans med krossade tomater.
    Krydda tillsammans med tomatpuré, krydda, pepprig, sötningsmedel samt örtkryddor.
15. 
16. Lämna luftspalt vid mellan 1,25 mot 2 cm (0,5″). Ta försvunnen eventuella luftbubblor samt säkerställ för att ni ännu äger utmärkt luftspalt efteråt.
17. Torka från burkarnas kanter, sätt vid lock.
18. Ställ ner burkarna inom din konserveringsapparat samt koka i enlighet med tabellerna ovan. detta agerar ingen roll angående ni vattenbadskonserverar alternativt tryckkonserverar, huvudsaken för att ni följer riktig tidsperiod på grund av korrekt metod.

Angående skal

Det kunna helt kännas väldigt segt för att behöva ta försvunnen skal ifrån varenda tomater, även angående detta går relativt enkelt då man fullfölja i enlighet med metoden inom receptet.

Anledningen mot varför skalen bör tas försvunnen förmå artikel flera, dock gissningsvis äger detta dels tillsammans med detta man kallar ”bacterial load” (finns enstaka nyhet angående detta vid bloggen healthycanning.com) för att utföra dock troligen även tillsammans kvalitén vid slutprodukten. Amerikanska anvisning existerar ej bara framtagna på grund av säkerhet utan även standard.

ifall en anvisning leder mot ett riktigt tråkig slutprodukt tenderar man för att ej ens bemöda sig för att publicera receptet. detta är kapabel helt enkelt artikel sålunda för att skalen ansetts bli väldigt oaptitliga då dem konserveras.

Vill man helt ej skal finns detta flera anvisning vid tomatsåser var man inom princip passerar tomaterna. Skalet bör tekniskt sett försvunnen även då, dock detta görs vid enklare sätt, exempelvis genom för att köra tomaterna inom matberedare samt sedan sila försvunnen skalresterna.

Passerkvarn existerar även en smidigt alternativ inom dem fallen.

700 g Mutti passerade tomater · 2 matskedar Mutti Dubbelkoncentrerad tomatpuré · 650 g nötfärs · 350 g fläskfärs · 3 stora gula lökar (finhackade.

dock notera för att detta alltså gäller andra anvisning samt ej just till detta anvisning vid krossade tomater.

I skrivande stund äger oss inga översatta anvisning vid tomatsåser, dock detta finns flera spännande anvisning vid healthycanning.com såsom ni kunna kolla in således länge, ifall ej engelskan gör rädd dig alltför mycket.