Glasnudlar recept ägg

Pad Woon Sen existerar ett utsökt riktig tillsammans hönsägg samt glasnudlar. Pad Woon Sen (ผัดวุ้นเส้น) existerar ej lika känd liksom Pad Thai, dock säkert lika god samt, i enlighet med vissa, ännu godare.

Rätten består från glasnudlar, wokade tillsammans med mot modell räkor alternativt kyckling, hönsägg samt vegetabilier (oftast kål, långbönor, tomater samt morötter), starkpeppar, koriander samt enstaka sås.

Denna maträtt kännetecknas från användningen från glasnudlar, även kända likt "vermicelli nudlar" alternativt "mung bean nudlar", liksom existerar gjorda från mungbönor. Dessa genomskinliga samt tunna nudlar absorberar smakerna ifrån dem andra ingredienserna väl, vilket fullfölja dem mot enstaka favorit inom detta thailändska köket.

Såsen existerar gjord vid dricksvatten, soja, ostronsås, fisksås, sötningsmedel samt vitpeppar.

andra vanliga ingredienser såsom används inom maträtten inkluderar lök, vitlök, böngroddar, salladslök.

Ursprung samt historia

Även angående detta exakta ursprunget mot Pad Woon Sen existerar svårt för att spåra, symboliserar rätten fusionen från olika influenser inom detta thailändska köket, inklusive kinesiska influenser, likt existerar klart synliga inom användningen från nudlar samt stektekniker.

detta thailändska köket existerar känt till sin harmoni samt balans mellan olika smakprofiler: sött, surt, krydda, bittert samt umami.

Pad Woon Sen existerar en utmärkt modell vid denna harmoni, tillsammans med dem delikata glasnudlarna såsom utgör grunden på grund av enstaka rik kombination från smaker samt texturer.

Särskilda funktioner

En unik egenskap hos Pad Woon Sen existerar dess lätthet samt smältbarhet, vilket utför den mot enstaka populär korrekt till dem vilket letar efter en hälsosammare nudelalternativ.

Glasnudlarna existerar glutenfria, vilket bidrar mot deras något som ökar i storlek eller antal popularitet bland enstaka bred publik. Rätten tillagas ofta tillsammans med enstaka blandning från vegetabilier vilket morötter, kål samt ibland mögelväxt, tillsammans tillsammans med hönsägg, vilket fullfölja den mot enstaka utmärkt källa mot flera näringsämnen.

animalisk föda alternativt skaldjur kunna även läggas mot, vilket fullfölja rätten både mångsidig samt näringsrik.

Smakprofiler

Pad Woon Sen kännetecknas från sin komplexa smakprofil. enstaka typisk beredning innebär tillskott från sojasås, fisksås, ostronsås samt ibland lite sötningsmedel, vilket resulterar inom enstaka djup umamismak tillsammans ett subtil sötma. Användningen från ny vitlök, koriander samt ibland limejuice ger ett fräsch samt aromatisk dimension mot rätten.

Värmen ifrån thailändsk starkpeppar alternativt mald krydda kunna anpassas efter smakförmåga, sålunda för att rätten kunna variera ifrån mild mot många kryddig.

Förbered Pad Woon Sen själv

Ingredienslista på grund av 4 personer

• 200 gram glasnudlar (mungbönnudlar)
• 200 gram kycklingfilé, skuren inom tunna strimlor
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 massiv morot, skuren julienne
• 1 skarlakansröd peppar, skuren julienne
• 1 lök, tunt skivad
• 2 vanligtvis för fortplantning hos djur, enkel vispade
• 100 gram mögelväxt, skivad (valfritt)
• 2 vårlökar, skurna inom 3 cm bitar
• 100 gram böngroddar
• 2 matskedar sojasås
• 1 msk ostronsås
• 1 matsked fisksås
• 1 tsk socker
• Nymalen peppar, efter smak
• Färsk koriander, mot garnering
• 1 lime, skuren inom klyftor, mot servering
• Valfritt: Thailändsk starkpeppar, finhackad, på grund av extra krydda

Beredningsmetod

1. Förbereder nudlarna: lägga i vatten glasnudlarna inom varmt vätska inom cirka 10 minuter alternativt tills dem existerar mjuka.

   Häll från samt ställ åt sidan.

2. Förbered kyckling: Värm 1 matsked vegetabilisk olja inom enstaka massiv wok alternativt panna vid medelvärme. Lägg inom kycklingstrimlorna samt stek tills dem existerar klara. Ta ut kycklingen ifrån pannan samt ställ åt sidan.
3. Woka inom grönsaker: Tillsätt den återstående oljan inom pannan. Tillsätt vitlöken samt fräs tills den doftar.

   Tillsätt sedan lök, morot, peppar samt valfria svampar. Rör angående tills grönsakerna existerar mjuka dock ännu krispiga, ca 3-4 minuter.

4. Tillsätt ägg: utför en mellanrum inom mitten från pannan samt häll inom dem vispade äggen. Låt äggen stelna samt rör sedan ner dem inom grönsakerna.
5. Tillsätt nudlar samt sås: Tillsätt dem blötlagda glasnudlarna inom pannan.

   Tillsätt soja, ostronsås, fisksås samt sötningsmedel.

   Klassisk nudelwok tillsammans hönsägg samt grönt samt godsaker likt ostronsås samt sweet chili.
6. 

Stek allt ordentligt samt titta mot för att nudlarna absorberar såsen helt samt blandas väl tillsammans grönsakerna samt kycklingen.

7. yta: Tillsätt vårlöken samt böngroddarna samt fräs ytterligare några minuter. smakförstärkare tillsammans med nymalen peppar samt eventuellt ytterligare starkpeppar till kryddälskare.
8. Att tjäna: Dela Pad Woon Sen ovan tallrikarna.

   Garnera tillsammans ny koriander samt servera tillsammans ett limeklyfta nära sidan av.

Detta anvisning vid Pad Woon Sen erbjuder enstaka harmonisk kombination från smaker samt texturer, samt existerar en underbart sätt för att uppleva detta thailändska köket hemma.

Variera gärna grönsakerna utifrån vad ni äger mot hands alternativt vad ni gillar. Smaklig måltid!

Pad Woon Sen video

Om denna bloggare

redaktionen

Känd likt Khun Peter (62), bor växelvis inom europa samt Pattaya.

besitter varit inom en förhållande tillsammans med Kanchana inom 14 tid. Ännu ej pensionerad, äger eget företag, något tillsammans försäkring. Galen inom vilt, speciellt hundar samt musik.
Tillräckligt tillsammans hobbyer, dock tyvärr lite tid: notera på grund av Thailands blogg, fitness, välbefinnande samt kost, skjuta idrott, chatta tillsammans med vänner samt några konstigheter.

Antal lästa gånger:1.154