beltphil.pages.dev

Högrev i bit recept

  • Putsa köttet samt skär inom 4 portionsstora skivor.

    Hetta upp enstaka stekgryta tillsammans med smör- samt rapsolja.
  • Hetta upp enstaka stekgryta tillsammans med smör- samt rapsolja.

    • smakförstärkare tillsammans krydda samt peppar.

  • Skala samt skär lök, morot samt rotselleri inom mindre bitar.

  • Bryn köttet inom 2 msk smör inom ett stekpanna, så för att detta får noggrann färg på varenda sida.

  • Fräs grönsakerna inom 2 msk olja inom ett gryta tills dem besitter blivit mjuka. Tillsätt tomatpuré samt låt fräsa ytterligare en par minuter.

  • högrev inom bit recept

    • Lägg ner detta brynta köttet, lagerblad samt timjan. Häll på alkoholhaltig samt kalvfond. koka upp samt låt koka beneath lock mot köttet är riktigt mört, ca 3 timmar (eller använd ett tryckkokare, då tar detta 45-60 minuter). Lyft upp köttet. Vira in inom folie.

  • Sila buljongen. koka upp inom ett kastrull samt minska 10-15 minuter utan lock.

    Red tillsammans med lite majsstärkelse utrörd inom kallt vätska. Smaka från tillsammans med krydda samt pepprig. Blanka från såsen tillsammans 1 msk rumsvarmt smör nära servering.

  • Skölj samt skal svartrötterna. Skär inom stavar samt lägg inom citronvatten, så för att dem ej mörknar.

  • Koka svartrötterna inom enstaka kastrull tillsammans lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig några minuter tills dem är mjuka.

    Gnid in köttet tillsammans med krydda samt peppar.
  • Gnid in köttet tillsammans med krydda samt peppar.

    • Kyl dem sedan inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Häll från samt låt rinna från på hushållspapper.

  • Skölj svartkålen samt skär försvunnen den tjocka stammen.

  • Gremolata: skal samt finhacka vitlöken.

    Tillsätt alkoholhaltig, dricksvatten, fond, lagerblad samt 10 kvistar timjan.
  • Tillsätt alkoholhaltig, dricksvatten, fond, lagerblad samt 10 kvistar timjan.

    • Blanda ihop tillsammans citronskal samt persilja.

  • Vid servering: Stek svartroten inom 2 msk olja inom enstaka stekpanna tills dem får härlig färg. Rör ner svartkålen samt fortsätt steka tills den är mjuk. Smaka från tillsammans krydda samt krydda.

    Värm ugnen mot °.
  • Värm ugnen mot °.

    • Lägg upp köttet. Häll på rödvinssåsen. Servera tillsammans med svartrot samt grönkål. nå toppen tillsammans gremolata.


    SMAKA tipsar!
    För för att behålla mer från vinets röda färg inom den färdiga rödvinssåsen förmå man låta några få rödbetsskivor koka tillsammans högreven, detta kommer ej för att påverka smaken.

    Skala samt skär morot samt palsternacka i.
  • Skala samt skär morot samt palsternacka i.

    • Nyfiken på vilket såsom är värt för att tänka på när detta gäller alkoholhaltig inom föda på detta stora hela? Spana in vår skrivelse inom ämnet!


    Preppa vilket ett kock
    Dagen/dagarna före
    - koka köttet (förvara inom kylen)
    - Gör gremolatan

    Innan gästerna kommer
    - Sila buljongen samt gör uppenbart såsen
    - Lägg köttet inom ett ugnssäker form
    - Skala samt koka svartrötterna
    - Skölj kålen samt skär försvunnen stammen

    Strax före servering
    - Pensla köttet tillsammans lite från rödvinssåsen
    - Värm köttet ca 1 60 minuter inom ugnen på 120 grader
    - Koka upp rödvinssåsen samt varmhåll
    - Fräs svartrot samt svartkål

    .

    Placera grytan mitt i ugnen och tillaga ca 4 tim.
  • Placera grytan mitt i ugnen och tillaga ca 4 tim.