Fiskgratäng med champinjonkräm recept

Det denna plats existerar ett riktig liksom jag brukar erhålla övertala mina icke-svenska vänner för att prova.

En sektion existerar skeptiska mot vattendjur, flera gillar ej mögelväxt samt definitivt ej den bruna gegga vilket enstaka utmärkt champinjoncreme består från. samt för att sedan kröna detta bota tillsammans med fiskägg…

Men detta existerar jättegott, jag lovar!

Särskilt angående man kompletterar detta bota tillsammans skalade räkor (vilket jag tyvärr glömde den på denna plats gången). detta existerar dessutom ett oerhört lätt korrekt för att laga.

Jag använder denna plats rödtunga, eftersom detta existerar enstaka från mina favoritfiskar, dock ni kunna välja vilken vit fiskfilé liksom ni gillar bäst.

Fisk tillsammans champinjoncreme samt caviar

4 portioner

Ingredienser 
600 gram ljus fiskfilé, gärna rödtunga alternativt rödspätta (om ni gillar det)
1 klick fett mot formen
1 flaska champinjoncreme
500 gram frysta räkor tillsammans skal
3 dl vispgrädde
1 flaska stenbitsrom alternativt caviar (jag valde skarlakansröd stenbitsrom)
salt
peppar

Servera gärna med: 
Kokt pressad potatis
Ångkokta sugar snap peas

Gör sålunda här:

Tina räkorna över natten inom matförvaring, liksom fisken angående ni använder fryst vattenlevande djur.

Sätt ugnen vid 180°C på grund av varmluft (200°C på grund av vanlig ugn). smörja ett ugnsfast form.

Skölj fiskfiléerna samt klappa dem torra tillsammans med hushållspapper. Salta samt peppra filéerna enkel vid båda sidor. Rulla ihop dem ifrån ”stjärt-sidan” (det existerar den vassa änden) samt lägg dem inom formen tillsammans skarven nedåt.

Bred champinjoncremen jämnt ovan fisken.

skal räkorna samt fördela över champinjoncremen.

Vispa grädden samt bre ut den ovan räkorna. Klicka ut caviar alternativt stenbitsrom över grädden.

Grädda inom mitten från ugnen inom cirka 20 minuter tills fisken existerar färdig samt gratängen besitter fått härlig färg.

Servera gärna tillsammans pressad rotfrukt samt ångkokta sugar snap peas. Njut en gott vitt alkoholhaltig till.

4 portioner smaragdgrön bandspaghetti
1 flaska champinjonsoppa - outspädd
2-3 msk soja
Salt samt svartpeppar
2 tsk curry
2-3 tsk Worcestershiresås
1-2 burkar tonfisk inom vatten.
3 msk brödsmulor + 3 msk riven ost
Smörklickar

1. Koka spaghettin mjuk.

   
   

2. Smörj enstaka ugnsform samt bred ut hälften från spaghettin inom botten.
   Dela tonfisken inom mindre bitar samt lägg vid spaghettin.
   
3. Koka upp champinjonsoppan utan för att späda den - den bör existera tjock. Smaksätt tillsammans soja, curry, Worcestershiresås samt krydda samt krydda.
   
4. Häll soppan ovan spaghettin samt tonfisken. Strö vid brödsmulor samt mejeriprodukt.

   
   Klicka vid smöret
   

5. Gratinera mitt inom ugnen c:a 20 min. Servera tillsammans med sallad.
   

500 gr frysta räkor tillsammans med skal
300-400 gr penne (pasta)
1 citrongul lök
1-2 vitlöksklyftor
2 medelstora zucchini
2 msk olja
2 ½ dl matlagningsgrädde
salt, svart- samt cayennepeppar
riven ost

1. Tina räkorna samt skal dem.

   
   

2. Koka pastan i enlighet med anvisningar.
   
3. Skala samt hacka vitlök samt lök. Skär zucchinin inom skivor samt dela dem.
   Stek detta skurna inom olja vid svag värme tills allt mjuknat.
   Gör sålunda här: Tina räkorna ovan natten inom matförvaring, liksom fisken angående ni använder fryst fisk.
4. 




5. Rör ner grädde samt räkor. Låt allt bli genomvarmt utan för att koka.
   Smaka från tillsammans med lite krydda samt kryddig.
   
6. Rör ner såsen inom den nykokta pastan samt strö ovan rikligt tillsammans med ost.
   

500 gr spättafiléer
2-3 burkar champinjonkräm
2-3 dl vispgrädde
Abbas svarta kaviar
½ citron
Salt samt peppar

1. Vispa grädden hårt
   
2. Lägg champinjonkräm inom botten från ett ugnsform.

   
   Lägg sedan spättan ovanpå, pressa vid lite citron samt peppra samt salta.
   

3. Blanda ner den svarta kaviaren inom den vispade grädden.
   Bred ut blandningen ovan spättan.
   
4. In inom ugnen inom 225gr inom 20-25 min. Servera tillsammans potatis/ ris samt sallad.
   

400 gr spättafiléer
1 små flaska Crème Bonjour ost
½ knippa gräslök
½ tsk salt
½ tsk krossad rosépeppar
2-3 msk ströbröd
1 msk margarin

1. Tina fisken.

2. Klipp alternativt hacka gräslöken samt rör samman tillsammans osten.
   Om fyllningen blir tjock är kapabel man tillsätta lite mejeriprodukt.
   
3. Fördela fyllningen ovan fisken.
   Vik ihop mot börsar. Fäst tillsammans tandpetare.
   
4. Blanda krydda, rosépeppar samt brödsmulor vid ett skiva.
   Vänd fisken inom detta.
   
5. Smält lite matfett inom enstaka panna.

   Stek fiskbörsarna vid båda sidor
   på svag värme. Servera tillsammans med kokt broccoli, rotfrukt samt citron.
   

300 gr djupfryst torsk el. sej
1 l vatten.
2 fiskbuljongtärningar
4 msk tomatpuré
3-4 potatisar
1 purjolök
2-3 morötter
½ dl Crème Fraiche el grädde
dill
(salt & peppar)

1. Låt fisken tina något.
   Koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, buljongtärningarna samt tomatpuré.

   
   

2. Skala samt skär rotfrukt samt lök inom tunna skivor.
   Lägg dem inom buljongen
   
3. Skala samt tår morötterna grovt samt tillsätt dem.
   Koka rotsakerna inom 5-10 min.
   Låt fisken tina lite, gnid in den tillsammans krydda samt peppar.
4. 

beneath lock.


5. Skär fisken inom 1 cm skivor samt lägg dem inom soppan. Sjud c:a 5 min.
   
6. Tillsätt Crème Fraiche el grädde samt finhackad dill.
   
7. Smaka från soppan. smakförstärkare ev tillsammans krydda samt krydda.
   Brytbröd alternativt ostsmörgås existerar passande till.
   

600 gr fiskfilé, t ex torsk el. sej
1 purjolök el. ett citrongul lök
2 paprikor från olika färg
2 dl Crème Fraiche
2-3 msk konsentrerad fruktdryck från JO apelsin/persika/äpple
1 tsk ingefära
½ fiskbuljongtärning
½ tsk salt
1 ½ dl mjölk
( 1 pkt djupfryst minimajs, 200gr)

1. Skär fisken inom bitar.

   Strimla purjolöken alternativt skal samt
   hacka den gula löken. Strimla paprikan.
   

2. Vispa ihop Crème Fraiche, fruktdryck, ingefära, buljong, krydda
   och mejeriprodukt inom ett gryta. Låt detta koka upp.
   
3. Rör inom samtliga vegetabilier.
   Lägg inom fisken samt låt grytan koka beneath lock c:a 5 minuter.
   

200-300 gr skalade räkor (c:a 500 oskalade)
1 ½ msk vetemjöl
2 dl mjölk
2 ½ dl Kelda mellangrädde
2 msk koncentrerad hummerfond vid flaska
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk pressade citronsaft
1 krm svartpeppar

1. Vispa ut mjölet inom mjölken inom enstaka kastrull.

   
   

2. Tillsätt grädde, hummerfond samt pressad vitlök.
   Låt såsen koka 3-5 minuter.
   
3. Lägg inom räkorna samt låt dem bli varma.
   Smaka från tillsammans citronsaft samt pepprig.
   
4. Blanda såsen tillsammans nykokt pasta. Servera.
   

6 portioner
2 dl matlagningsgrädde
2 tsk potatismjöl
1 krm svartpeppar
1 msk senap
1 vitlöksklyfta
1 dl finhackad dill
1 kg oskalade räkor (300-400 gr)
6 skivor rostat bakverk (eller painrich)

1. Blanda grädde, potatismjöl, vitpeppar samt senap inom ett kastrull.

   
   Pressa inom vitlök. Låt koka upp
   

2. Rör ner dill samt räkor.

3. 

Värm försiktigt utan för att koka.
Fördela vid rostat bakverk. Servera såsom aptitretare innan måltid
eller såsom kvällstugg.

8 strömmingfiléer
2 pressade vitlöksklyftor
½ dl matolja
1 dl vetemjöl
1 dl ströbröd
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
smör

1. Blanda vitlök samt olja inom enstaka plastpåse.
   Lägg inom strömmingen samt låt marinera 1 60 minuter inom kylen.
   
2. Lägg strömmingen vid hushållspapper.

   
   Lägg sedan ihop filéerna numeriskt värde samt numeriskt värde.
   Vänd dem inom mjöl, brödsmulor, krydda samt peppar.
   

3. Stek strömmingen gyllenbrun inom fett inom stekpanna
   c:a 3 minuter vid varenda blad.

150 gr lax
2 medelstora tomater alternativt enstaka halv flaska krossade tomater
2 msk margarin
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 1/2 tsk tomatpuré krydda & peppar

1. Skär laxen inom strimlor.

   Snitta samt doppa tomaterna inom kokande dricksvatten.
   Dra från skalet samt tärna tomaterna.
   

2. Fräs margarin samt mjöl, späd tillsammans med mejeriprodukt samt grädde beneath omrörning.
   Låt koka 3-5 minuter. Tillsätt tomaterna, tomatpurén samt laxen.
   Klicka rikligt tillsammans chaminjonkräm vid varenda filé samt rulla ihop.
3. 




4. Låt såsen bli genomvarm. Smaka från, salta & peppra efter smakupplevelse.
   Servera tillsammans med bandspaghetti samt gröna ärtor.

6 personer

6-8 kokta potatisar
500 gr bearbetat med rök makrill
4 hårdkokta ägg
1/2 dl hackad gräslök
1/2 dl hackad dill
4 dl gräddfil 2 dl riven ost
svartpeppar

1. Smörj enstaka ugnsäker form eller gestalt.

   Värm ugnen mot 225gr.
   

2. Skiva rotfrukt samt vanligtvis för fortplantning hos djur. Lägg potatis-skivorna inom botten vid formen.
   Rensa den rökta makrillen samt fördela ovan potatisen.
   Fördela gräslöken, dillen samt äggskivorna ovan.
   
3. Blanda gräddfil samt mejeriprodukt. smakförstärkare blandningen samt häll inom formen.
   Tillaga inom matlagningsapparat c:a 20 minuter.

   
   Gott mot existerar knäcke- alternativt grovt bakverk, sallad samt maltdryck.

ca 40-50 blåmusslor
1 citrongul lök
2 msk fett
1 krm peppar
2 dl torrt vitt alkoholhaltig
1/2 fiskbuljongtärning
2 dl vispgrädde
1 knippe persilja

1. Skölj samt borsta musslorna beneath rinnande kallt vätska.
   Se mot för att varenda musslorna existerar slutna.
   
2. Skala samt finhacka löken.

   Fräs den mjuk samt glansig inom smöret.
   Tillsätt alkoholhaltig, smulad buljongtärning samt pepprig. Låt detta koka upp.
   

3. Lägg inom musslorna samt låt dem koka vid kraftfull värme beneath lock
   tills dem öppnar sig, ca 5 minuter.
   
4. Ta upp musslorna tillsammans hålslev samt lägg dem inom serveringsskål alternativt inom portionstallrikarkar. Häll spadet inom ett ren kastrull samt låt detta koka upp
   med grädde samt klippt persilja.

   
   

5. Häll gräddspadet ovan musslorna samt bjud dem genast.
   Servera baguette mot likt förmå suga upp detta goda spadet!
   
   Tips: existerar var skalade djur likt ej besitter öppnat sig beneath kokningen
   så kasta försvunnen dem.

1 kg nyligen tillverkad lax, mellanbiten
4 msk sötningsmedel
4 msk krydda
20-30 krossade vitpepparkorn
3 dl finskuren dill

1. Filea laxen samt ta försvunnen samtliga ben.

   Blanda sötningsmedel, krydda samt vitpeppar
   och strö vid båda sidorna från laxen.

   600 g rödspättafilé · 1 kg rotfrukt · mejeriprodukt · fett · 2 äggulor · 1 förp champinjonkräm · 1 dl champinjoner · 1 dl grädde.
2. 

Klappa även in dillen.


3. Lägg filébitarna mot varandra tillsammans skinnsidan utåt inom en trångt flaska.
   Låt stå inom rumstemperatur tills krydda samt sötningsmedel smält.
   Ställ sedan laxen inom kylen, ca 2 dygn.
   
4. Vänd den några gånger beneath tiden.
   Servera den inom bitar alternativt tunna skivor.
   Spara gärna skinnet, halstra detta samt servera mot.

2 portioner

300 gr torskfilé
1 skarlakansröd paprika
1 små purjolök
1 morot
4 tsk margarin
2 krm citronpeppar
1 msk gräslök
salt

1. Sätt ugnen vid 225 grader
   
2. Strimla peppar samt purjolök.

   Skär moroten inom stavar.
   Dela fisken inom bitar samt lägg vid 2 folieark. Fyll vid tillsammans med grönsaker.
   

3. Blanda margarin tillsammans kryddor. Klicka ovan vattendjur samt grönsaker.
   
4. Gräddas 20 minuter. Servera tillsammans med rotfrukt.

1 portion

1/2 flaska krossade tomater
100 gr squash inom bitar
1 bit purjolök inom bitar
3/4 dl grönsaksbuljong från tärning
2 bitar (150/120 gr) torskfilé
Salt samt peppar

Vitlöksmajonäs:

1/2 dl mager Kesella
2 tsk lättmajonäs
1 nypa saffran alternativt curry
Lite pressad vitlök

1. Koka upp grönsakerna inom buljongen.

   
   Lägg inom fisken inom bitar, smakförstärkare enkel tillsammans krydda samt peppar.
   

2. Sjud fisken ljus samt fast, c:a 10 minuter beneath lock.
   
3. Blanda ett vitlöksmajonäs från Kesella, lättmajonäs, saffran alternativt curry samt vitlök. Servera tillsammans färskt franskbröd

1 portion

1 dl skalade räkor
1 tsk margarin
4-6 färska skivade champinjoner
1 1/4 dl varm lättmjölk
2 tsk Maizena redning
1/2 dl färdig tomatsås
Persilja mot garnering
1 1/2 dl kokt pasta, bandspaghetti alternativt nudlar
svarta oliver

Smält margarinet samt fräs upp svampen.

Häll inom mjölken, vispa inom Maizena redning samt Låt såsen tjockna. Smaksätt tillsammans med tomatsås.
Rör ner räkorna samt värm. Servera mot nykokt pasta. Garnera tillsammans med svarta oliver.

2 burkar tonfisk inom vatten
Bandspaghetti
3 dl vispgrädde
1 dl chilisås
Gul lök el. purjolök ifall man föredrar det.
Några ostskivor mot gratinering

1. Koka upp bandspaghettin.

   medans detta kokar, vispa grädden.
   Blanda chili samt grädde.

2. När bandspaghettin existerar färdig - varva spaghetti, lök, tonfisk, grädde. smakförstärkare gärna lite inom varven tillsammans krydda samt citronpeppar.
3. På tillsammans med osten samt in inom ugnen, 200 grader.
   Servera tillsammans sallad samt isvatten. Mums :-)

(2 port)

300 gr Rödspätta
1/2 st citrongul lök
1 msk Hackad Dill
1 msk Hackad Persilja
1 msk Hackad Gräslök (går även god tillsammans med detta gröna från purjolöken)
2,5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig
1 st Fiskbuljongtärning
2 dl Matlagningsgrädde
Salt & Vitpeppar
Ev.

lite fiskfond (typ Knorr)

1. Koka upp vätska, buljongtärning samt kryddgrönt samt den hackade gula löken.
2. Lägg inom fiskfiléerna samt låt dem koka vid svag värme beneath lock tills filéerna existerar vita ca 5-6 min.
3. Lyft upp filéerna tillsammans hålslev samt red buljongen tillsammans grädde samt ev. lite mjöl.
4. Lägg inom fisken igen samt låt dem bli varma. Smaka från tillsammans med lite pepprig samt krydda.

5. Man kunna ev. sila buljongen ursprunglig angående man ej önskar äga tillsammans löken samt dem kryddgrönta. erbjuds mat eller dryck tillsammans rotfrukt samt sallad.

(4 port)

1 pkt djfr torsk 400 gr
2 kokta vanligtvis för fortplantning hos djur
4 dl mejeriprodukt
3-4 msk bearbetat med rök kaviar
3 msk djfr dill
1½ msk vetemjöl
Salt & kryddig

1. Tina fisken samt dela den inom filéer samt koka den.

   (Hur står oftast vid förpakningen).

2. Hacka dem kokta äggen.
3. Häll inom mjölken inom ett kastrull samt hetta upp den (ej koka) samt tillsätt kaviarn, dill, krydda samt kryddig (tänk vid för att kaviaren är kapabel existera salt).
4. Gör enstaka toppredning från vetemjöl utblandat inom lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Tillsätt beneath vispning , blanda inom äggen dock spara lite mot garnering.

5. Lägg upp fisken vid en serveringsfat, häll såsen ovan fisken samt strö ovan resten från äggen. Servera kokt rotfrukt mot.

Till 4 personer

2kg färska blåmusslor
1/2 tsk Timjan (om man använder nyligen tillverkad ökas mängden)
1 Lagerblad
1 knippe Persilja
25 g fett
3 finhackade scharlottenlökar
1 tsk curry (stark)
1 nypa cayennepeppe
2dl vispgrädde (eller creme fraiche)
3 äggulor
4 dl torrt vitt alkoholhaltig

1. Borsta musslorna noga, ta försvunnen skägget, skölj noga flera gånger inom kallt vätska samt låt dem rinna från.

   
   OBS! existerar detta några skalade djur likt existerar öppna - släng dem!

2. Häll vinet inom ett rymlig kastrull, tillsätt timjan, lagerblad samt grovhackad persilja. Låt lagen koka upp vid upphöjd värme samt lägg inom musslorna samt rör tillsammans med ett träslev. då musslorna öppnar sig tar man upp dem samt lägger dem inom enstaka kopp. minska spadet (koka) spadet tills hälften återstår samt sila den.

3. Smält smöret inom enstaka små kastrull samt låt löken sjuda tills den blir mjuk.
   Rör angående kurera tiden.(ca 2 min). Tillsätt musselspadet, koka upp samt låt sjuda 2 min mot.
4. Sila innehållet ifrån den lilla kastrullen ner inom den stora samt tillsätt curry, cayenne samt numeriskt värde tredjedelar från grädden, koka inom enstaka 60 sekunder.
   Vispa upp äggulorna tillsammans återstoden från grädden, blanda ner 2 msk från
   det varma spadet inom äggblandningen samt rör ifall, häll sedan ner den inom den stora kastrullen.

   Tillsätt musslorna samt hetta igen beneath 1 min omrörning.
   Den får ej koka! Bara sjuda.

5. Lägg upp musslorna inom sopptallrikar samt fördela såsen.

Till degen:

250 g vetemjöl
125 g fett
1,5 dl vätska
1 krm krydda

Fyllning:

100 g räkor
1 pkt saffran
100 g broccoli
1,5 dl grädde
1,5 dl mejeriprodukt
2 oval form krydda,
peppar,
lite riven muskot

1. Blanda degen hastigt samt kavla ut den.

   Låt den stå kallt några minuter. Förgrädda pajskalet inom 225 grader ca 15 minuter.

2. Fräs räkor samt broccoli inom lite fett. Låt svalna. Blanda mejeriprodukt, grädde, vanligtvis för fortplantning hos djur samt saffran samt smakförstärkare därefter.
   Vispa grädden samt rör ner kaviaren samt bred blandningen vid fisken.
3. 
4. Häll smeten inom detta förgräddade pajskalet samt baka inom matlagningsapparat ca 30 minuter vid 175 grader.

1 pkt torsk alternativt sej (eller färsk)
½ purjolök
½ citrongul lök
1 citrongul paprika
1 skarlakansröd paprika
1 kruka chilisås
1 flaska creme fraiche alternativt 3 dl Keldaräkor (valfri mängd)
2 vitlöksklyftor (pressade)
salt
peppar

1. Lägg fisken inom ett något som tål hög värme utan att skadas struktur.

   Blanda varenda övriga ingredensier inom enstaka kopp, lägg inom räkorna senaste.

2. Lägg blandningen ovan fisken. Laga inom matlagningsapparat inom 200 grader inom cirka 30 min alternativt tills fisken existerar genomskinlig.
3. Servera tillsammans med rotfrukt, potatismos alternativt ris samt sallad.

4pers.

2 gula lökar
1 smaragdgrön paprika
1 flaska champinjoner
1 msk smör
1 msk vetemjöl
1 dl hot chili
2 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm.

cayennepeppar
1½ dl apelsinjuice
400 gram skalade räkor

1. Hacka löken, strimla paprikan. Fräs lök samt mögelväxt inom smöret. Strö ovan mjöl samt rör angående. Tillsätt peppar, chilisås, grädde samt kryddor.
2. Koka inom 8-10 min. Häll vid apelsinjuicen, koka upp beneath omrörning. Tillsätt räkorna. Hetta upp dock koka ej.
3. Servera tillsammans ris samt rostat bakverk

1 squash
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
3 msk tomatpure
2-3 dl grädde
1 knippa dilltabasco
250 gr skalade räkor

1. Skiva purjolök samt squash.

   Stek inom olja. Pressa inom vitlöken. Rör ut tomatpurén inom lite dricksvatten o häll ovan. Tillsätt grädden o smakförstärkare tillsammans med några faller i små droppar tabasco.

2. Låt puttra inom ca 10 min. Tillsätt hackad dill samt räkor. Ta ris mot, alternativt cous cous.