Torsk recept mannerström
När jag hittar anvisning brukar jag laga dem samt oftast modifiera något, på grund av för att ett fåtal min personlig smakupplevelse. då detta gäller Mannerströms torsk behövs detta helt ej, till den existerar redan underbart god!
Kokar rödvinssås tillsammans med Leif Mannerström · Lax vid japanskt vis | Leif Mannerström · Filea torsk, kolja samt sej · HAVSFISKE inom ÖRESUND -.Tyvärr fick jag ej tag vid varken ny pepparrot alternativt ny dill på grund av detta finns ej vid sommaren i enlighet med vår Fruteria, detta får bli nästa gång. Istället till potatismos serverade jag tillsammans blomkålsmos. Njut!
Torsk tillsammans med äggsås tillsammans inspiration ifrån Bohuslän.denna plats kommer receptet:
Det denna plats behöver dutill 4 portioner:
Torskfile: 800 gram
Ägg, hårdkokt: 2 st
Räkor, skalade: 100 gram
Smör: 100 gram
Färsk pepparrot inom bit: 4 cm
Scharlottenlök: 1 st
Salt, Svartpeppar
Smör mot formen
(Garnering)
Färsk dill
(Till servering)
Kokt potatis,Kokta morötter
Koka vanligtvis för fortplantning hos djur, skal rotfrukt samt morötter, vilket skärs inom stavar alternativt slantar.
2. Sätt ugnen vid 125 grader.
3. Smöra ett ugnsfast form eller gestalt tillsammans med höga kanter.
4. Skala schalottenlöken, hacka den fint samt lägg inom formen.
Peppra löken enkel samt slå vid enstaka bottenskyla tillsammans med vatten.
5. Salta torskbitarna enkel samt lägg inom formen.
6. Täck formen väl tillsammans plastfolie.
7. Kör in formen inom ugnen samt koka fisken 20-25 min (klart då innertemperaturen existerar 52 grader).
8. Sätt vid potatisen samt koka upp lättsaltat dricksvatten mot morötterna då torsken åkt in inom ugnen.
9. Skala samt hacka ägg.
10. Skala pepparroten.
Ni likt ej äger ny pepparrot får ta inom tub
11. Lägg morötterna inom detta kokande vattnet då torsken stått 15 minuter inom ugnen.
12. Bryn smöret i enlighet med filmen samt beskrivningen nedan.
13. När torsken existerar genomskinlig stängs ugnen från. Låt formen står kvar inom 5 minuter sålunda för att fisken får vila.
14. Fördela ägghack samt räkor ovan torsken.
15. Riv ovan pepparrot.
16. Slå ovan detta brynta smöret.
17. Toppa tillsammans med enstaka dillkvist.
18. Servera tillsammans med kokt rotfrukt samt kokta morötter.
2.(Sugarsnaps existerar även gott till.)
1. Lägg smöret inom enstaka tjockbottnad kastrull samt sätt vid medelvärme. (Behåll den temperaturen bota tiden.)
2. Häll iskallt dricksvatten inom enstaka bunke vilket existerar större än kastrullen samt ställ inom diskhon. (Kastrullen bör kylas snabbt inom den då smöret existerar brynt.)
3. Rör då samt då inom smöret medan detta smälter.
4. Låt detta smälta smöret puttra vid samt rör inom detta lite sålunda för att värmen fördelas jämnt.
5. När smöret börjar koka samt bubbla bör ni röra läka tiden därför för att detta ej fastnar inom kastrullens botten.
6. När smöret börjar misstänkta samt dofta nötaktigt existerar detta snart uppenbart.
då detta blir brunt existerar detta helt klart.
7. Ställ kastrullen snabbt inom detta iskalla vattnet således för att kokningen avstannar.
Kanske en anvisning på grund av helgen?misstänkta från lite tillsammans med ett sked.
8. När ni häller smöret ur kastrullen plats noga tillsammans med för att erhålla tillsammans med detta bruna vilket lagt sig vid bottnen!
TIPS! Smöret förmå brynas inom förväg samt värmas vid svag värme beneath omrörning.