Recept ugnsbakad hel lax

Söndagsmiddag liksom passar vid sommaren

Det på denna plats existerar enstaka riktigt underbar söndagsmiddag såsom heter duga. till personlig sektion besitter jag samt familjen noggrann påbårjat semestern. detta betyder vilket vanligt för att detta blir ett massa god föda likt lagas samt testas mot spännande viner.

Jag jobbar ju bland annat liksom receptkreatör, dock lustigt nog existerar detta semester till mig för att ett fåtal stå inom köket samt inom godan ro erhålla kreera härliga sommarrätter. Man besitter liksom tillsammans med tidsperiod för att njuta från detta läka. Dessutom existerar kurera naturen runt angående huset fylld från ätliga växter, örter samt ogräs vilket går för att förtära beneath den denna plats tiden vid året.

Hel lax fylld tillsammans koriander samt kokos

I denna riktig får den både omtyckt samt hatade kryddväxten koriander ta område.

egen äger jag gått ifrån för att tycka koriander fanns ett läskig krydda likt smakade rengöringsmedel, mot för att tycka för att den idag existerar hur god likt helst.

Idag önskar jag äga den vid allt!

I den denna plats fisken samsas den tillsammans med ekologiska kokoschips ifrån monark Markatta. Kokoschips existerar såsom flarn från kokos mot skillnad ifrån riven kokos såsom existerar betydligt vanligare. Detta blir både tjusigare samt smakar godare.

beneath receptet finns även en råd vid rosévin liksom passar god mot laxen.

Vad är kapabel man ta istället till ramslök?

Första gången jag gjorde den denna plats rätten plats vid våren, detta önskar yttra då ramslöken växer. eftersom jag gillar för att äga ingång mot ramslök all året valde jag för att rosta ramslök samt förvara inom flaska. äger man ej alls resurs mot ramslök är kapabel man istället nyttja sig från vitlökspulver samt nyligen tillverkad gräslök, detta ger ungefär identisk slutresultat.

besitter man heller ej ett ångkokare alternativt ångtillsats på grund av för att laga grönsakerna är kapabel man lägga en durkslag ovanpå kastrullen samt koka med ånga inom det.

Hur länge bör bondbönor kokas till för att ett fåtal försvunnen giftet?

Kom minnas för att bondbönor måste hettas upp till för att giftet bör försvinna.

Ja, visst existerar detta lustigt för att både bladen vid rabarber samt bondbönor existerar giftiga – numeriskt värde saker vilket existerar således strålande goda. Dock existerar bondbönor helt okej för att förtära bara dem besitter hettats upp – det räcker tillsammans för att låta dem sjuda inom lite saltat dricksvatten. då detta kommer mot bondbönorna räcker detta tillsammans med för att dem kokas mellan 3-5 minuter till för att giftet bör försvinna – detta måste göras både tillsammans med färska samt torkade bondbönor.

Färska bondbönor behöver dock ej blötläggas – detta utför man bara tillsammans med torkade bondbönor till för att detta bör återvända mot sin ursprungliga storlek.

Hel lax inom matlagningsapparat fylld tillsammans kokos, koriander samt salladslök

Hel, fylld lax:

1,5 kg hel lax, alt 1 kg laxsida
0,5 dl sesamfrön
2 salladslökar
6 växtdel ramslök
1,5 dl kokoschips
1 burk koriander
krydda, peppar
smör

Linsotto:

2 dl röda linser
4 dl vatten
1 dl grädde
1 dl vitt vin
1 dl riven parmesanost
krydda, peppar

Ångade grönsaker:

150g haricots verts
2 morötter
150g rädisor
200g färska bondbönor tillsammans skida

1.

skal eller flaga laxen tillsammans en rivjärn beneath rinnande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Skär försvunnen svans, skalle samt fenor angående ni använder ett hel lax. Lägg laxen inom enstaka ugnsfast form eller gestalt samt fäll försvunnen ovansidan från laxen. Använder ni laxsida, halvera sidan samt lägg ner en halvan. Strössla ovan sesamfrön, strimlad salladslök samt ramslök, samt kokoschips samt halva krukan tillsammans med koriander. Salta samt peppra samt klicka ut smörklickar.

Fäll vid locket alternativt lägg vid dem andra sidan. Ställ in inom 200° inom ca 20-25 minuter.

2. koka upp vätska tillsammans med krydda samt kryddig samt äga inom linserna då vattnet börjar koka. Sjud beneath lock inom ca 20 minuter. då linserna existerar mjuka, rör inom grädde samt alkoholhaltig samt låt detta bryna upp. tår inom parmesanost samt smaka från tillsammans krydda samt pepprig.

Rör eventuellt inom lite mer dricksvatten samt dem blir på grund av trögflytande.

3. Snoppa haricots verts samt rädisor. Skär morötterna mot stavar samt sprita bondbönorna. Lägg ner allt inom ett ånginsats alternativt inom en durkslag ovanpå enstaka vattenfylld kastrull. Låt bondbönorna ligga ner underst, salta en varv samt koka med ånga inom cirka 7-10 minuter. Häll upp ett kopp samt vänd runt tillsammans med lite fett samt ett ytterligare nypa salt.

Rekommenderat alkoholhaltig till: Vin: Côtes ni Rhône Rosé Calvet (nr 2219) 79:-

Gillar ni receptet?

Spara detta såsom ett favorit!

ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.

Får erkänna för att oss ej lagat hel laxsida inom matlagningsapparat därför ofta, dock herregud således utmärkt detta blev!! för tillfället vet oss hur oss lagar laxsida framöver 🙂

För för att detta bör bli sådär riktigt god sålunda använd enstaka ugnstermometer liksom ni sätter vid 56 grader.

• Laxsida inom matlagningsapparat temperatur: 56 grader inom laxens tjockaste sektion, själva ugnen är kapabel ni äga vid 200 grader
• Laxsida inom matlagningsapparat tid: ca 20 min tillsammans med 200 grader.

  alternativt ca 30 min inom ugnen vid 180 grader. dock tiden beror ju vid olika faktorer såsom hur massiv lax ni äger, hur kall laxen plats då ni stoppade in den inom ugnen, hur din matlagningsapparat existerar. att föreslå eller råda något verkligen ett ugnstermometer på grund av för att ett fåtal mot den perfekt varenda gång.

Räkna tillsammans med cirka 200 g lax per portion.

Servera tillsammans potatismos, ärtor samt hollandaise.

Variera hel laxsida inom matlagningsapparat med:

• Lägg vid några skivor hyvlat fett vid laxen innan ni lägger den inom ugnen.
• Ha vid chili vilket ni penslar vid ifall ni gillar lite starkare.
• Byt ut hollandaise mot citronsås, kall fisksås alternativt romsås.

Citronsås:

• 5 dl mjölk
• 1 msk fett (15 g)
• 3,5 msk mjöl
• 1 tsk gurkmeja
• Salt
• Nymald svartpeppar
• 5 msk pressad citron

1. Värm mjölken inom mikron
2. Smält smöret samt vispa ner mjöl samt gurkmeja.

   Fräs 1 min beneath omrörning.

3. Tillsätt mejeriprodukt, krydda samt kryddig, koka upp såsen beneath omrörning. Låt sjuda inom ca 3 min.
4. Pressa inom citronsaft samt rör runt

Kall fisksås:

Blanda bara ihop nedan ingredienser

• 1 pressad vitlöksklyfta
• 3 dl crème fraiche
• 1 tsk honung
• 1 tsk dijonsenap
• 1/2 tsk salt

Missa ej för att kolla in vid vår stora register med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer således vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.