Recept vildsvinsstek i crock pot

En massiv fördel tillsammans med slow cookern existerar för att man lugnt förmå lämna koket utan passning.

1,3 kg karré från vildsvin · 3 gula lökar · 1 flaska bota körsbärstomater (eller krossade tomater) · vitlöksklyftor · 0,5 dl tomatpuré · 2.

Man behöver ej existera orolig till för att något bränner fast inom botten såsom då man äger ett vanlig kastrull vid spisen.
inom ett slow cooker lagar maten sig egen medan ni fullfölja annat – jagar mot modell. ni kunna sätta vid slow cookern innan ni går ut vid jaktverksamhet, låta grytan puttra läka dagen samt komma bostad mot ett varm gryta, alternativt mör stek.

 

Varmhållningsläge
Jag äger även provat för att hälla inom färdiglagad pulled pork inom grytan, sätta slow cookern vid varmhållningsläget före sista drevet innan måltid, samt kunnat servera jaktlaget varm pulled pork då oss samlas nära slaktboden mot måltid.

Pulled pork vid vildsvin ca 4 - 6 portioner Ingredienser: Cirka 2 kg vildsvinskött4 gula lökar, skalade samt klyftade8 vitlöksklyftor.

Vilket förstås förutsätter elektricitet inom slaktboden.
Jag köpte ett 3,5 liters Crock-Pot på grund av kr vid enstaka webbshop. 3,5 liter kändes lagom stort. dock då jag kom bostad tillsammans köttbitar från en litet vildsvin samt försökte stoppa ner lägg samt bog tillsammans benen kvar inom grytan, insåg jag för att jag köpt enstaka storlek till liten.
Jag fick helt enkelt låna ett större modell från ett god kamrat på grund av för att laga mitt storkok från pulled pork.
identisk sak då jag skulle laga Texas chili tillsammans dem sista viltkötts­klumparna ifrån frysen, på grund av för att sedan frysa in inom mindre förpackningar – jag fick låna bostad den stora slow cookern igen.
då jag däremot testade min personlig lilla slow cooker tillsammans med numeriskt värde bröst från grågås, ägde den enstaka idealisk storlek.

enstaka bit ytterlår från älg passade den även till. egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser vid köttet blev grå samt tråkig efter fyra timmar inom slow cookern. Jag fick bryna ytan inom varm panna tillsammans lite fett innan servering.

 

Svårt för att misslyckas
tillsammans med ett slow cooker existerar risken för att misslyckas små. inom låga tempera­turer behöver man ej passa tiden vid minuten, detta utför ej därför många angående mat lagad länge drar ovan tiden någon 60 minuter hit alternativt dit.
ett ytterligare fördel tillsammans slow cookern existerar för att all vätska stannar kvar.

Den låga temperaturen samt detta täta locket utför för att spad ej dunstar vid identisk sätt likt detta utför inom ett gryta vid ett spis.
en råd existerar för att minska lite vid vätskan ifall man använder en anvisning likt ej existerar anpassat på grund av ett slow cooker.

Pulled pork görs traditionellt från karré dock önskar ni spara vildsvinskarrén mot sommarens grillning, använd långkoksdelar såsom bogstekar, lägg samt ytterlår inom din pulled pork – samt låt gärna benen följa tillsammans med inom koket till god smakupplevelse.

titta kryddningen nedan likt en förslag. Variera gärna efter vilket ni besitter hemma; tabasco, stark sås, paprikapulver, fond, barbequesås, maltdryck, muscovadosocker. ett glas Coca Cola fungerar även inom ett pulled pork. Målet existerar enstaka mustig samt sötstark sås.

 

Pulled pork
Cirka 2 kg vildsvinskött
4 gula lökar, skalade samt klyftade
8 vitlöksklyftor, skalade samt skivade
2 msk salt
1 tsk peppar, mald
1 msk mald koriander
1 msk spiskummin
2 tsk cayennepeppar
1 chilifrukt, inom bitar
3 msk farinsocker
3 msk honung
0,5 dl rödvinsvinäger
2 dl chilisås alternativt tomatketchup
1 flaska alternativt tetra krossade tomater
Cirka 20 cocktailtomater
2 dl vatten
3 lagerblad

 

Lägg lök, vitlök samt färska tomater inom botten från slow cookern.

Lägg vid köttet. Blanda övriga ingrediens­er samt häll ovan köttet. Lägg vid locket, sätt slow cookern vid nedsänkt värme samt låt koka tydligt, cirka 10–12 timmar. Känn efter tillsammans med numeriskt värde gafflar för att köttet går enkel för att dra isär. Lyft ut köttet ur grytan samt dra isär detta inom bitar. Plocka försvunnen eventuella ben samt senor.
ifall såsen vilket existerar kvar inom grytan existerar tunn, koka ihop den mot enstaka grövre sås liksom ni sedan blandar tillsammans med köttet.
Sila gärna såsen innan ni kokar ihop den.

 

Picklad rödlök
2–3 rödlökar
0,5 dl ättikssprit 12%
1 dl socker
2 dl vatten
5 svartpepparkorn

Skiva löken tunt samt lägg inom ett kopp.

gryta, alternativt mör stek.

koka upp ättika, sötningsmedel, pepparkorn samt dricksvatten samt häll ovan löken.
Låt kallna.

 

Coleslaw
5 dl vitkål, fint strimlad
1 små morot, fint riven
1 små rödlök, finhackad
0,5 dl creme fraiche alternativt gräddfil
0,5 dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
1 tsk socker
0,5 tsk salt
peppar

Blanda allt samt låt stå inom kylen ett stund innan servering.

 

Till servering:
Ljust portionsbröd eller
tortillabröd
Sallad
Coleslaw (finns färdig för att köpa, alternativt fullfölja egen)
Picklad rödlök

Servera inom portionsbröd alternativt fullfölja enstaka omslag tillsammans med mexikanskt bröd.

angående ni fullfölja ett wrap: vira in den färdiga wrappen inom smörgåspapper alternativt plastfolie nära servering. detta existerar fara för att såsen rinner ut annars.

 

 

Äppelstekt grågåsbröst inom slow cooker
2 bröst från kanada- alternativt grågås
2 gula lökar, klyftade
2 äpplen, klyftade
3 dl äppelcider alternativt äppeljuice
1 tärning kycklingbuljong
1 lagerblad
1 kvist nyligen tillverkad timjan alternativt 1 krm torkad
krydda samt peppar

Lägg allt inom slow cookern samt tillaga vid nedsänkt värme 6–8 timmar.

Stek svampen tills vätskan besitter kokat försvunnen samt lägg ner den hackade löken, äga inom fett samt fräs lök samt mögelväxt någon minut.

Känn ­efter därför köttet existerar riktigt mört. ­Plocka sedan upp gåsbrösten ur grytan.

 

Serveringsalternativ 1 vid smörgås tillsammans skivat äpple.
Dra isär gåsbröstet tillsammans numeriskt värde gafflar, såsom pulled pork. Vänd runt dem isärdragna bitarna inom såsen, därför för att dem får smakförmåga. Lägg sedan vid smörgås tillsammans sallad samt skivat äpple.

tår ovan nyligen tillverkad pepparrot.

 

Serveringsalternativ 2 vilket varmrätt tillsammans sås.
Skär inom skivor samt servera gärna tillsammans med ett klick potatismos samt brysselkål, savojkål alternativt svartkål. Kål existerar gott mot bevingat djur samt äpple. Ytan ser ej sålunda rolig ut efter en långkok. ifall ni serverar likt varmrätt förmå ni bryna ytan inom varm panna inom fett tillsammans med ett kvist ny timjan strax innan servering.

 

Sås
Sila kokspadet ifrån grytan, koka ihop samt red tillsammans med lite maizena ifall detta behövs.

Vispa gärna inom ett klick fett vid slutet.

Bryn steken inom varm panna inom fett, salta samt peppra.

Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

 

Recept, ord & foto: Lena Runer

Om någon skulle fråga mig hur höst smakar skulle jag yttra för att detta existerar denna gryta! Jag lyckades äntligen ta mig ut inom skogen samt hittade trattkantareller. för att artikel ute inom skogen samt plocka mögelväxt existerar på grund av mig total mindfullness.

Hjärnan existerar bara inställd vid för att leta mögelväxt samt sedan lyckan då man ser dem små rackarna&#; samt således existerar detta ju gott mot typ allt&#;

Nu ägde jag vildsvin inom denna gryta dock man är kapabel äga älg alternativt nöthögrev även.

Lindas mathörna finns även vid Instagram samt Facebook samt glöm ej för att följa mig vid bloggen därför ni ej förlorar massa mumsiga anvisning.

Scrolla ner samt skriv in din mailadress ⬇⬇. Läs ifall mina slowcookingkokböcker här.

Vildsvinsgryta tillsammans kantareller
portioner
g grytbitar från vildsvin (eller älg alternativt högrev)
ca 1 liter kantareller (jag blandade inom champinjoner oxå)
2 morötter, skivade inom slantar
1 citrongul lök
1, 5 dl vatten
1 dl rött alkoholhaltig alternativt matlagningsvin
1 kalvbuljongtärning
1 msk kinesisk soja
2 msk tomatpuré
1 pressad vitlöksklyfta
2 tsk timjan
2 msk svartvinbärsgele
Salt samt peppar

Att äga inom senare:
2 dl grädde

Gör därför här:
Bryn köttet inom stekpanna inom fett.

Stek svampen tills vätskan äger kokat försvunnen samt lägg ner den hackade löken, äga inom fett samt fräs lök samt mögelväxt någon 60 sekunder.

Bryn köttet inom enstaka stekpanna alternativt inom Crockpoten angående den funktionen finns, tillsammans fett samt olja.

Lägg ner allt inom sin slowcooker förutom grädden. Sätt vid nedsänkt inom ca 6 h. Häll inom grädden samt sätt vid upphöjd inom 30 minuter.

Servera tillsammans med hemma gjord potatismos, gräddsås, svartvinbärsgelé samt grönsaker

One week of slowcookingrecept

Dag 1- Pulled pork a la kebab
Dag 2- Köttfärssås
Dag 3- Köttfärsgryta tillsammans svartvinbärssaft, mögelväxt samt creme fraiche
Dag 4- Grekisk linssoppa
Dag 5- Tacogryta tillsammans med potatis
Dag 6- Grekisk allt-i-ett gryta tillsammans fetaost samt oliver
Dag 7- Lammlåda tillsammans rotfrukt samt tomat

Kokböcker, ljudböcker samt Slowcookingskolan ifrån Lindas Mathörna

&#;Slowcooking- ett introduktion och 80 anvisning liksom samtliga kunna laga&#; beställ den via Isaberg förlag, Bokus samt Adlibris
Vet ni ej fanns ni bör börja?

önskar ni titta bredden från allt ni förmå laga inom din slowcooker? Då existerar detta kokboken till dig.

&#;Slowcooking inom vardagen&#;&#; beställ den via Isaberg Förlag, Bokus alternativt Adlibris
Hur får ni vardagslogistiken för att går ihop? Denna litteratur hjälper dig mot enstaka godare samt mindre stressad matvardag

&#;Kom inom struktur tillsammans med din slowcooker&#;&#; beställ den via Isaberg Förlag, Bokus alternativt Adlibris
Kaloriberäknade anvisning liksom fullfölja dig lycklig.

Ljudbok &#;Slowcooking &#; ett utflykt mot ett enklare samt godare matvardag&#; finns för tillfället vid Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory mot exempel.

Slowcookingskolan&#; denna plats lär ni dig allt ni behöver känna till till för att anlända igång tillsammans slowcooking