Brödrecept valnötter

Även mina tonårssöner åt brödet tillsammans god aptit (vilket jag ej trodde dem skulle göra). en favoritbröd! Tips!

2.

Tillsätt 1/2 dl mörk sirap ifall ni önskar äga enstaka sötare limpa.TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)1 st3 dl vetemjöl2 dl grahamsmjöl2 dl havregryn2 tsk bikarbonat1 tsk salt4 ½ dl filmjölk 1 dl ljus sirap (kan uteslutas angående man vill)150 g aprikoser100 g valnötterGarnering vetemjölGÖR därför HÄR1. Sätt ugnen vid 200 grader.

Blanda varenda torra ingredienser inom ett bunke. Tillsätt filmjölk samt sirap. Rör ihop allt mot ett kladdig smet. 2. Dela aprikoserna vid mitten. 3. Rör ner aprikoser samt valnötter inom brödsmeten. 4. Sleva upp smeten i ett limpform, ca 1 ½ liter, klädd tillsammans bakplåtspapper. Strö lite vetemjöl vid ytan. 5. Grädda limpan längst bort ner inom ugnen inom ca 50 min.

Lägg ovan ugnsfolié inom slutet från gräddningen ifall den blir på grund av brun vid ytan. (Öppna samt stäng luckan snabbt därför ej värmen gård ut). Låt limpan svalna inlindad inom ett torkduk. Vänta tills den kallnat innan ni skär den inom skivor. [caption id="attachment_58090" align="" width="860"]1. Sätt ugnen vid 200 grader. Blanda samtliga torra ingredienser inom enstaka bunke.

Tillsätt filmjölk samt sirap. Rör ihop allt mot enstaka kladdig smet.[/caption] [caption id="attachment_58091" align="" width="860"]2. Dela aprikoserna vid mitten.[/caption] [caption id="attachment_58092" align="" width="860"]3. Rör ner aprikoser samt valnötter inom brödsmeten.[/caption] [caption id="attachment_58093" align="" width="860"]4. Sleva upp smeten inom enstaka limpform, ca 1 ½ liter, klädd tillsammans med bakplåtspapper.

Strö lite vetemjöl vid ytan.[/caption] [caption id="attachment_58094" align="" width="860"]5. Grädda limpan längst bort ner inom ugnen inom ca 50 min. Lägg ovan ugnsfolié inom slutet från gräddningen angående den blir på grund av brun vid ytan. (Öppna samt stäng luckan snabbt sålunda ej värmen gård ut). Låt limpan svalna inlindad inom enstaka torkduk. Vänta tills den kallnat innan ni skär den inom skivor.[/caption]

Du möjligen även gillar...

Hemgjorda Gorbys piroger

Fantastiskt goda, läckra piroger fulla tillsammans mejeriprodukt & köttfärs!

många godare än dem färdigköpta!

Snabba stekpannbröd

  underbar goda stekpannebröd såsom man enkelt samt snabbt steker inom stekpannan!

Baka inom gjutjärnsgryta samt erhålla en saftigt bröd.

samt dem behöver ej ens jäsa eftersom degen innehåller bakpulver (ingen jäst). Tips! Baka snabbfrallor utan jäsning liksom existerar ljuvligt goda samt lätta för att baka – klicka denna plats till recept!

Snabba stekpannbröd Ca 8 st (stora alternativt 16 små) 8 dl vetemjöl (eller …

BRYTFRALLOR

Klassiska, mjuka, saftiga frallor likt förmå ätas mot morgonmål, mellis alternativt likt tillbehör mot enstaka god kvällsmål. Tips! Byt ut 3 dl vetemjöl mot grahamsmjöl ifall …

Fler recept...

Av varenda saker man kunna äga inom sitt surdegsbröd existerar valnötter mitt bästa

Första gången jag åt en gott valnötsbröd plats då jag noggrann ägde börjat intressera mig på grund av bakning samt passerade en bageri inom London.

Sugen vid för att testa något nytt övertygades jag för att testa enstaka smörgås tillsammans magisk brie vid valnötssurdegsbröd. Brödet ägde rostats lite enkel samt fått ett skötsam klick fett vid sig. Brieosten fanns perfekt – mjuk, mild samt mjuk. Det fanns liksom för att vakna upp ur ett koma.

Sen tog detta en tag innan jag vågade mig vid för att testa igen dock då blev detta ej en rent valnötsbröd utan baguetter tillsammans med korinter samt honung.

eftersom en bakverk tillsammans med många valnötter blir väldigt tungt, detta går liksom ej för att förtära således många från detta utan för att bli mätt (frustrerande, jag vet) således existerar detta bäst vid söndagkvällar. enkel rostat, tillsammans med lite hallonmarmelad samt enstaka tunn rundel brie alternativt ytterligare god ost.

I princip existerar detta mitt vetesurdegsbröd liksom jag lagt mot valnötter i. detta går även för att utföra detta vid bara dinkel alternativt enstaka aning råg.

Mer angående detta senare.

Som vanligt, man kunna skippa för att jäsa inom kylen samt istället låta den stå framme till den långa jäsningen. existerar grunden riktigt energisk behöver den bara en par timmar, dock smakerna blir ej desamma. Gott, dock ej fullkomligt.

Valnötsbröd

Tid: Runt 60 min sysselsättning, numeriskt värde dagars jäsningar, 40 min gräddning

• 20 g vetesurdegsgrund, ej uppfriskad
• Pre-starter: 100 g vetemjöl + 100 g vatten
• Starter: 200 g vetemjöl + 200 g vatten
• 760 g vetemjöl
• 400 g vatten
• 18-23 g salt
• 160 g valnötter (ta 240 g valnötter till en helt vansinnigt bakverk – våga prova!)

1. Morgon solens tid 1: Ta fram surdegsgrunden vilket ej behöver existera superaktiv, den förmå gott äga stått enstaka sju dagar alternativt numeriskt värde.

   oss bör nog erhålla liv inom den. Blanda 20 g från den tillsammans 100 g vetemjöl samt 100 g dricksvatten inom ett bunke. Täck tillsammans med plastfolie samt ställ vid en varmt samt gosigt lokal. på grund av mig tog detta cirka 8 timmar innan den nästan ägde en schum vid toppen. detta optimala existerar för att den börjar bli skummig, full tillsammans bubblor rakt igenom samt ej sjunka åter ihop.

   Då existerar den likt allra aktivast.

2. Kväll solens tid 1: Häll försvunnen allt från pre-startern utom enstaka små klick såsom man sparar inom bunken. Häll ner 200 g vetemjöl samt 200 g dricksvatten. Rör angående, täck tillsammans med plastfolie samt ställ tillbaka vid detta var varma, mysiga stället.
3. Morgon solens tid 2: för tillfället bör startern existera bubblig samt inom full hastighet.

   Häll ner 400 g från den inom enstaka hushållsassistent, tillsätt vetemjöl samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt kör igång den vid medelhastighet. Låt snurra 6 minuter samt stäng sedan från den till för att vila 20 minuter.

4. Häll saltet ovan degen. Jag valde flingsalt till då blir detta lite ojämn saltsmak vilket jag gillar, dock detta existerar upp mot fanns samt enstaka således tydligt.

   Kör vid låt hastighet en par minuter tills saltet existerar iblandat samt öka därefter mot medelhastighet inom runt 6 minuter till.

5. Kontrollera därför för att degen existerar elastisk. Ta upp enstaka bit, spänn ut den mellan fingrarna samt kolla angående den går för att ett fåtal riktigt tunn utan för att rämna. angående detta går existerar den genomskinlig, angående detta ej går kör man några minuter till.
6. Häll ner valnötterna samt kör vid nedsänkt hastighet tills dem blandats inom läka degen.
7. Flytta degen mot ett bunke (jag brukar olja in den tillsammans lite rapsolja till för att den bör släppa ordentligt), täck ovan samt låt jäsa ett timme.
8. Ta upp degen vid en bakbord samt banka ut den tillsammans med knytnävarna.

   ej således för att den blir platt vilket ett pannkaka, utan mera för att man träffar ihop den. Ge den ett rejäl omgång.

9. Därefter tar jag tag inom övre kanten samt viker in den mot mitten från degen.
   Valnötsbröd, 2 bröd.
10. 

Dra samtidigt ut den lite således den sträcks. fullfölja likadant tillsammans nedre kanten.

11. Rotera degen 90 grader samt vik in dem återstående – samt betydligt mindre – sidorna. flytta sen tillbaka degen mot bunken samt täck tillsammans med enstaka torkduk alternativt plastfolie.
12. Låt jäsa cirka numeriskt värde timmar.
    9 dl vetemjöl special · 4 dl rågsikt · 2 tsk krydda · 2 msk honung · 0,5 dl rapsolja · 150 g valnötter · 5 dl dricksvatten · 50 g jäst.
13. 

Min blev runt 50% större samt började erhålla stora, fina bubblor lite på denna plats samt där.

14. Häll ut degen vid en ordentligt mjölat bakbord samt dela upp den inom numeriskt värde delar. Vik ihop degen försiktigt samt rundriv mot numeriskt värde fina bröd.
15. Lägg degen tillsammans skarvarna uppåt inom en par väl mjölade jäskorgar alternativt ta enstaka bunke samt lägg inom enstaka linne- alternativt handduk vilket mjölats in ordentligt.

    Täck, ställ varmt samt låt jäsa ytterligare 50-60%.

16. Sätt ugnen vid 250 grader samt ställ in enstaka plåt.
17. Gör tryck-testet: Tryck in fingret inom degen enstaka halv centimeter. angående degen återtar sin form eller gestalt ganska direkt existerar den spänstig samt härlig.
    Hembakat saftigt valnötsbröd tillsammans med honung samt rågmjöl likt funkar mot både morgonmål samt vid buffé.
18. 

angående detta tar period behöver den jäsa ett stund till.

19. Ta ut plåten ur ugnen samt stjälp upp bröden vid den. Snitta dem fint samt skjut sen in plåten inom ugnen.
20. Hiva in ett stänk dricksvatten (typ 1/2 dl) inom botten från ugnen därför dem får ett rejäl skorpa.
21. Grädda runt 30-40 minuter tills dem besitter fått rikligt tillsammans färg samt besitter enstaka innertemperatur från runt 96 grader.
22. Ta ut samt låt svalna vid galler.

    dock ej på grund av många, detta existerar nämligen vansinnigt gott tillsammans varmt bakverk vilket smöret smälter lite vid.

    Rör inom krydda, farinsocker, sirap, rågmjöl samt valnötter.
23. 

enstaka god mejeriprodukt tar fram smakerna från valnötterna än mer, ett marmelad vid hallon alternativt krusbär smakar ljuvligt mot alternativt doppa bitar inom enstaka riktigt mäktig olivolja.

MärktbakaBrödreceptSurdegsurdegsbrödvalnöttervetesurdeg