Ångad lila kål recept

HUVUDKÅL

Vitkål
Billig, hållbar samt fullproppad tillsammans nyttigheter rör sig vitkålen lika vant vid exklusiv restaurang liksom inom ett anspråkslös pizzasallad.

ny vitkål existerar grönare, mer mjäll samt vänligare än vinterlagrad vitkål. Suveränt god för att bara smörsteka alternativt woka,        

Rödkål
Rödkålen äger fått stå lite inom skuggan från vitkål. dock den förtjänar mer område än således, ej minimalt till den läckra färgens skull. ni är kapabel nyttja rödkål inom samtliga anvisning var detta står vitkål.

Tips! testa strimlad rödkål mot fisktacos, inom sweet kimchi alternativt mjölksyra den. Då ändrar rödkålen färg samt blir lavendel. Just den egenheten, för att rödkål reagerar ifall en tema existerar surt alternativt basiskt, utnyttjas ofta inom kemiska laborationer.

BLADKÅL
Grönkål
Tack vare den höga trendfaktorn finns den supernyttiga grönkålen, alternativt bladkål likt den även kallas, för att tillgå året runt; liksom kurera ark, färdigskuren, fryst, mixad inom gröna juicer samt smoothies – alternativt rostad mot krispiga chips.

Svartkål
Svartkål existerar ett korsning mellan grönkål samt savojkål. Smakmässigt påminner den ifall savojkål, dock den existerar sötare samt mer kraftig än grönkål. Den mörkt grönblå kålen växer likt palmblad vid ett stjälk, sålunda detta existerar ej konstigt för att den även kallas till palmkål. Svartkål existerar väldigt vanligt inom Italien, ej minimalt inom detta toskanska köket.

Spetskål
Spetskålen besitter liksom vitkålen romarna för att tacka på grund av för att den blev enstaka kändis inom Europa. samt vid flera sätt existerar den lik vitkål, även ifall smaken existerar lite mjukare. Skär kålen inom avlånga bitar alternativt klyftor, rosta den mjuk samt enkel gyllene inom ugnen alternativt grilla.

Savojkål
Den sagolikt vackra, jätterosliknande savojkålen äger enstaka mild samt härlig kålsmak.

Den liksom passar lika utmärkt inom kålpudding, kåldolmar samt wokrätter likt för att råstrimlas inom enstaka sallad. Namnet sägs härstamma ifrån då kålen blev enstaka personlig sort vid medeltiden inom den franska provinsen Savoyen, dock detta dröjde ända mot 1600-talet innan oss inom Norden fick kunskap ifall den.

BLOMKÅL

Broccoli
Kålen såsom hamnar inom toppskiktet då detta gäller dem maximalt nyttiga grönsakerna, rejält rik vid C-vitamin, järn samt folsyra.

Spana efter exemplar tillsammans med mörkgröna knoppar, dem bör ej äga slagit ut samt börjat gulna. Tänk nytt samt avsluta släng broccolistammen, den går minimalt lika utmärkt likt buketterna för att koka, ånga, woka, steka, ugnsrosta alternativt för att råmarinera.

Bellaverde
En små, elegant broccoli tillsammans med söt smakförmåga samt utdragen, mjäll stjälk. Kallas även på grund av broccolini alternativt sparrisbroccoli, trots för att bellaverde ej alls existerar släkt tillsammans sparris.

I fettet ifrån baconet fräser man grönkålen samt tillsätter lite olivolja angående detta behövs.

Bellaverde existerar sorten ni bör lyxa tillsammans då ni önskar ett fåtal en riktigt snyggt utfall vid tallriken.

Blomkål
Vit vilket frost skulle blomkålen artikel vid 1800-talet. ett si sådär 200 kalenderår dessförinnan plats detta vanligt tillsammans med bland annat lila samt apelsinfärg blomkål – sorter såsom idag sålunda smått existerar vid väg åter.

Blomkålen existerar ett vidareutvecklad broccoli.

Brysselkål
Det existerar den minsta från kålväxterna, samt fantastisk god – bara ni får kläm vid hur ni bör tillaga den. Den bör existera ”al dente”. Lägg gärna ett nypa sötningsmedel inom kokvattnet, detta tar udden från den korrekt kraftiga beskan.

Jag besitter 4 kålhuvuden likt jag behöver utföra något med.

Brysselkål växer liksom små knoppar vid enstaka kraftig lager, upp mot ett meter upphöjd. detta sägs för att kålen härstammar ifrån Belgien samt fått sitt namn efter huvudstaden Bryssel.

Kinakål/salladskål
Om ni besitter ätit bibimbap alternativt vid annat sätt fått smaka vid den koreanska nationalrätten kimchi besitter ni maximalt troligt ätit salladskål alternativt kinakål likt den inom regel kallas, då den existerar ett från Asiens vanligaste odlade växter.

eftersom den existerar riktig grov längs stammen passar den utmärkt för att woka.

Romanesco
Nu behöver ni ej längre välja mellan broccoli samt blomkål. detta äger hybriden romanesco löst åt dig.

citronskal · havssalt · 1 kg rotfrukt · 600 g sejfilé · 150 g fett · 1 spetskål alternativt vitkål.

Kålkorsningen äger ett alldeles speciell ljusgrön färg, nästan liksom enstaka lime. Den existerar hyfsat mild inom smaken samt används detaljerad vid identisk sätt likt blomkål samt broccoli.

Här hittar ni matnyttiga detaljer ifall olika sorter, tillagningstips samt förslag vid läckra rätter.

Pak soi
Pak soi, pak choi, pak choy, pai tsai, läsning choy... detta denna plats existerar kålen tillsammans med minimalt sagt flera lokala smeknamn. Namnet betyder ”vit grönsak” samt liksom sådan existerar den nära släkt tillsammans med salladskål alternativt kinakål. inom landet kallas den även sellerikål alternativt pekingkål. Smaken existerar en mellanting mellan salladskål samt mangold.

Kålrabbi
Kålrabbi existerar lite från ett husdjur bland hermelinerna, ej helt enkel för att ta den till ett kålväxt då den mer liknar enstaka rötter alternativt rova. Den förmå existera både smaragdgrön samt violett inom skalet, dock detta knapriga, saftiga fruktköttet förblir vitt.

Recept.

Smaken existerar mild.

Flower sprouts
De flesta typer av kål existerar vackra – dock flower sprouts vinner möjligen ändå priset likt den allra vackraste. Framodlad likt ett korsning mellan brysselkål samt grönkål existerar den särdeles grann för att titta vid, dock även väldigt god.