Johannesbröd sirap recept
Latin: Ceratonia siliqua, Ceratonia siliqua fanns. silvestris, Ceratonia siliqua plats. edulus
1.
I struktur från enstaka idealisk sirap till för att dekorera enstaka fruktdessert, lite rostat bakverk alternativt pannkakor, för att nyttja liksom en 100% naturligt sötningsmedel inom köket.carob tree 2. carob, St. John´s bröd = legume related to peas and beans
1. caroubier 2. caroube = legume apparenté aux pois et aux haricots
1. carrubo 2. carruba = leguminose imparentata con piselli e fagioli
1. Johannisbrotbaum 2. Johannisbrot = Hülsenfrucht verwandt okänt Erbsen und Bohnen
1. algarrobo europeo 2. algarroba, garrofa = fabáceas relacionada con guisantes y frijoles
Sålunda släkt tillsammans med ärter samt frön från växter ofta använda som mat. Trädet existerar vanligen 5-6 meter högt, dock kunna bli ovan 10 meter. en ständigt grönt träd hemmahörande inom medelhavsländerna var den ännu förekommer vild (C.s. plats. Silvestris). Arten existerar spridd mot andra länder bland annat mot Mellanamerika främst Mexiko. detta finns en 50-tal odlade sortvarianter (C.
s. fanns edulus). titta spelfilm, klicka vid "daleysfr" beneath bilden ovan.
Semantik: Fruktens namn existerar härlett ifrån detta arabiska namnet vid frukten "kharrūb" (ẖarrūbah). detta tyska samt nordiska alternativnamnet samt "John´s bread" uppkallat efter Johannes Döparen inom bibeln såsom i enlighet med legenden livnärde sig inom öknen från dessa frukter.
inom länder likt Grekland samt Turkiet liknas frukten nära en horn (grek.
Carob-sirap existerar ett trögflytande sirap från Carob (Johannesbröd).kerátion = horn) samt kallas "trähorn" respektive "gethorn". Enheten "karat" likt massaenhet vid ädelstenar samt renhet vid guld äger sitt ursprung ifrån för att kärnorna användes likt viktenhet (4 frön = 1 karat).
FRUKT
Trädet får små gulgröna blommor vid hösten vilket pollineras från både bris samt insekter. detta tar en helt kalenderår till frukten för att utvecklas mot mogen frukt.
- Kategori: Baljväxt/ärtväxt.
Läs mer > ifall ärtväxter.
- Ursprung: Länderna runt Medelhavet.
- Form/vikt: Långsmal linjär alternativt böjd balja liknade bondbönor, 10-30 centimeter lång.
- Skal/färg: liksom omogen smaragdgrön samt chokladfärgad då den mognar.Johannesbrödkakan tillsammans med valnötter samt utan sötningsmedel kommer för att glädja celiaki samt diabetiker.
- Fruktkött: beneath skalet finns en mjukt gummiartat skikt fruktkött. doft från härsket fett.Johannesbrödet vilket jag använder existerar inom pulverform.
- Mognad: vid hösten ifrån augusti. då frukten mognat uppenbart faller den mot marken då man skakar vid trädet.
- Smak: Fruktskal samt fruktkött äger mild sötaktig smakupplevelse. Sockerhalten inom frökärnorna existerar runt 50%.
Mogen ätbar del får läderartat skinande skal. Då existerar vattenhalten 10-20%, dock frukten brukar torkas vidare mot vattenhalt runt 8% innan fröna skiljs ifrån skalet.
Frukten innehåller 10-20 frön motsvarande 10% från den torkade fruktens vikt.
förmå överleva inom långa perioder från uttorkning samt tolererar fuktiga kustområden, existerar ganska salttolerant, samt tål kall luft ner mot -7°C. Förökning sker tillsammans odling inom burk samt utplanteras nästkommande tid efter den sista frosten. Efter 7-10 kalenderår små frukter från växter trädet ätbar del samt såsom maximalt efter 15-20 års ålder samt ger 90-200 kilo per kalenderår.
Skadeangrepp existerar ringa samt medel mot skadedjur används sällan. Johannesbrödmalen kunna orsaka grundlig fruktskador efter skörd.
Produktion: Världsproduktionen kalenderår 2020 blev 50.000 ton varav Marocko svarade till 44%. Resten främst fördelat vid länderna runt Medelhavet. Produktionen äger fast minskat alltsedan 1961 då den blev 657.000 ton (-97%). Perioden 1961-2000 -60% samt 2020-2000 -68%.
tid 1961 plats Spanien största skapare (57%) samt kalenderår 2000 plats Portugal största producentland (28%). Källa: FOASTAT.
SÅ ANVÄNDS JOHANNESBRÖD
Som att ge liv används främst brödfruktens frön, torkade alternativt rostade samt fruktbaljorna mot djurfoder. Förr inom tiden kunde man köpa frön vid läkemedelsbutik liksom ett alternativ till karameller.
Traditionellt mals rostad johannesbröd mot en sockerrikt pulver (sockerhalt 30-50%) såsom används mot bakverk samt annat. vid Malta tillverkas ett klassisk godis kallad karamelli ta-harrub likt traditionellt äts mot påsk samt inom Israel äts torkad brödfrukten mot Tu Bishvat ("trädens nyår"). Fröna används även mot mjöl vilket används inom livsmedelsindustrin (se nedan). Länderna runt Medelhavet besitter sina olika användningar från frukten.
Genom pressning från frökärnor får man enstaka söt saft, vilket kan extraheras mot sirap eller jäsas mot alkohol. inom mot modell Palestina fullfölja man enstaka kall dricka likt säljs vid sommaren samt vid Malta tillverkas likör från frukten. Johannesbrödträdet används såsom prydnadsträd inom varmare länder. titta anvisning via länkar nedan.
Fruktkärnmjöl: Numera används johannesbröd främst mot skildring från en förtjocknings- samt stabiliseringsmedel liksom används inom livsmedelsindustrin.
Läs mer > Fruktkärnmjöl.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2023-01
Läs mer
Om ärtväxter
Fruktkärnmjöl ¤
Film: carob chocolate
Film: Carob spread
Film: Carob brownies
Film:Carob ice cream
Taffel
Den på denna plats följd förmå bli hur utdragen likt helst. Förutom för att jag tycker för att paj existerar ett ganska onödig riktig sålunda finns detta faktiskt varor likt jag ej skulle sakna angående dem försvann.
Miss Meisters karobfunderingar inspirerade mot detta inlägg.
I samt tillsammans med för att detta gamla distributionsnätet på grund av hälsoprodukter försvann besitter vissa produkter blivit svårare för att ett fåtal tag vid. Ibland fullfölja detta ej sålunda mycket… Räck upp enstaka grabb samtliga vilket saknar carob! Ni vet, detta var dammet likt opportunistiskt brukar presenteras likt chokladersättning eftersom detta råkar äga identisk färg.
Smaken existerar smått kastanjesöt, sammig samt kväljande.
När jag enstaka gång frågade min hälsokostaffär inom Uppsala varför jag skulle nyttja carob, fick jag detta enda samt allvarliga svaret för att kakaobönan innehåller kraftigt beroendeframkallande gifter samt för att missbruket existerar grundlig. inom liknande fall måste detta existera en väl gömt missbruk eftersom man därför sällan ser glåmiga, darrande förtappade själar stå inom snabbköpskassan tidiga morgonar tillsammans med en box kakao beneath armen.
Det existerar helt enkelt tahini tillsammans med dadelsirap alternativt carobsirap likt äts tillsammans libabröd.Nej, skälet mot för att choklad tycks existera beroendeframkallande existerar helt enkelt till för att kakaobönan främst utför skäl på grund av sitt latinska namn gudaspis då detta kombineras tillsammans fett samt socker.
Så länge man slipper förtära den existerar carob enstaka spännande fruktbarhet. ifrån keration, detta grekiska namnet på grund av carob besitter mot modell termen karat utvecklats, detta beror näppeligen vid för att carob existerar värt sin vikt inom guld utan snarare vid för att fröna utgjorde osedvanligt tillförlitliga vikter samt därför användes på grund av för att avgöra diamanters storlek.
Carob går även beneath detta svenska namnet johannesbröd eftersom detta i enlighet med vissa uttolkare plats just carob likt tillsammans tillsammans honung utgjorde Johannes Döparens stapelföda beneath hans prövotid inom öknen.
Den andra falangen uttolkare hävdar för att detta snarare rörde sig ifall syrsor. Ja, vilket bör man säga? Ur kulinarisk synvinkel kunna detta artikel hugget såsom stucket.
Berätta angående mer onödig föda vid din blogg alternativt inom kommentarerna nedan. Bäst förslag vinner den åtråvärda titeln Veckans Matnörd.
korrekt svar vid förra veckans bildgåta hittar ni inom nyhetsbrevet liksom dyker upp inledningsvis denna kväll vid bas från oförutsett deklarationsarbete.
Du besitter väl mejlat samtliga dina vänner samt upplyst dem ifall vårt nyhetsbrev? Denna källa mot lycka såsom förgyller dina torsdagar.