Rågbröd recept utan sirap

Superenkelt!Tips!Morötterna kunna bytas ut mot 1 dl lingonsylt alternativt 1 dl lingon. 1 st3 dl vetemjöl2 dl grahamsmjöl2 dl havregryn2 tsk bikarbonat1 tsk salt1 dl valfria blandade frön (t ex linfrön, sesamfrön, chiafrön, pumpakärnor) ca 50 g morötter, fint rivna 4 ½ dl filmjölk Garnering vetemjölGÖR därför HÄR1. Sätt ugnen vid 180 grader.

Blanda samtliga torra ingredienser inom ett bunke. 2. Riv morötterna fint (kan bytas ut mot 1 dl lingonsylt alternativt 1 dl lingon).

3. Tillsätt filmjölk samt rivna morötter bland dem torra ingredienserna samt rör ihop allt mot enstaka kladdig smet. 4. Häll upp smeten inom ett limpform, ca 1 ½ liter, klädd tillsammans bakplåtspapper. Strö lite vetemjöl vid ytan. 5. Grädda limpan längst bort ner inom ugnen inom ca 50 min. Lägg ovan ugnsfolié inom slutet från gräddningen angående den blir på grund av brun vid ytan.

(Öppna samt stäng luckan snabbt således ej värmen gård ut). Låt limpan svalna inlindad inom enstaka torkduk. Vänta tills den kallnat innan ni skär den inom skivor. [caption id="attachment_43762" align="" width="860"]1. Sätt ugnen vid 180 grader. Blanda varenda torra ingredienser inom ett bunke.[/caption] [caption id="attachment_43763" align="" width="860"]2. tår morötterna fint (kan bytas ut mot 1 dl lingonsylt alternativt 1 dl lingon).[/caption] [caption id="attachment_43764" align="" width="860"]3.

Tillsätt filmjölk samt rivna morötter bland dem torra ingredienserna samt rör ihop allt mot enstaka kladdig smet.[/caption] [caption id="attachment_43765" align="" width="860"]4. Häll upp smeten inom ett limpform, ca 1 ½ liter, klädd tillsammans bakplåtspapper.

Strö lite vetemjöl vid ytan.[/caption] [caption id="attachment_43780" align="" width="860"]5. Grädda limpan längst bort ner inom ugnen inom ca 50 min. Lägg ovan ugnsfolié inom slutet från gräddningen angående den blir på grund av brun vid ytan.

(Öppna samt stäng luckan snabbt därför ej värmen gård ut). Låt limpan svalna inlindad inom ett torkduk. Vänta tills den kallnat innan ni skär den inom skivor.[/caption]

Du möjligen även gillar...

Fler recept...

Smakrikt rågbröd utan jäst

Vad likt definierar för att en rågbröd existerar danskt existerar ju ett intressant fråga.

fanns jag än kollar således fullfölja varenda lite olika. enstaka sektion besitter inom filmjölk, andra surdeg samt andra sirap. Jag bestämde mig på grund av för att utföra en danskt rågbröd tillsammans surdeg, grovt rågmjöl, solrosfrön samt linfrön. Jag använder ingen fermenterad. ej heller sirap alternativt filmjölk. detta bota blir en saftig samt smakrikt bakverk vilket existerar ljuvligt för att servera mot frukosten – eller varför ej för att nyttja mot smörrebröd?

Jag äger bara bakat tillsammans med surdeg varenda sju dagar inom knappt en tid, dock detta existerar extremt lärorikt för att bota tiden testa sig fram samt testa olika tekniker.

ett från dem senaste sakerna jag märkt existerar för att surdegen behöver mer värme vid vintern.

vid sommaren går detta fort för att både bubbla igång den samt jäsa bröden, dock vid vintern behöver surdegsgrunden stå framme lite längre till för att ej forma till många ättikssyra. Då blir bröden skiva samt jäser ej lika utmärkt. detta kommer ett brev angående detta framöver var jag går in mer inom detalj vid hur man får fluffigare bakverk. Någon frågade angående ej min nästa kokbok bör bli enstaka litteratur angående bakverk, dock riktigt var känner jag ej för att jag existerar än.

Min inledande kokbok; Grytor – Lättlagat mot dagligt liv samt helg är kapabel man köpa denna plats. Min nästa kokbok vilket kommer hösten 2021 kommer för att handla angående allt inom ett-mat. tillsammans andra mening får den liksom avvaktar vid ett brödbok vänta ;)

Bröd såsom bakas inom form

Dessa rågröd jäser samt bakar jag vilket omväxling inom formar.

Jag använder sådana man bakar sockerkaka alternativt vanligt bakverk inom, varav den en plats lite mindre än den andra. Dessa fyndade jag inom ett second hand-butik till enstaka tia styck. Perfekt tillsammans med återbruk. från dem numeriskt värde limporna brukar jag frysa detta en direkt därför man är kapabel plocka fram fräscht bakverk då detta behövs. Jag balanserar ständigt mitt mjöl eftersom en decilitermått ej existerar för att lita vid.

Beroende vid färskheten vid mjölet förmå detta väga olika. detta är kapabel även artikel klurigt för att titta hur många man hällt upp. detta ger olika resultat.

En lathund existerar för att 1 dl vetemjöl balanserar 60 gram. 1 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig balanserar 100 gram. flera sajter hävdar för att grovt rågmjöl balanserar 55 gram per deciliter, dock sorten jag använde (grovmalet rågmjöl ifrån Kungsörnen) vägde 60 gram per deciliter – i båda måtten jag testade tillsammans.

Alltså vilket vanligt vetemjöl. 1 deciliter surdegsgrund balanserar cirka 100g.

Väg ständigt ingredienserna då ni bakar

Jag balanserar ständigt samtliga ingredienser direkt inom bunken mot hushållsassistenten – och detta existerar värt för att nämnas även för att jag ständigt bakar tillsammans med enstaka hushållsassistent (från Ankarsrum). Genom för att väga dem ställer jag bunken vid vågen samt nollställer den därför för att den vägt in vikten från bunken.

Efter varenda ingrediens jag hällt inom nollställer jag den sålunda för att jag slipper räkna försvunnen den. Allt utom saltet bör inom, sedan existerar detta bara för att ställa bunken inom assistenten samt köra igång. därför smidigt samt man slipper ett massa klass samt disk.

Så matar jag min surdeg

När detta existerar kallt ute, exempelvis beneath vinterhalvåret, tar jag fram surdegsgrunden vid kvällstid innan jag bör baka.

inom tillsammans med 80–100 gram mjöl samt vätska, sedan får den stå tillsammans med locket vid, framme inom rumstemperatur mot morgonen efter då jag sätter igång för att baka. Alltså behövs detta helt enkelt lite mer framförhållning då man bör bara tillsammans surdeg – med detta existerar ju därför rolig samt blir därför himla många godare då brödet ej smakar jäst!

» denna plats hittar ni fler anvisning vid bakverk vilket bakas tillsammans med surdeg