Nordiska dieten recept

Hälsosam, skandinavisk kost – detta bör ni äta!

• Spannmål vilket råg, korn samt havre innehåller nyttiga kostfibrer. Ät mot modell rågbröd, knäckebröd, havregrynsgröt samt matkorn.
• Vår nordiska rapsolja besitter lika nyttiga fetter liksom olivolja.
• Bär samt fruktbarhet, mot modell blåbär, vinbär samt äpplen, liksom rotfrukter, baljväxter samt grönsaker, bidrar tillsammans vitaminer samt antioxidanter, protein samt nyttiga fibrer.
• Nordiska vardagsfiskar likt strömming, sill, lax samt makrill är att vara berusad eller övermättad från nyttigt fett.

  Så här inom sommartider möjligen ni vill lägga enstaka sjömat på grillen?

Den nordiska dieten - ät likt enstaka viking

Många mat- samt hälsojournalister över läka världen besitter skrivit angående The Viking Diet, alternativt the Nordic Diet vilket den även kallas. Trenden tog hastighet rejält efter för att Vogue publicerade sin produkt fryst vatten eating Like a Viking the Next It Diet?

Så vilket är då vikingadieten, alternativt den nordiska dieten?

Jo, inom grunden handlar detta angående för att äta föda såsom finns naturligt inom Norden: fet vattendjur likt sill, lax samt makrill, vilt, bär samt spannmålsprodukter.

Viola Adamsson, läkare inom medicinsk vetenskap, äger forskat ifall den nordiska kosten samt hur den påverkar vår hälsa inom den så kallade NORDIET-studien.

Same, same – but different

Precis vilket medelhavsdieten handlar vikingadieten angående för att äta närproducerat samt allsidigt.

Näringsmässigt är detta ingen större skillnad mellan dieterna; man bör äta såväl fett samt protein såsom kolhydrater.

Skillnaden är för att man kring Medelhavet äter kotlett av lamm samt olivolja, medan oss inom Norden äter renskav samt rapsolja. Där får man inom sig kostfibrer genom för att äta många bär samt grönsaker. Här får oss inom oss kostfibrer genom för att äta många spannmålsprodukter.

Same, same – but different. 

Sänkt blodtryck samt kolestrolvärde

– Studier visar för att medelhavskosten reducerar risken för hjärt- samt kärlsjukdom. Frågeställningen inom min undersökning var: kunna man få identisk positiva hälsoeffekter genom för att äta föda likt växer, skördas samt föds upp inom Norden?

förklarar Viola.

Försökspersonerna – 88 friska, dock lätt överviktiga, Bollnäsbor – fick beneath sex veckor äta enstaka kost rik på bland annat rotfrukt, rotfrukter, fullkornsbröd, ärtor, bönor, kål, ägg, kött, strömming, lax samt kyckling. 

Ingen ”hitte-på-kost”

Försökspersonernas hjärthälsa förbättrades markant, inom form eller gestalt från sänkt blodtryck, sänkt kolestrolvärde samt förbättrad insulinkänslighet.

Dessutom, vilket enstaka bonus, gick dem ner inom vikt.

– Den nordiska kosten är ingen ”hitte-på-kost”, utan följer dem nordiska näringsrekommendationerna. Ur hälsosynpunkt är den lika god likt medelhavskosten.

Miljömässigt är den nordiska kosten förmodligen bättre, inom samt tillsammans med för att den är närproducerad, avslutar Viola Adamsson. 

Viola Adamsson

Författare samt läkare inom medicinsk vetenskap. äger bland annat forskat ifall den nordiska kosten samt hur den påverkar vår välmående inom den således kallade NORDIET-studien.

Det existerar ej enkel för att hänga tillsammans inom varenda trendiga dieter.

Enda dagen existerar detta medelhavsmaten likt existerar bäst samt nästa solens tid gäller detta för att förtära vid stenåldersvis.

dock idag finns detta ett färsk trend likt jag personligen tyckte verkade spännande, nämligen skandinavisk mat.

I inledningen vid boken är kapabel man läsa:

Kan enstaka kost baserad vid våra nordiska livsmedel existera lika hälsosam på grund av hjärtat liksom Medelhavskost? detta plats något jag började tänka vid på grund av några tid sedan.

Rödbetsbiffar tillsammans pepparrotsstuvad vitkål.

samt tanken blev mot handling.

Resultatet från studien visade för att konceptet tillsammans med skandinavisk kost sänker detta onda kolestrolet (LDL) samt gynnsamt påverkar andra riskmarkörer på grund av hjärt- samt kärlsjukdom.

Mer info ifall studien finns här:
http://lantmannen.com/sv/press–media/Nyheter-och-pressmeddelanden/Ny-studie-Nordisk-mat-ar-riktigt-nyttig-for-oss-nordbor/

Boken finns för att beställa här:
http://lantmannen.com/sv/press–media/Pressmaterial/NordietNordisk-kost/Bestall-receptsamlingen-fran-Nordiet/

Själv tänkte jag ej börja följa någon fräsch diet, dock nya anvisning existerar ständigt spännande samt jag valde för att testa ett lätt korvstroganoff ur boken.

Lättlagat samt gott! oss kommer för att testa fler anvisning ur boken.

Korv storganoff tillsammans bönor
till 4 portioner

240 g falukorv (18%)
1 citrongul lök
1 msk flytande margarin
2 dl vegetabilisk matlagningsgrädde (6%)
2 msk tomatpuré
1,5 msk fransk senap
svartpeppar
1 pkt kokta vita frön från växter ofta använda som mat (380g)
1 ättiksgurka, hackad

2,5 dl mathavre (okokt mängd)
6 dl gröna ärter (ca 400g)

Skär korven inom cm-tjocka stavar.

skal samt hacka lök.

Fräs korv samt lök inom flytande margarin vid svag värme tills allt fått färg. Rör ner matlagningsgrädde, tomatpuré, senap samt peppar. Låt småkoka inom några minuter. Rör ner frön från växter ofta använda som mat samt hackad ättiksgurka. Låt allt bli varmt.

Koka mathavre i enlighet med anvisning vid förpackningen.

Servera stroganoffen mot mathavre samt kokta ärter.