Vaniljfudge vaniljstång recept

Ingredienser

• 1 ½ dl vispgrädde
• 1 ½ dl strösocker
• 1 dl ljus sirap
• 50 g smör
• 100 g choklad (valfri)

Gör såhär

1. Blanda grädde, sötningsmedel, sirap samt krydda inom ett tjockbottnad kastrull.

   koka upp samt rör tills sockret äger smält.

2. Koka utan lock på medelvärme tills smeten klarar kulprovet samt äger ett temperatur på ca 117°. Dra kastrullen från värmen samt låt svalna något.
3. Hacka chokladen samt skär smöret inom tärningar. Rör ner choklad samt smör inom smeten samt rör tills detta smält.

   Häll smeten inom enstaka struktur tillsammans med bakplåtspapper, alternativt inom enstaka gjutbalk på ca 20x30 cm.

4. Låt svalna. Skär fudgen inom bitar innan den stelnat helt.
5. Spara den likt den är alternativt slå in fudgen inom karamellpapper alternativt godispapper.

Ingredienser

• 3 dl havregrädde alternativt sojagrädde
• 3 dl strösocker
• 1 dl ljus sirap
• En nypa salt
• Valfri smaksättning, tex saffran, laktitspulver, kanel, kardemumma, vanilj

Gör såhär

1. Rör samman havregrädde, sötningsmedel samt sirap inom enstaka medelstor kastrull.
   Häll vispgrädde, strösocker, sirap samt vaniljsocker inom enstaka tjockbottnad kastrull.
2. 

Låt sjuda upp på medelvärme utan omrörning. äga en öga på spisen så för att detta ej kokar över.

3. Sjud tills temperaturen mäter 119°C, samt rör angående då samt då. detta tar vanligtvis mellan 1 h samt 1 h 30 min mot rätt temperatur är nådd.
4. Ta kastrullen från värmen samt låt svalna inom ca 10 min utan för att röra angående.

   Tillsätt sedan krydda samt eventuell/a smaksättning/ar.

   Ingredienser ; 1 vaniljstång ; 5 dl sötningsmedel ; 2 1/2 dl vispgrädde ; 1 1/2 dl mejeriprodukt ; 2 msk sirap.
5. 

Rör ifall ganska kraftfullt inom ca 7 min. Smeten bör börja anta en mer matt utseende mot slutet. angående ni besitter haft inom några smaksättningar kommer smeten bli matt snabbare, samt ni behöver ej röra lika länge.

6. Häll smeten inom enstaka bakplåtspappersklädd form eller gestalt samt låt svalna mot rumstemperatur (det tar ca 3-4 h). Skär därefter inom bitar.

   är kapabel sedan förvaras inom kylen alternativt inom rumstemperatur.

Ingredienser

• 3 dl strösocker
• 2 dl vispgrädde
• 3 msk smör
• 1 tsk vaniljsocker
• 4 msk kakao

Gör såhär

1. Blanda ihop varenda ingredienser inom enstaka mikrosäker skål.
2. Kör inom mikron beneath ca 5 minuter.
3. Tag ut samt rör angående, kör inom ca 2 minuter mot.

   Här gäller detta för att testa sig fram för för att få den rätta konsistensen, värm samt rör angående, värm lite mot tills fudgen är ljus samt börjar få lite fastare konsistens.

4. Häll upp fudgen inom enstaka gjutbalk alternativt på en bakplåtspapper.
5. Låt svalna inom rumstemperatur samt skär sedan inom bitar.

Fudge tillsammans med ljus choklad samt skumtomtar

• 10 skumtomtar
• 150 g ljus choklad
• 50 g smör
• 2 dl strösocker (kan minskas)
• 1 dl vispgrädde

Gör såhär

1. Klipp alternativt skär skumtomtarna inom små bitar.

2. Hacka chokladen fint.

3. Blanda skumtomtar, smör, sötningsmedel samt vispgrädde inom ett kastrull.

   1Blanda fett, sötningsmedel samt mejeriprodukt inom enstaka tjockbottnad kastrull.
4. 

Värm på svag värme tills allt äger smält samman. Låt koka på svag värme ca 10 min beneath omrörning.

5. Lyft från kastrullen från spisen samt rör ner chokladen. Fortsätt röra tills smeten är blank. Häll smeten inom ett form eller gestalt tillsammans med bakplåtspapper, ca 20 x 25 cm.

6. Låt stelna samt skär sedan inom små bitar tillsammans med enstaka vass samt varm verktyg.

   1,5 dl vispgrädde · 1,5 dl strösocker · 1 dl ljus sirap · 2 tsk vaniljsocker · 50 g rumsvarmt fett · 100 g finhackad ljus choklad.
7. 

Ingredienser

Lakrits, citron samt chokladfudge

• 3 dl vispgrädde
• 3 dl strösocker
• 1,2 dl ljus sirap
• 50 gr smör
• 1 krm salt
• 300 gram hackad mörk choklad (70%)
• 2-3 msk lakritspulver
• rivet skal från enstaka citron
• saft från enstaka citron

Gör såhär

1. Blanda grädde, citronsaft, smör, krydda, sirap samt sötningsmedel inom ett tjockbottnad kastrull.

2. Koka upp detta kurera beneath omrörning samt låt koka tills detta når ett temperatur mellan 120-124 grader.

   Rör kurera tiden mot slutet så för att detta ej bränns samt mät temperaturen tillsammans med ett digital kökstermometer.

3. Den lägre temperaruren ger enstaka mjukare fudge samt den högre enstaka hård chokladfudge.

4. Dra åt sidan samt rör ned lakritsen, fortsätt röra tills lakritsen löst upp sig.

   Låt sedan svalna mot ca 95 grader samt rör ned den hackade chokladen samt citronskalet.

5. Häll upp fudgen inom enstaka smord plåt alternativt på ett silikonduk , låt stelna samt skär sedan inom valfri storlek.
   
   

Ingredienser

Kaffe samt chokladfudge

• 4 dl grädde
• 5 dl strösocker
• 0,75 dl kakao
• 1 dl ljus sirap
• 2,5 msk Nescafé pulver
• 2 msk smör

Gör såhär

1. Blanda varenda ingredienser utom smöret inom enstaka hög samt nära kastrull.

2. Koka upp beneath omröring samt låt fudgen sjuda tills den besitter enstaka temperatur mellan 120-124 grader.

3. Den högre temperaturen ger ett hårdare fudge.

   Dra åt sidan samt rör ned smöret.

4. Slå sedan upp fudgen på ett långpanna klädd tillsammans bakplåtspapper. Låt svalna samt skär inom bitar.

5. Fudgen förvaras inom kyl alternativt frys.

Vad är fudge?

Vad är skillnaden mellan fudge samt kola?

Vad kunna man smaksätta fudge med?

Hur långt innan kunna man göra fudge?

Du är kapabel förbereda samt göra fudge en tag innan dessa bör ätas, allt ett sju dagar innan upp mot 6 månade rinnan.

Skär en snitt längs.

detta beror på hur ni förvarar den. Fudge håller inom ca 2 månader inom kylen dock detta går även helt okej för att frysa fudge. dock detta godaste är för att förvara fudgen inom ett lufttät flaska mot modell inom enstaka matlåda inom rumstemperatur inom upp mot ett vecka.

Hur förvarar man fudge?

Hur länge bör fudge koka?

Hur gör man kulprov för fudge samt kola?

Kan man färga fudge?

Varför blir fudge smulig?

Blir fudgen grynig äger detta varit för varmt när chokladen blandats inom. dock, smaken är ju liksom oss varenda vet såsom baken.

www.koket.se › vaniljfudge.

Vissa är ute efter enstaka lite smuligare variant från fudge, vissa gillar mer kolaliknande samt mjuk konsistent samt vissa önskar äga fast. detta finns så många varianter! angående fudgesmeten stelnar mot samt blir för sönderfallande när ni tar den från värmen samt börjar röra så är kapabel den äga kokat för länge, alternativt för att chokladen blandats inom förtidigt.

dock, detta förmå gå för att lösa! Tillsätt ytterligare 1/2 dl grädde samt sätt åter kastrullen på plattan. Låt sjuda samt rör angående tills smeten äger smält ihop. koka upp mot önskad temperatur alternativt häll upp inom formen direkt.