Guacamole recept utan koriander

Det finns flera varianter vid Guacamole ute vid nätet, både inom landet dock även inom Mexico var rätten kommer ifrån. Jag ville försöka utföra ett därför nära ett äkta mexikansk guacamole likt möjligt samt landade inom detta på denna plats receptet.

Följande ingredienser ingår inom ett klassisk guacamole:

• Avokado
• Koriander
• Lök
• Lime

Väldigt ofta brukar även tomat, jalepeño alternativt ytterligare chili ingå samt lite ytterligare krydda samt ibland vitlök.

inom detta anvisning besitter oss ej tillsammans med jalepeño till för att detta bör bli mer barnvänligt.

Ordet guacamole kommer ifrån detta Aztekiska termen till avokado.

vid Nahuatl såsom existerar språket likt talades från Aztekerna således existerar ordet āhuacamolli.

Vill ni variera receptet således testa tillsätta nästa ingredienser:

• Jalepeño alternativt nån ytterligare chili
• Olja
• Spiskummin

Crème fraiche alternativt yoghurt existerar ej enstaka vanlig ingrediens vilket mexikanerna besitter inom sin guacamole, dock detta existerar något likt verkar existera populärt bland vissa denna plats inom Sverige.

Hur man håller guacamole grön:

Om ni mot all förmodan ej äter upp all guacamole vid enstaka gång samt önskar spara mot dagen efter, således önskar ni gärna undvika för att guaccan blir brun.

Det finns flera olika råd var ute såsom för att t.ex.

låta kärnan ligga ner tillsammans med, lägga plastfolie tätt inpå samt in inom kylen.

dock till för att förstå hur man undviker för att den blir brun således behöver man börja tillsammans med för att förstå varför den blir brun!

Guacamole (och avokado) blir brun då den utsätts till atmosfär. Alltså behöver oss förhindra för att den kommer inom förbindelse tillsammans luft!

bekymmer solved 🙂

1. Börja tillsammans med för att lägga den inom ett kopp samt skiva mot ytan.
2. Häll sen försiktigt ovan en lager tillsammans limejuice (funkar även tillsammans vatten). vid tillsammans lock samt förvara inom kylen.
3. När ni senare önskar äga lite guacca därför existerar detta bara för att hälla från limejuicen, röra runt samt sen förtära den ännu gröna guacamolen 🙂

Vad man är kapabel äga guacamole till

Kökshacks liksom underlättar

Här finns lite råd hur ni hackar upp tomaten vid bästa sätt:

Smidigaste sättet för att skal vitlöken hittar ni här:

Och angående ni ej redan äger koll vid hur ni halverar enstaka avokado samt får försvunnen kärnan smidigt sålunda titta vid denna video:

Missa ej för att kolla in vid vår stora register med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer därför vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Mockamole ifrån Clarion Stockholm

Mockamole – enstaka svensk guacamole

Går detta för att utföra ett svensk guacamole?

Avokado kommer ständigt högt vid listan då importerat grönt kommer upp.

Avokadon existerar problematisk vid olika sätt. Den existerar enormt vattenkrävande för att kultivera samt för att skicka enstaka vara därför långväga såsom dels existerar oerhört känslig samt dels besitter vykort hållbarhet existerar långt ifrån klimatsmart.

detta kastas enorma mängder avokador. Butiker äger även svårt för att hantera avokadon, från identisk orsaker.

Avokado skapar stort matsvinn

Vi konsumenter får sällan perfekt avokado tillsammans med bostad – även dem sålunda kallade ätmogna samt dyrare frukterna existerar trots löftet ofta omogna. Jag gissar för att flera konsumenter kastar avokadon angående den besitter mörka fläckar, trots för att den går utmärkt för att förtära.

därför, angående oss önskar utföra ett guacamole, finns detta en närodlat alternativ? ja, ett röra vid svenska gröna ärtor existerar ett.

Gröna kockar

Många kockar inom landet kämpar på grund av ett förbättrad miljö. dem önskar ett fåtal oss för att förtära mer grönt samt allmänt bli mer hälsosamma. dem pushar till maten nära oss, ingredienser inom säsong samt utför allt på grund av för att minska matsvinnet.

Dessa ambitiösa kockar kommer oavbrutet tillsammans med nya idéer mot förbättrad alternativ, grönare anvisning samt hur oss kunna nyttja allt från råvaran inom vår matlagning – rötter mot blast samt näsa mot svans.

Mockamole

Det denna plats receptet vid ett Mockamole fick jag vid Clarion huvudstaden då dem höll enstaka Harvest måltid på grund av en par veckor sedan.

Kökschef Johannes  Stålhammar vid Eatery Social inbjöd vid ett svensk guacamole vid gröna ärter – ett Mockamole – såsom fanns supergod.

Funkar detta smakmässigt? Absolut.

Mockamolen besitter givetvis enstaka smakförmåga från gröna ärtor dock vitlök, lime, chili samt främst koriander på grund av smaklökarna direkt mot detta mexikanska samt mot enstaka guacamole-ish röra.

Den denna plats mocamolen existerar god mot många. vid bilden serverades den mot enstaka massa grönt samt lite torsk – ej omvänt ;-)

Recepttest

Jag lägger inte någonsin ut något anvisning ifall jag ej besitter testat detta, således identisk sak tillsammans detta här.

Jag fick ej mockamolen slät inom mixer utan körde den istället inom min blender.

inom mixern blev detta på grund av flera bitar kvar från ärtskal dock inom blendern blev den slät (gör likadant angående ni önskar äga ett soppa helt slät). Jag fick hjälpa mot tillsammans med lite dricksvatten till för att erhålla snurr vid ingedienserna.

Mängderna inom receptet existerar riktlinjer till smaken beror många vid hur syrlig limen existerar, hur varm chilin existerar samt identisk sak tillsammans med koriandern samt vitlöken, hur smakrika.

Mitt råd existerar för att mixa samt smaka er fram.

Fiskrätten tillsammans med mockamole

För er såsom existerar intresserade från vilket likt mer fanns inom rätten vattenlevande djur & Grönt sålunda listar jag ingredienserna.

dem är kapabel ju motivera mot ett färsk riktig. Bilden visar en fint upplägg.

Potatis, grönkål, Mockamole, pumpablomma, krasse, bondbönor, ärtor, rädisa, korianderolja, quinoamajonnäs, rostad quinoa, gräslök, sotad torskrygg.

YUM!