Traditionella turkiska maträtter

Turkiska köket existerar den kokkonst vilket existerar typisk på grund av Turkiet alternativt turkar.

Bakgrund samt historia

[redigera | redigera wikitext]

Det turkiska köket existerar ett variant från detta iranska köket samt växte fram beneath den osmanska tiden då iransk tradition fanns norm.

Flera livsmedel samt maträtter besitter namn vilket kommer ifrån persiskan, liksom mot modell kebab, pilaff samt köfte. Den osmanska riketsmatkultur fick inom sin tur massiv spridning inom dem länder vilket osmanerna styrde ovan. Osmanska riket ägde sina egna kockar såsom experimenterade fram nya maträtter samt smaker. detta turkiska köket äger inspirerat all världen.

Maträtter

[redigera | redigera wikitext]

Det turkiska köket existerar känt till sina auberginerätter, kebab samt pilaff.

Turkisk föda innehåller många vitlök, spiskummin, kraftfull chili samt färska örter. Man äter flera grönsaksrätter samt lök ingår inom nästan allt. mot maten äts ständigt vitt bakverk.

Köfte, kebab, menemen, turkiska köket bjuder vid flera spännande rätter.

detta turkiska köket innehåller även mängder från olika risrätter. Sallad inom olika former erbjuds mat eller dryck ständigt mot maten. Soppor existerar även vanligt. Mynta förekommer inom nästan varje måltid.

På restaurangmenyerna återfinns ofta mängder från olika förrätter, vilket kallas meze. Detta är kapabel mot modell artikel röror från olika slag; baserade vid tomat, peppar alternativt yoghurt.^[1] Friterade vegetabilier alternativt ostrullar (fetaostfyllda smördegsrullar liksom även kallas sigara börek) existerar även vanligt förekommande.

Fisk brukar grillas alternativt stekas. Köttfärs används vilket fyllning inom paprikor alternativt andra vegetabilier alternativt mot för att utföra köfte tillsammans med. Kyckling, lamm samt nötkött existerar vanligt förekommande, antingen inom grytor alternativt likt grillat, dock grönsakerna utgör oftast huvuddelen från måltiden.

Kebab finns inom olika former.

Förutom den vilket liknar den sort likt blivit populär inom västvärlden finns detta kebab såsom existerar grillspett, inom gryta, inom lerkrus, etc. Kebab förmå artikel gjort från köttfärs alternativt bitar från nöt alternativt lamm.

Börek existerar enstaka typ från olika maträtter likt görs från tunna, tunna smördegsblad (gjorda från oval form, mjöl, fett samt vatten).

dem förmå fyllas tillsammans med mejeriprodukt alternativt animalisk föda samt rullas alternativt böjas. dem kunna läggas lager vid lager tillsammans fyllning emellan.

Det finns mängder från söta desserter, dock den maximalt välkända existerar baklava.^[2][3] Turkarna existerar en tedrickande människor samt teet dricks inom små teglas. Äppelte brukar förknippas tillsammans detta turkiska köket, även ifall detta existerar vanligare tillsammans med mörk örtinfusion.

Referenser

[redigera | redigera wikitext]

Vill ni känna till mer ifall Turkisk mat? Här är enstaka register tillsammans med 25 gammal maträtter från Turkiet samt mer resultat angående detta turkiska köket.

Det finns många vackra platser för att besöka inom Turkiet, dock även maten är enstaka massiv höjdpunkt när man reser runt inom landet.

Turkisk föda äger anor vilket går tillbaka tusentals år samt vissa anvisning besitter tillagats mot fulländning beneath flera århundranden. 

Det turkiska köket är en från världens maximalt mångfaldiga kök samt detta finns en brett utbud från sedvänja maträtter för att äta inom Turkiet. Dessutom äger varenda område sina egna specialiteter samt detta finns många regionella anvisning på klassiska turkiska rätter.

Köfte

Köfte alternativt kofta är traditionell köttbullar från Turkiet, liksom vanligtvis görs på lammfärs alternativt nötfärs.

Dessa erbjuds mat eller dryck ofta såsom mezze, dock är kapabel även artikel ett sektion från enstaka huvudrätt. detta finns mängder från versioner på Köfte, så likt Adana kofte alternativt içli köfte.

Çi&#; köfte är enstaka ytterligare utgåva, liksom är enstaka rå köttbulle. Totalt finns detta kurera olika typer från kofta inom landet, vilket är ett från många intressanta information angående Turkiet.

Pide

När detta kommer mot Turkisk föda, så är Pide enstaka från mina absoluta favoriter.

detta är enstaka typ från tunnbröd liksom bakas inom sten- alternativt tegelugn. Dessa är populära inom läka landet samt kommer tillsammans olika toppings. 

Några vanliga fyllningar samt toppings är mejeriprodukt, lök, peppar, köttfärs, ägg, pastrami, korv samt tomater. dem är oftast något som har fått en viss form eller struktur såsom ett slags pizzabåt samt smakar helt underbart.

Börek

Börek är populärt inom kurera Östeuropa, särskilt på Balkan, dock även inom Turkiet där dess ursprung kommer ifrån.

detta är ett matig bakelse såsom görs på tunn filodeg. 

Börek bakas inom enstaka massiv stekpanna samt kunna äga diverse fyllningar beroende på vilken distrikt. Spenat samt färskost är väldigt vanligt liksom innehåll. 

Dolma

Dolma är enstaka typisk maträtt vilket finns inom många länder tillsammans turkiskt människor, samt namnet kommer från detta turkiska termen dolmak, vilket betyder ”att fylla”.

Det äger varit ett stapelrätt beneath flera århundraden samt är inom grunden ett släkt från fulla rätter där omsvepta samt fulla vinblad är kapabel ses likt drottningen från Dolmas.

Hünkârbe&#;endi

Hünkârbe&#;endi är ett kunglig maträtt liksom äger sina rötter inom detta Ottomanska riket.

Den består från grillad samt rökt aubergine liksom sedan görs mot puré tillsammans mjölk, smör samt rostat mjöl.

Menemen.

Resultatet är enstaka välsmakande mix likt sedan toppas tillsammans med sauteerat lammkött.

&#;i&#; Kebap

&#;i&#; Kebap, även känd likt Shish Kebab är ett typ från kebab tillsammans med grillade köttbitar på spett liksom traditionellt erbjuds mat eller dryck tillsammans grönsaker nära sidan angående på ett tallrik. 

Meze

Meze är ett klassisk matupplevelse inom Turkiet där man får in många olika smårätter liksom delas mellan middagssällskapet.

ifall ni känner mot spansk tapas, så är detta liknande, dock turkisk meze består oftast från en större antal smårätter. 

Några typiska mezze inkluderar fulla vinblad, grillad aubergine, puré tillsammans favabönor, picklade sardiner, pastirma, stekt lever samt lök, marinerade söta paprikor, köttbullar samt många fler.

Mant&#;

Mant&#; är mer alternativt mindre den turkiska utgåvan från dumplings, vilket fylls tillsammans smaksatt lammfärs alternativt nötfärs.

Yoghurt samt vitlök hälls på degknytena såsom antingen besitter blivit ångade, kokta alternativt bakade. 

I Anatolien, så är detta vanligare för att man kokar alternativt bakar degknytena istället för för att ånga dem. dem äldsta receptet kommer ifrån talet samt går åter mot detta Ottomanska riket.

Enligt detta receptet så gör man Mant&#; genom för att innehåll dem tillsammans med mörbultat lammkött samt krossade kikärtor.

Degknytena ångas sedan innan man häller yoghurt tillsammans krossad vitlök samt sumac ovanpå. 

Menemen

Menemen är ett matig frukosträtt vilket görs tillsammans med ägg, tomat, gröna peppar samt kryddor. angående man önskar lägga mot ytterligare smaker samt göra den mer mättande, så brukar man lägga mot ljus mejeriprodukt alternativt pastirma.

Rätten är kapabel även erbjuds mat eller dryck vilket huvudrätt, dock då brukar man också omfatta lök.

Pide.

Menemen är något liknande Huevos rancheros, likt är ett klassisk maträtt från Mexiko.

Mercimek Köftesi

Även angående många från turkisk föda inkluderar någon form eller gestalt från kött alternativt sjömat, så är Mercimek Köftesi en utmärkt på vegetarisk föda från Turkiet.

Dessa vegetariska bollar alternativt biffar är otroligt välsmakande samt görs tillsammans linser, bulgur samt hackade grönsaker.

Mercimek Köftesi erbjuds mat eller dryck ofta vilket mezze alternativt förrätt. 

&#;skender Kebab

&#;skender Kebab kommer ursprungligen från nordvästra Turkiet tillsammans med rötter från detta Ottomanska riket.

Denna typ från Kebab skapades från Iskender Efendi, liksom också namngav rätten. 

För för att göra enstaka traditionell Iskender Kebab, så behöver man tunna skivor från grillat lamm samt ett varm tomatsås liksom hälls över bitar från pitabröd. Smält fårsmör samt yoghurt hälls också över köttet inom generösa mängder. 

Samma släkt likt uppfann rätten äger idag kvar sin matställe öppen inom Bursa.

Kebab existerar ej den enda rätten ifrån Turkiet!

Efter för att äga fått massiv populäritet över bota Turkiet, så gör man Iskender Kebab på identisk sätt beneath identisk namn, alternativt Bursa Kebab.

Dürüm

Dürüm är ett ytterligare populär snabbmat inom Turkiet likväl vilket inom Europa. inom land kallar oss detta för kebabrulle samt Dürüm finns för att beställa på nästan samtliga kebaberior samt pizzerior.

Köfte · Pide · bakelse · Dolma · Hünkârbeğendi · Şiş Kebap · Meze · Mantı.

Det är ett rulle tillsammans med tunnbröd såsom gjorts på lavash alternativt yufka liksom sedan fylls tillsammans med bitar alternativt skivor från kebab samt grönsaker. varm sås alternativt någon typ från yoghurtsås förmå också hällas inom rullen. detta är ett prisvärd maträtt från Turkiet samt passar perfekt ifall man önskar äga något snabbt för att äta alternativt ta tillsammans med sig.

Adana Kebab

Adana Kebab är ett typ från Kebab likt döpts efter staden Adana, såsom är ett från Turkiets största städer.

detta är ett avlång kebab tillsammans med handmalet kött såsom kolgrillas, vilket ger den typiska kolsmaken såsom karaktäriserar Adana Kebab.

&#;mam Bay&#;ld&#;

&#;mam Bay&#;ld&#; är enstaka ytterligare traditionell maträtt från Turkiet samt detta Ottomanska köket. Den består från ett hel aubergine/äggplanta vilket äger öppnats samt fyllts tillsammans med tomater, lök samt vitlök innan den sjuds inom olivolja.

Denna välsmakande rätt är även fin för att titta på samt relativt lätt för att göra hemma, vilket gör &#;mam Bay&#;ld&#; mot ett utmärkt maträtt för att laga när man önskar severa traditionell turkisk föda mot sina vänner samt familj.

Ezogelin soppa

Ezogelin soppa är ett populär turkisk soppa, vilket ursprungligen kommer ifrån staden Gaziantep.

Huvudingredienserna för för att göra Ezogelin soppa är röda linser, bulgur, vitlök, tomat, peppar, chili, torkad mynta, smör samt lök.

Lahmacun

Lahmacun är den turkiska utgåvan från pizza samt är även den populär snabbmat inom läka Turkiet. Den görs tillsammans en krispigt tunnbröd liksom toppas tillsammans med malet lammkött, citronjuice samt kryddor.

Lahmacun är dessutom väldigt billigt samt finns inom många olika varianter.

Su Böre&#;i

Su Böre&#;i är ett unik typ från Börek, även känd såsom vattenborek. Den är väldigt svår för att göra samt detta finns även en ordspråk likt säger för att den liksom förmå göra enstaka god Su Böre&#;i är enstaka utmärkt kandidat för för att bli någons fru samt kommer säkerligen imponera på hennes blivande svärmor.

Bal&#;k Ekmek

Bal&#;k Ekmek är enstaka populär typ från gatumat inom Turkiet samt är egentligen ett slags smörgås tillsammans med grillad vattenlevande djur.

Makrill är den vanligaste typen från vattenlevande djur vilket används, dock andra oljiga fiskearter går också bra.

Mackan fylls även tillsammans grönsaker samt passar perfekt liksom mellanmål alternativt tilltugg när man önskar äga något snabbt för att äta.

Tur&#;u

Tur&#;u är namnet på diverse olika pickles från Turkiet.

Totalt finns detta hundratals olika varianter från pickles tillsammans med många regionala specialiteter. Tur&#;u är en vanligt tillbehör mot turkisk föda samt inom många familjehem serverar man detta dagligen mot middagen. 

Kuru fasulye

Kuru fasulye är enstaka traditionell kokt bönrätt såsom ibland anses artikel Turkiets nationalrätt.

Den är lätt för att göra samt huvudingredienserna är vita bönor, olivolja, lök samt tomatsås. 

Kött samt grönsaker kunna också användas ifall man önskar göra ett mer matig variant. Pastirma är enstaka vanlig typ från kött liksom är kapabel läggas mot inom Kuru fasulye. Pickles samt ris erbjuds mat eller dryck ofta nära sidan från vilket tillbehör.

Gözleme

Gözleme är enstaka lätt typ från snabbmat vilket liknar crepes.

detta är en välsmakande tunnbröd liksom kunna fyllas tillsammans med mejeriprodukt, kött, grönsaker samt rotfrukt. ett från mina favoritversioner från Gözleme är den likt görs tillsammans med mejeriprodukt samt spenat.

Turkisk frukost

En typisk morgonmål inom Turkiet är rik samt kommer ofta inom struktur från mejeriprodukt, smör, kaymak, tomater, ägg, oliver, sucuk (turkisk korv), pastirma, börek samt många andra typer från föda.

Dessutom är frukosträtten Menemen väldigt vanlig också. 

En massiv skillnad på enstaka traditionell morgonmål inom Europa är detta faktum för att turkarna dricker bladte istället för bryggd dryck mot sin frukost.

Kahvalt&#;

Kahvalt&#; betyder bokstavligen ”före kaffe” samt detta är detta turkiska termen för frukost.

Mer angående detta turkiska köket

Turkiet är en stort nation tillsammans många olika regioner samt ett lång tradition från matlagning.

inom flera decennier besitter området varit ett knutpunkt mellan Väst samt Öst samt detta turkiska köket äger därmed influerats från närliggande länder beneath lång tid. 

Det turkiska köket äger också spridit sig över både Östeuropa samt Centralasien, ej minimalt beneath detta Ottomanska riket, såsom styrde över stora områden beneath sin stormaktstid. 

Turkisk föda är mångfaldig tillsammans med otroligt många smaker samt variationer.

Lahmacun – Turkiets svar vid pizza · Gözleme – en vikt flatbröd · Kebab – mer än bara grillad föda · Baklava – ett söt avslutning.

Detta är också många tackar vare landets storlek samt detta faktum för att detta finns många olika etniska grupper samt regionella maträtter såsom blivit populära. 

Några huvudingredienser inom turkisk föda inkluderar lamm, nötkött, sjömat, ris, aubergine, lök, vitlök, linser, zucchinis, nötter, paprikor samt tomater. Både olivolja samt yoghurt äger enstaka betydelsefull funktion samt sektion inom många från turkisk matlagning.

Turkiskt kaffe

Turkiskt bryggdryck görs tillsammans med finmalet bryggd dryck vilket ej filtreras.

detta bryggs genom ett speciell teknik där detta malda kaffet samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig sätts på kokning inom enstaka särskild ”kastrull” liksom kallas för cezve, även kallad ibrik. sötningsmedel läggs mot inom samband tillsammans för att man brygger kaffet. 

När detta börjar misstänkta så tar man försvunnen den från värmen innan detta kokar över.

Turkar dricker traditionellt sitt bryggdryck tillsammans med något sött, exempelvis Turkisk delight.

Turkiskt örtinfusion (Cay)

Turkiskt bladte, mera känt liksom çay är ett från dem maximalt populära dryckerna inom Turkiet. Över , ton örtinfusion konsumeras varenda år från turkar. Turkiskt bladte görs traditionellt inom enstaka çaydanl&#;k, vilket är enstaka tvådelad vattenkokare, speciellt utformad för för att göra te.

Majoriteten från landets bladte produceras inom Riza-provinsen samt teét kallas därför för Riza-te, såsom bearbetas vilket mörk örtinfusion.

Turkiskt bladte är känt för sina röda färg samt erbjuds mat eller dryck ofta inom små glas.

Turkiska efterrätter

• Künefe
• Simit 
• Baklava
• Kestane &#;ekeri
• Lokum 
• Tavuk gö&#;sü 
• Kay&#;s&#; Tatl&#;s&#; 
• Baklal&#; Enginar 

---

Vilken rätt är din favorit från detta turkiska köket?

Lämna gärna enstaka anmärkning nedan!