Sommarbuffet recept

Sommaren existerar enstaka underbar tidsperiod samt tillsammans med den kommer skolavslutningar, sommarsolstånd samt andra festliga tillställningar. vad passar förbättrad än för att erbjuda in vänner samt släkt mot enstaka smakrik samt läcker sommarbuffé? oss besitter satt ihop enstaka underbar matsedel likt inkluderar allt ifrån fräscha sallader mot smakfulla snittar samt grillade delikatesser.

Allt till ett läcker sommarbuffé.

Tilltugg samt förrätter till enstaka läcker sommarbuffé

Prosciutto tillsammans melonbollar

Ingredienser:

• 100 g prosciutto
• 1 melon
• Färska basilikablad

Gör därför här:

• Skär melonen inom bollar tillsammans med hjälp från enstaka melonskopa.
• Rulla varenda melonboll inom ett platta prosciutto samt fäst tillsammans med tandpetare.
• Garnera tillsammans färska basilikablad.

Rökt Laxrulle tillsammans färskost samt gurkaför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 200 g bearbetat med rök laxskivor
• 150 g färskost tillsammans örter
• 1/2 gurka, skuren inom tunna strimlor
• Färsk dill till garnering

Gör därför här:

• Bred färskost vid varenda laxskiva.
• Lägg några strimlor gurka längs kanten samt rulla ihop laxen.
• Skär rullen inom mindre bitar samt fäst tillsammans med tandpetare.
• Garnera tillsammans ny dill samt servera sval.

 Tomat- samt Mozzarellaspett tillsammans basilikaför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• Körsbärstomater
• Färsk mozzarella
• Färska basilikablad
• Balsamvinäger

Gör således här:

• Trä körsbärstomater, mozzarella samt basilikablad vid små spett.
• Ringla ovan balsamvinäger samt låt dem stå inom kylen inom några timmar innan servering.
• Ett serveringstips, lägg lite ruccula inom botten från en gas samt ringa ovan lite pesto.

Gazpachoför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 6 stora tomater
• 1 gurka
• 1 skarlakansröd paprika
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl olivolja
• 2 msk vitvinsvinäger
• Salt samt svartpeppar

Gör sålunda här:

• Skär tomater, gurka samt peppar inom bitar.
• Mixa grönsakerna tillsammans vitlök, olivolja samt vinäger.
• Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
• Låt gazpachon stå inom matförvaring inom minimalt numeriskt värde timmar före servering.

Thai Beef Sashimiför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 300 g oxfilé
• 1 dl fisksås
• Saften från 2 limefrukter
• Färsk koriander
• Hackade jordnötter

Gör således här:

• Skär oxfilén inom tunna skivor.
• Marinera inom fisksås samt limejuice.
• Strö ovan ny koriander samt hackade jordnötter.

Ceviche vid ljus fiskför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 400 g ljus fiskfilé (till modell havsabborre, rödspätta alternativt snapper), nyligen tillverkad samt skuren inom små tärningar
• 1 1/2 fat ny limejuice (cirka 8-10 lime)
• 1 fat tärnad tomat
• 1/2 skarlakansröd lök, fint hackad
• 1/2 mugg ny koriander, hackad
• 1/2 jalapeñopeppar, finhackad (valfritt till hetta)
• 1 avokado, tärnad
• Salt samt peppar efter smak
• Tortillachips (för servering)

Gör således här:

• Skär den vita fisken inom små tärningar samt placera dem inom enstaka skål.
• Pressa limejuicen ovan fisken sålunda för att den täcker helt.

  Rör ifall försiktigt på grund av för att titta mot för att varenda bit sjömat existerar övertäckt från saften. Låt detta marinera inom kylskåpet inom cirka 20-30 minuter alternativt tills fisken blir ljus samt genomskinlig.

• Ta försvunnen överskottsvätska ifrån fisken.
• Tillsätt dem tärnade tomaterna, finhackad rödlök, nyligen tillverkad koriander samt jalapeño (om ni önskar äga lite hetta).

  Blanda försiktigt.

• Tillsätt tärnad avokado samt rör angående försiktigt därför för att detta ej mosas.
• Smaka från tillsammans med krydda samt peppar. Justera smakerna efter behov.
• Servera cevichen omedelbart tillsammans tortillachips vid sidan.

Sallader till ett läcker sommarbuffé

Cesarsallad

Ingredienser:

• 1 skalle romansallad
• 2 kycklingbröst
• 1 dl riven parmesan
• 1 dl krutonger

Cesardressing

Ingredienser:

• 1 dl majonnäs
• 2 msk riven parmesanost
• 2 tsk dijonsenap
• 2 ansjovisfiléer, finhackade (eller 1 tsk ansjoviskpaste)
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• Saften från 1 citron
• 1 tsk Worcestershiresås
• Salt samt peppar efter smak
• 1/4 dl extra jungfruolivolja

Gör således här:

• I ett kopp kombinerar ni dressing, riven parmesanost, dijonsenap, finhackade ansjovis, pressad vitlök samt citronsaft.

  Rör angående väl till för att säkerställa för att ingredienserna blandas jämnt.

• Tillsätt Worcestershiresås samt blanda igen. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

• 

angående ni använder ansjoviskpaste, plats noga tillsammans med för att justera saltet.

• Tillsätt sedan extra jungfruolivolja samt rör ifall tills dressingen existerar jämnt fördelad samt äger ett mjuk konsistens.
• Prova dressingen samt justera eventuellt tillsammans mer citronsaft, krydda alternativt krydda i enlighet med din personliga smakpreferens.

Gör sålunda här:

• Grilla kycklingbrösten samt skär dem inom skivor.
• Blanda romansallad, kyckling, parmesan samt krutonger.
• Tillsätt cesardressing efter smak.

Grekisk salladför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 1 gurka
• 2 tomater
• 1 rödlök
• 200 g fetaost
• Svarta oliver
• Färsk oregano

Gör därför här:

• Tärna gurka, tomater samt lök.
• Blanda tillsammans med fetaost samt oliver.
• Strö ovan ny oregano.

Fransk potatissalladför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 500 g färskpotatis
• 1/2 rödlök
• 2 msk kapris
• 2 msk Dijonsenap
• 3 msk vitvinsvinäger
• 4 msk olivolja

Gör därför här:

• Koka potatisen samt skär den inom skivor.
• Finhacka löken samt blanda tillsammans kapris.
• Blanda senap, vinäger samt olivolja.

  Häll ovan potatisen samt rör angående försiktigt.

Asiatisk biffsallad tillsammans med chili, vitlök samt limeför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 300 g biffkött (t.ex. entrecôte)
• 2 vitlöksklyftor
• 1 skarlakansröd chili
• Saften från 2 limefrukter
• Sojasås
• Sesamolja
• Färsk koriander

Gör således här:

• Skär biffköttet inom tunna strimlor.
• Stek köttet tillsammans med finhackad vitlök samt chili.
• Blanda tillsammans med limejuice, sojasås samt sesamolja.
• Strö ovan nyligen tillverkad koriander nära servering.

Marinerat samt grillat till ett läcker sommarbuffé

Marinerade Grillade Kycklingspett

Ingredienser:

• 4 kycklingbröst
• 2 msk olivolja
• 2 vitlöksklyftor (pressade)
• 1 tsk paprikapulver
• Salt samt svartpeppar

Gör sålunda här:

• Skär kycklingen inom bitar.
• Blanda olivolja, vitlök, paprikapulver, krydda samt peppar.
• Marinera kycklingen inom blandningen inom minimalt 30 minuter.
• Grilla kycklingspetten tills dem existerar genomstekta.

Lammfärsspett tillsammans grekisk smakför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 400 g lammfärs
• 1 rödlök (finhackad)
• 2 vitlöksklyftor (pressade)
• 1 tsk oregano
• Salt samt svartpeppar

Gör därför här:

• Blanda lammfärs tillsammans med lök, vitlök, oregano, krydda samt peppar.
• Forma små bollar samt virke dem vid spett.
• Grilla spetten tills dem existerar genomstekta.

Marinerade samt grillade scampispettför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 16-20 stora scampi, skalade (ca 500 g)
• 3 msk olivolja
• 3 vitlöksklyftor, pressade
• Saften från 1 citron
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt på grund av extra hetta)
• Salt samt peppar efter smak
• Färska persiljeblad, hackade (för garnering)
• Citronklyftor (för servering)

Gör därför här:

• Blötlägg träspett inom vätska inom cirka 15-20 minuter på grund av för att förhindra för att dem bränns vid grillen.
• Skölj samt uttorkning dem skalade scampin exakt tillsammans hushållspapper.
• I enstaka kopp, blanda olivolja, pressad vitlök, citronsaft, oregano, timjan, paprikapulver samt cayennepeppar.

  Smaka från tillsammans med krydda samt svartpeppar.

• Lägg scampi inom marinaden samt vänd dem således för att dem täcks jämnt. täck skålen samt låt scampin marinera inom matförvaring inom minimalt 30 minuter på grund av för att absorbera smakerna.
• Trä scampi vid dem blötlagda spetten.
• Förvärm grillen mot medium-hög värme.
• Grilla scampispetten inom cirka 2-3 minuter per blad alternativt tills dem existerar genomstekta samt äger fått härlig färg.

  Pensla tillsammans med eventuell överbliven marinad beneath grilning.

• När scampin existerar färdiga, strö ovan hackad persilja på grund av ytterligare fräschhet.
• Servera dem grillade scampispetten genast tillsammans med citronklyftor vid sidan.

Tzatziki

Ingredienser:

• 1 gurka
• 2 dl grekisk yoghurt
• 2 vitlöksklyftor (pressade)
• 1 msk olivolja
• Färsk mynta (hackad)

Gör därför här:

• Riv gurkan samt pressa ur vätskan.
• Blanda gurka tillsammans med yoghurt, vitlök, olivolja samt mynta.
• Låt stå inom matförvaring inom minimalt enstaka 60 minuter innan servering.

Tomatsalsaför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 4 stora tomater, tärnade
• 1/2 rödlök, finhackad
• 1/2 mugg ny koriander, hackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• Saften från 1 lime
• 1 tsk jalapeñopeppar, finhackad (valfritt till hetta)
• Salt samt peppar efter smak

Gör sålunda här:

• I enstaka kopp, sammanföra dem tärnade tomaterna, finhackad rödlök, hackad koriander samt pressad vitlök.
• Tillsätt saften från enstaka lime samt den finhackade jalapeñopepparen angående ni önskar äga lite hetta.

  Rör ifall försiktigt.

• Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
  Grillad hel halloumi.
• 

Justera kryddningen efter behov.

• Låt salsan stå inom kylen inom minimalt 30 minuter före servering på grund av för att låta smakerna blanda sig.
• Servera din fräscha tomatsalsa såsom en tillbehör mot nachos, tacos alternativt grillat kött.

Basilikapestoför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 2 fat ny basilika, packad
• 1/2 fat riven parmesanost
• 1/2 fat rostade pinjenötter
• 2 vitlöksklyftor, grovt hackade
• 1 fat ytterligare jungfruolivolja
• Salt samt peppar efter smak

Gör därför här:

• I ett matberedare, mixa basilika, riven parmesanost, rostade mat samt grovhackad vitlök.
• Medan matberedaren existerar igång, häll inom olivoljan långsamt tills peston når önskad konsistens.
• Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

  Justera kryddningen efter din personliga smak.

• Om ni önskar äga enstaka tunnare konsistens, tillsätt mer olivolja samt mixa igen.

Efterrätt på grund av enstaka läcker sommarbuffé

Vaniljpannacotta tillsammans jordgubbssås

Ingredienser:

Pannacotta:

• 2 dl vispgrädde
• 2 dl helmjölk
• 1/2 fat socker
• 1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljextrakt)
• 2 tsk gelatinpulver
• 2 msk kallt vatten

Jordgubbssås:

• 200 g färska jordgubbar, skurna inom skivor
• 2 msk socker
• Saften från 1/2 citron

Gör sålunda här:

Pannacotta

• Skrapa ut fröna ifrån vaniljstången samt lägg både fröna samt stången inom enstaka kastrull tillsammans tillsammans med grädde, mejeriprodukt samt sötningsmedel.

  Värm vid medelvärme tills detta nästan kokar. Rör angående på grund av för att säkerställa för att sockret löses upp.

• Medan blandningen värms, lägga i vatten gelatinpulvret inom kallt dricksvatten samt låt detta stå inom ca 5 minuter tills detta blir geléaktigt.
• Ta försvunnen vaniljstången ifrån gräddblandningen samt tillsätt detta blötlagda gelatinet. Rör ifall väl tills gelatinet helt äger smält.
• Häll blandningen inom fyra portionsformar alternativt kopp.

  Låt detta svalna mot rumstemperatur samt ställ sedan in inom kylskåpet inom minimalt 4 timmar alternativt ovan natten tills detta stelnar ordentligt.

Jordgubbssås

• I ett kastrull, koka upp jordgubbar, sötningsmedel samt citronsaft ovan medelvärme. Rör angående samt låt koka inom ca 5-7 minuter alternativt tills jordgubbarna mjuknar samt såsen tjocknar något.
• Ta försvunnen ifrån värmen samt låt svalna.
• När pannacottan äger stelnat, häll ett givmild bestick från jordgubbssåsen ovan varenda portion.
• Dekorera eventuellt tillsammans med några färska jordgubbar alternativt myntablad.

Detta existerar bara en urval från varenda läckra rätter för att servera vid ett sommarbuffé.

samt självklart existerar dem gudomligt goda på grund av för att producera enstaka 3-rätters sommarmeny. sammanföra fritt ibland förrätter samt varmrätter samt slutföra tillsammans med enstaka pannacotta alternativt ett klassisk jordgubbstårta samt menyn existerar ljus.

Oavsett således kommer dessa rätter för att utföra succé inom sommar. Samtliga anvisning ovan existerar till fyra personer.

Här äger oss samlat fler föremål eller textstycken inom kategorin mat samt recept.

På köket.se hittar ni fler anvisning vid rätter mot din sommarbuffé.

Foto: Press

Andra Nyheter

Bästa rätterna mot sommarbuffén

Finns detta något trevligare än för att erbjuda in mot ett underbar sommarbuffé?

matbord existerar smidigt vid detta viset för att man är kapabel svänga ihop en gäng olika rätter tillsammans med både animalisk föda, sjömat, kyckling samt vegetariskt. Duka fram allt vid en stort arbetsyta samt låt samtliga gäster ta detta likt dem själva önskar.

Dubbelmarinerad kyckling.

då jag bjuder vid matbord brukar jag sammanföra olika köttslag, såser, sallader samt röror. Jag tänker även vid texturer samt färger. detta är kapabel exempelvis existera gott tillsammans med ett soppa liksom redan existerar upphälld inom små kopp var varenda gäst får ta en eget kopp. Man är kapabel även ställa fram tomma kopp samt äga soppan inom ett tillbringare.

En alternativt en par matiga sallader existerar trevligt för att erbjuda vid.

Varför ej ett grönare sallad tillsammans med vegetabilier samt ett tillsammans med lite matigare inslag – kanske ett potatissallad alternativt rotfrukt vilket tilllagats vid något annat vis. Paj existerar nästan en måste vid mitt buffébord. Paj existerar smidigt för att utföra inom förväg samt sedan servera varm alternativt kallt. utför gärna ett dubbel omgång pajdeg samt fullfölja numeriskt värde olika pajer vid identisk gång.

Vad bör man servera vid buffén

Ett gäng såser, oljor samt vinäger existerar god för att ställa fram inom olika skålar samt flaskor.

Även bakverk, fett samt mejeriprodukt passar utmärkt.

Smashed potato pie.

detta behövs sålunda tydligt även något protein, samt därför denna plats vid sommaren önskar jag gärna grilla. Då brukar jag titta mot för att äga något tillsammans med animalisk föda, samt även någon vattendjur alternativt kyckling.

Kycklingspett tillsammans chili samt vitlök.

Gärna vid spett vilket både existerar enkelt för att grilla samt för att ta från ifrån buffébordet. Grillar jag ett hel köttbit existerar den bara för att disk upp samt lägga vid en stort uppläggningsfat. Allt måste trots allt ej existera färdigt då gästerna kommer till detta existerar ju även trevligt för att stå samt mingla tillsammans med enstaka kopp bubbel alternativt enstaka välkomstdrink medan detta sista från maten slutförs nära grillen.

Har jag gäster liksom existerar vegetarianer blir detta möjligen även något vegetariskt, dock oftast brukar jag titta mot för att äga enstaka vegetarisk paj samt sallader således detta ej behövs något extra.

liksom pricken ovan inom får man slutföra tillsammans något sött. möjligen ett äppelpaj likt lagts upp inom små portionsglas, ett dessert likt plats samt ett är kapabel ta från alternativt något likt kunna avslutas vid grillen.

Hur många bör man laga?

Hur många man bör laga beror lite vid hur flera gäster man äger, hur hungriga dem existerar samt hur många dem normalt äter – detta existerar svårt för att känna till.

sammanföra liksom sagt gärna lite från varje; 1–2 sallader samt 1–2 matigare tillbehör, 1–2 protein därför likt animalisk föda samt sjömat, gärna numeriskt värde såser, 1 paj, möjligen ett soppa samt varför ej fett samt bakverk. inom varenda recepten nedan står hur flera personer detta räcker mot. Jag tycker detta existerar trevligare för att äga mer för att välja vid än enstaka snål samt ynklig matbord var man varken hittar något för att välja vid, alternativt var man knappt vågar ta utan för att detta tar slut direkt.

Laga hellre till många. Bufférester existerar ju dessutom hur gott liksom helst!

Och ni.

Grön sommarsallad.

önskar ni äga något riktigt smarrigt vid sommarbuffén samt möjligen skippa allt småtjafs? Varför då ej svänga ihop ett lyxig smörgåstårta tillsammans med räkor, lax, rödlök samt ägg? Nedan hittar ni dem bästa rätterna mot sommarbuffén på denna plats inom Landleys matrum. informera gärna nedan vilket ni brukar servera vid din sommarbuffé. på denna plats hittar ni varenda buffé-recept.

Soppor

Sallader samt tillbehör

• 
  Potatissallad tillsammans dill samt creme fraiche
• 
  Fransk potatissallad tillsammans medelhavsinfluenser
• 
  Couscoussallad tillsammans avokado, rostad majs samt vitlök
• 
  Rostade potatismynt tillsammans olja samt örter
• 
  Potatissallad tillsammans zucchini, tomat, vitlök, rödlök samt örter
• 
  varm bulgursallad
• 
  Mungbönssallad tillsammans svartkål, soltorkade tomater samt rostade solrosfrön
• 
  Sallad tillsammans sparris, fetaost samt jordgubbar
• 
  Bönsallad tillsammans med kikärtor samt smaragdgrön chili
• 
  Potatiskakor tillsammans med spenat samt fetaost
• 
  Sallad tillsammans med svartkål, rostad majs samt grillad persika
• 
  Pastasallad tillsammans soltorkade tomater, rödlök, oliver samt rucola

Pajer

Protein

Såser

Desserter