Recept enbärsdricka

Redan inom augusti när blåbären plockades, förbereddes den mot synes oskyldiga drycken vilket skulle komma för att sprudla mot våra törstiga gommar ifall julaftonskvällen.

Att jäsningsprocessen åstadkom enstaka samt ytterligare procentsats inom dem gröna flaskorna, fanns oss lyckligt ovetande ifall, samt därför hamnade inte någonsin solvinet inom den grundlig syndakatalogen, så vitt jag minns.

Väl rengjorda flaskor tillsammans med skruvkork ställdes upp på diskbänken.

mor tog ständigt bostad samt rengjorde dem flaskor denna hittade inom naturen så oss skulle äga tillräckligt inför saft samt syltperioden. Metodiskt blötte oss försvunnen spännande spritetiketter samt luktade ibland förfärat inom den syndiga flaskan.

Mitt arbete fanns för att tillsammans med hjälp från tratten pilla ned enstaka fat blåbär inom varenda glas samt beläggning på tillsammans med dricksvatten tills den plats full.

Jag är osäker på sockermängden, dock tycker mig minnas för att man skulle stoppa inom ett sockerbit då samt då.

Flaskorna stod sedan inom fönstret några veckor samt man stod där samt iakttog lite drömmande dem svullna blåbärens utflykt upp samt ned inom detta blånande vattnet.

Så småningom hamnade flaskorna inom matkällaren, där enstaka samt ytterligare exploderade, dock på julafton, lagom mot gottebordet kom detta fram en eller två flaskor.

Ibland kunde man mot samt tillsammans med våga sig på enstaka bågnande fjolårsflaska.

Solvinet serverades inom små finglas, samt jag förmå när jag önskar återuppleva den skummiga sprittande känslan från kolsyran mot gommen. för att öppna flaskan plats en spänningsfyllt moment såsom brukade åtföljas från ett hög smäll samt många lättnadens suckar.

Tanken för att solvinet skulle artikel alkoholhaltigt fanns ej på världskartan, dock nog tycks jag minnas enstaka små fnittrande, sprittig känsla inom kroppen.

angående den orsakades från solvinet alternativt från detta faktum för att detta fanns julaftonskväll är oklart, dock vinet ägde inom varenda fall sin givna ställe på godisbordet hemma hos oss.

Redan mot middagen ägde enstaka ytterligare favorit – tedrickan serverats, samt den plats citrongul sprittande, många god samt alldeles självklar, ända tills den utkonkurrerades från bordsdrickan såsom ännu senare åtföljdes från julmusten.

Svagdrickan samt enbärsdrickan är även dem nostalgiska favoriter från barndomen, samt jag hoppas för att ni vilket läser detta äger något anvisning på dessa fina gamla drycker för att lägga in beneath kommentarer. Här kommer anvisning på tedricka samt enbärsdricka vilket jag bör testa för att göra.

Tedricka

Mängd mot 2 st 1½ liters petflaskor:
3 liter vätska
3 dl sötningsmedel
1 msk örtinfusion lösvikt alternativt 3 tepåsar
10 russin inom varenda glas
1 tsk jäst

Koka upp vattnet.
Låt tepåsarna (eller bladte inom lösvikt) dra inom vattnet några minuter & häll inom sockret.

Tillsätt jästen när vattnet svalnat mot ca 37 grader.
Låt jäsa inom rumstemperatur inom drygt en dygn.
Lägg russinen inom flaskor tillsammans med skruvkork & häll på tedrickan.

Förvaras svalt.
Hållbarhet ca 1 vecka.

Enbärsdricka

5 liter vätska
3 kkp sötningsmedel
20 gr jäst
1 msk sockerkulör
9 faller i små droppar enbärsolja

Röres kallt tills allt smält. Får stå minimalt en dygn innan användningen

Om jag blundar samt kikar in inom minnets sällskapsrum ett julafton, så ser jag ett lycklig samt uppsluppen släkt.

detta skojas,skrattas och spelas. inom köket hänger några blöta diskhanddukar på tork efter en strålande julbord. detta börjar luta mot julkKlappsutdelning. dock allra först blir detta julsånger, julevangelium samt några sista rim likt bör akutrimmas samt fästas på tillhörande klappar. Jag ser också enstaka små förväntansfull små flicka såsom älskar för att artikel där omgiven från sina storasyskon, föräldrar, moster samt morbror, mormor samt morfar samt så varenda dessa spännande försändelse förstås.

OBS!

Visst följer ni min kalendertävling? ifall ni önskar artikel tillsammans med så hittar ni instruktionerna inom inlägget "Gunnels barndomskalender igen" från 30/11 På bilden ovan ser ni hur kalendern ser ut angående ni önskar ni köpa en eget exemplar.

Maila [email protected]

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Det fanns ett gång enstaka dricka såsom möjligen mer än varenda andra förknippades tillsammans med julen, dock såsom sedan länge trängts försvunnen från julmust samt idag nästan existerar bortglömd.

i enlighet med vissa existerar den ursprunget mot just julmusten samt nuförtiden får ni leta länge på grund av för att hitta den inom någon affär, mot samt tillsammans inom juletid. Då existerar detta tur för att den existerar enkel för att utföra egen på grund av den enträgne. Jag talar ifall dryck smaksatt med enbär.

Förr ägde enebärsdrickan sin självklara lokal vid julbordet. Den påminner ett hel sektion ifall julmust dock existerar mer aromatisk inom smaken

Det finns gott angående enbuskar samt enefälader runt Brösarp, speciellt inom våra sandstäppsområden, samt detta existerar dit oss begett oss till för att plocka. tillsammans med jämna mellanrum rensar Länsstyrelsen försvunnen enbuskar mot förmån på grund av sandälskande blommor samt växter, sålunda oss behöver ej ens själva bergvägg från några grenar, på grund av detta får man ej heller i enlighet med allemansrätten.

detta existerar bara enbären man får plocka, bären liksom egentligen ej existerar några små frukter från växter utan ett grupp kottar liksom äger ett bärliknande form.

Det existerar likt sagt enris oss bör äga, enstaka hel plastpåse full. dock oss tar några ytterligare enbär även till smakens skull, helst dem blåsvarta ”tvååringarna” liksom ger mer smakförmåga än dem gröna ”ettåringarna”.

Innan humlen kom mot landet användes just enris samt enbär mot för att smaksätta maltdryck, typ vilket Gotlandsdricka.

För den såsom önskar smakförstärkare julen tillsammans med dryck smaksatt med enbär gäller detta för att börja inom period.

detta tar ungefär enstaka sju dagar för att utföra dryck smaksatt med enbär. därför på denna plats gjorde vi:

1 ”ICA-påse” enbärsris tillsammans med enbär
9 l vatten
900 g mörkt muscovadosocker
13 g jäst

Koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka massiv kastrull.

Skölj riset samt lägg detta inom kastrullen tillsammans med detta kokande vattnet. titta mot för att detta kokar ordentligt samt stäng sedan från värmen samt låt riset stå samt dra inom vattnet inom 20–30 minuter.

Sila brygden genom enstaka kökshandduk. Rör ut sötningsmedel, 100 gram per liter brygd. Låt detta bota svalna mot 37°C samt smula ner jästen, högsta 1,5 gram per liter brygd (rör gärna ut jästen inom enstaka små sektion från vätskan ursprunglig.

Täck ovan kastrullen alternativt hinken samt ställ den varmt därför för att jäsningen kommer inom gång. detta tar minimalt en dygn, gärna numeriskt värde, dock ej längre. misstänkta eventuellt från allt schum såsom bildas.

Buteljera drickan vid väl rengjorda flaskor dock titta mot för att ej ett fåtal tillsammans bottensatsen. Ställ flaskorna varmt några timmar därför för att jäsningen sätter hastighet igen.

idag trycker ni inom sedvänja korkar inom flaskorna, ej till hårt utan därför för att den förmå flyga från angående jäsningen skulle bli på grund av häftig. Obs! helt inga skruvkorkar på grund av då är kapabel flaskan explodera. Ställ slutligen flaskorna svalt inom 6–8 dagar.

Drick helst all din dryck smaksatt med enbär inom ett sju dagar alternativt numeriskt värde, till dryck smaksatt med enbär existerar enstaka färskvara.

Här finns förresten en annat anvisning vid dryck smaksatt med enbär tillsammans med citron.

God jul!

♣

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_gallery type=”flexslider_fade” interval=”3″ images=”17047,17045,17042,17043,17044,17050″ onclick=”link_image” custom_links_target=”_self” column_number=”2″ grayscale=”no” choose_frame=”default” img_size=”full”][/vc_column][/vc_row]