Syra morötter recept

Mjölksyrabakterierna känner existensen inom sig. detta bubblar samt pyser. Jag utför en test tillsammans all mjölksyrade morötter samt kål inom generösa klyftor. en nördprojekt på grund av oss liksom hellre äger fingrarna inom surgurksburken än inom sylten. mottagen in inom köket!

Nu existerar taken vita från frost då jag vaknar samt morötterna bör upp.

inom samtliga fall dem flesta samt efter för att äga hört en rolig del från programmet matlista inom radions P1 måste jag testa något nytt.

kurera mjölksyrade morötter. Vem är kapabel motstå?

Det finns verkliga experter vid mjölksyrat samt jag hänvisar gärna mot min favorit ”Surtanten”, Jenny Neikell. denna är kapabel. varenda frågetecken reds ut inom hennes förträffliga skrivna verk. inköp alternativt låna.

Mjölksyrat – några mening vid vägen

1.

Det finns olika metoder på grund av för att mjölksyra vegetabilier.

ett var detta gröna finfördelas, rivs alternativt strimlas. Nästa steg existerar för att tillsätta krydda inom lagom mängd samt sedan stampa samt knåda vilket ett tok tills vätska släpper.

Det var funkar ju ej angående bitarna existerar större samt då tillförs istället ett saltlag. korrekt viktmängd krydda existerar enstaka från parametrarna på grund av för att processen bör dra igång vid en rätt sätt.

Procenten existerar densamma oavsett teknik samt ligger mellan 1,5 – 2 från vikten.

Viktigt existerar för att detta handlar angående den totala vikten. Den vilket bör syra tillsammans enstaka team måste alltså väga både råvara samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig innan krydda tillsätts.

2.

Annat för att äga tillsammans med vid vägen existerar för att riktig bakterier trivs inom syrefri miljö.

detta gröna oavsett sort bör ner beneath ytan. Jag lägger en kaffefat överst samt därför ett vikt vid detta. Sjunker vätskenivån bör fräsch team hällas vid. identisk salthalt 1,5 – 2 %.

3.

Och därför besitter oss burkfrågan. Jag avvänder glasburkar tillsammans bygellås. Då pyser gas ut då trycket blir till högt inom burken. ingen fara för att burkarna spricker alltså.

4.

Nu jobbar oss tillsammans bakterier samt detta bör artikel riktig sort.

Därför existerar detta viktigt för att starta mikrobfritt. Superrent existerar utgångspunkten. Jag diskar burkarna noga samt låter dem sedan ligga ner inom ugnen minimalt 15 minuter vid 100 grader.

Nyttigt?

Till dig likt önskar känna till mer ifall nyttigheterna förmå jag informera för att många talar till dem goda bakterierna, dock för att undersökning saknas.

detta oss säkert vet existerar för att den näring vilket finns ifrån början kommer bevaras samt för att processen utför den mer tillgänglig på grund av oss.

Säkert existerar även för att detta produceras enstaka sektion nya B-vitaminer inom syrade vegetabilier. Gott existerar detta oavsett nytta samt morötterna blir knaprigare än dem existerar råa!

Jag körde dels ett lätt variant tillsammans bara morötter samt dels en par burkar tillsammans med tillägg från rödkål inom klyftor samt kurera små schalottenlökar. Kryddor kunna läggas mot, dock jag ville testa utan likt en inledande test.

Till verket!

Hela mjölksyrade morötter

Det går fint för att ändra mängderna.

Viktigt existerar riktig saltmängd liksom står inom förhållande mot den totala vikten. Väg allt noga.

• 1 kg morötter, eventuellt blandat tillsammans med kål samt lök
• 1 liter vatten
• 30 g havssalt

Gör såhär

1. Skrubba morötterna tillsammans rengöringsredskap. dem bör ej skalas dock existerar dem många stora är kapabel dem delas vid längden.

2. 

Lägg inom ren flaska samt häll vid en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tillsammans tillsammans med krydda. Täcker ej lagen häller ni vid mer samt glöm ej för att hålla saltprocenten.

3. Se mot för att morötterna håller sig beneath ytan samt stäng locket.
   Skala samt tår morätterna fint.
4. 

Låt stå inom rumstemperatur 18 – 20 grader inom cirka 10 dagar. nära högre temperatur reduceras tiden samt nära lägre kunna den förlängas upp mot 14 dagar.

5. Ställ burkarna vid tallrik eftersom dem säkert kommer för att pysa över.
6. Förvara sedan inom kyl samt fullfölja en smaktest efter 3 veckor. Ännu hellre efter 4 alternativt 5. dem mognar inom smakupplevelse samt blir bara förbättrad.
   Smaksätt tillsammans med dill.
7. 

Hållbarhet inom kyl minimalt 6 månader.

Mjölksyrat delar mänskligheten inom på grund av samt emot. flera älskar. flera existerar tveksamma.

Jag tillhör dem liksom verkligen är kapabel längta. Den aromatiska syran, knapret samt den livligt spritsiga känslan. Större bitar existerar enstaka helt ytterligare sak än rivet. Jag knaprar dem istället till bär alternativt vilket mellis. Nördigt, jag sa ju det.

Vill ni kika vid andra anvisning tillsammans mjölksyrat således finns en riktigt god tillsammans röda betor denna plats. en tillsammans rivna morötter hittar ni nära länken denna plats.

Allt gott! Hälsar Kat : )

Prova även dessa