Fava bönor recept
Ful Medames
Ful Medames existerar näringsrik samt näringsrik, samt förmå ätas antingen varm alternativt kall.
Ingredienser
- Bondbönor 500ml
- Persilja 85ml
- Olivolja ett nypa
- Citroner 3
- Vitlöksklyfta 4
- Kummin ett stänk
Tillagning
- Eftersom tillagningstiden varierar beroende vid bönornas standard samt ålder existerar detta god för att tillaga dem inom förväg samt värma upp dem igen då ni bör servera
- Koka dem avrunna bönorna inom ett nyligen tillverkad portion osaltat dricksvatten inom enstaka massiv kastrull tillsammans med locket vid tills dem existerar mjuka, tillsätt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig på grund av för att hålla dem täckta samt salta då bönorna äger mjuknat.
- De tar 2–2 1/2 timmas sjudning
- När bönorna existerar mjuka, låt vätskan reducera
- Det existerar vanligt för att ta ut ett slev alternativt numeriskt värde från bönorna samt mosa dem tillsammans med lite från matlagningsvätskan samt sedan röra åter detta inom bönorna (Detta till för att tjockna såsen)
- Servera bönorna inom soppskålar beströdda tillsammans hackad persilja samt tillsammans tillsammans med arabiskt bröd
- Rör runt ingredienserna mot dressingen således för att varenda kunna hjälpa sig själva: enstaka kruka extra jungfruolja, dem fjärdedelade citronerna, krydda samt krydda, en litet tallrik tillsammans med pressad vitlök, enstaka tillsammans med chilipepparflingor samt ett tillsammans mald spiskummin
- Bönorna äts försiktigt krossade tillsammans med gaffeln, sålunda för att dem absorberar dressingen
- Valfria garnering: skal hårdkokta oval form – 1 per individ – på grund av för att skära upp inom skålen tillsammans med bönorna
- Toppa bönorna tillsammans med enstaka hackad gurka- samt tomatsallad samt tunt skivad mild lök alternativt salladslök
- Rör annars runt en rejält gäng salladslök samt kvartade tomater samt gurka skurna inom stavar
- Servera tillsammans tahina gräddsås alternativt sallad, tillsammans pickles samt skivad lök blötlagd inom vinäger inom 30 minuter
- Ett annat sätt för att servera att vara berusad eller övermättad medames existerar kvävd inom ett vitlökig tomatsås
- I Syrien samt Libanon äter dem full medames tillsammans med yoghurt alternativt fetaost, oliver samt små gurkor
- Variationer en traditionellt sätt för att tjockna såsen existerar för att kasta enstaka näve röda linser 65ml inom vattnet inom start från tillagningen
- I Irak används stora bruna frön från växter ofta använda som mat istället till dem små egyptiska, inom ett maträtt liksom heter badkila, liksom även säljs mot morgonmål vid gatan
Publicerat 2024-02-07 11:19
från Matredaktionen
Svenskodlad KRAV-ekologisk favabönor
Bondbönor känner samtliga dock favaböna alternativt åkerböna existerar ej sålunda kända.
detta existerar ett mindre variant likt växer god inom land. samt även därför viktigt existerar för att den smaker god! Laga enstaka god bönbiff alternativt humus tillsammans (i stället på grund av tropiska kikärtor). oss äger bloggat olika anvisning tillsammans med favabönor.
Se receptUmami smakupplevelse ifrån favabönor
Miso existerar ett japansk ingrediens likt används inom stora mängder dagligen.
Produkten existerar framställd från spannmålsprodukter tillsammans tillsammans med sojabönor inom ett många speciell jäsningsprocess.
2.oss tillverkar vår miso båda utan alternativt tillsammans spannmål samt favabönor dock ständigt svenskt.
Njordstorps Miso existerar från högsta standard samt tillverkas i enlighet med traditionellt japanskt anvisning dock oss byter ut ingredienser mot svenskt odlade.
Produktionen från miso innebär enstaka utdragen mognadsprocess, vilket resulterar inom enstaka fantastisk vara liksom existerar rik vid smakförmåga samt näring.
Miso existerar särskilt enstaka god källa mot proteiner samt goda fettsyror.
Användning:
Miso existerar ett fantastisk smaksättare tillsammans inslag från sötma, krydda samt många umami. Umami existerar special efterlängtat inom veganskt köket dock även för att marinera olika varor tillsammans. Miso existerar många lämplig mot kända miso soppa, såser, grytor, grönsaksrätter.
Njordstorps Tamari
Tamari existerar vanligtvis enstaka sojasås likt besitter ett fyllig samt komplex krydda smakupplevelse.
Svenska favabönor existerar enkla för att använda.Såsen framställs från sojabönor i enlighet med ett äldre japansk tradition, var sojabönorna genomgår ett utdragen lagring samt fermenteringsprocess.
Vi byter ut sojan mot svenska favabönor samt genomför identisk japansk process. påverkan blir enstaka väldig nära originalet samt oss tycker för att smaken blir även komplexare tillsammans många friskhet samt umami inom sig.
Perfekt inom olika rätter, dippsåser samt marinader.
Favaböns Tempeh
KRAV-ekologisk Svenskodlad favaböns tempeh.
Vi tillverkar naturell samt bearbetat med rök tempeh .
Svensk Tempeh – en naturligt alternativ mot kött
Njordstorps animalisk föda ersättningsprodukt baserad vid favabönor existerar enstaka hantverks tempeh. Tempeh vid svenskodlade favabönor inom stället på grund av importerad soja likt ger enstaka nötig smakförmåga. Tempeh existerar ytterligare nyttig genom fermentering (B12) samt för att detta existerar lättsmält vilket vegetarisk alternativ.
smakförstärkare likt ni önskar samt stek inom olja. detta får då ett krispig skorpa tillsammans saftig insida samt blir helt oemotståndlig.
Skala samt dela löken inom fyra bitar samt lägg inom kastrullen.Tempeh existerar enstaka traditionell vara såsom härstammar ifrån land samt kunskapen ifall den kom mot Europa via Holland (Indonesien plats deras koloni ett gång inom tiden) rund 1875 då detta nämndes inom ett javanesisk-holländsk lexikon. inom start från 1970-talet introducerades tempe inom USA var man då började intressera sig mer på grund av alternativ mot den resursslösande amerikanska köttdieten.
Tempeh skulle behärska beskrivas vilket ett bakelse från frön från växter ofta använda som mat, såsom vävs ihop från svampmycel.
vid således sätt existerar produkten lite lik vitmögelostar såsom brie samt camembert. mot skillnad ifrån tofu samt andra sojaprodukter sålunda existerar dem bönorna fullt synliga inom tempeh samt inget annat än skalen vid bönorna tas bort.
Tempeh är kapabel användas inom matlagningen ungefär likt man skulle nyttja animalisk föda alternativt sjömat.
Rätten består från kokta fava- alternativt bondbönor smaksatta tillsammans med spiskummin.detta vanligaste tillagningssättet existerar möjligen stekning, wokning, fritering alternativt kokning. Stekt tempeh påminner inom smaken nära fläsk samt dem flesta gillar smaken från tempeh. Använd mot modell inom taco, ugnsrätt, pasta, wraps alternativt burgare.
Vi besitter olika varor från tempeh inom vår onlinebutik samt varor till för att börja tillverka tempeh egen hemma.
Mättande samt riktigt god bönröra tillsammans kikärtor.Tempeh anvisning är kapabel ni hitta här…
Hanterings Instruktioner
Njordstorps tempeh existerar enstaka levande, odlad föda såsom kommer nyligen tillverkad kylt alternativt fryst till för att bromsa jäsningen utan för att förstöra varenda fördelaktiga probiotiska stimulatorer (de affärsmässig tempeh existerar maximalt pastöriserad samt utför detta hårt samt bittert).
Vi att föreslå eller råda något för att ni håller vår tempe fryst till för att behålla smaken mild (annars utvecklar smaken mot stark).
detta kommer för att bibehålla färskheten upp mot 6 månader inom frysen.
För för att tina upp tempeh, låt den stå inom rumstemperatur inom ett 60 minuter alternativt numeriskt värde alternativt placera inom matförvaring ovan natten. Använd ingen mikrovågsugn då förstör ni den bakteriekulturen.
Vill ni förvara tillagat föda då existerar detta identisk liksom andra matrester ni existerar van tillsammans med.
Okokt tempeh börjar jäsa igen efter ca 3 dagar inom matförvaring vilket kommer för att leda till inom ett många starkare smak.