Rödgul trumpetsvamp recept

214

Krämig potatisgnocchi tillsammans rödgul trumpetsvamp: Svamparna existerar på denna plats samt dem existerar ljuvligt flera vilket fullfölja för att dem likt ej plockar egen ändå finner en stort utbud inom affärerna.

Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

Den rödgula trumpetsvampen existerar enstaka verklig delikatess vilket trivts ytterligare utmärkt inom tid ute inom skogarna samt detta existerar denna vilket sätter karaktären inom vår krämiga samt enkel varma potatisgnocchianrättning. Svampen kompletteras från spenat, kalkon, chili samt picklad vitlök inkokt inom enstaka gräddig sås. Allt toppas tillsammans Appenzeller samt mot detta serverar oss Tareq Taylors högst trivsamma pinot noir!

Krämig potatisgnocchi tillsammans med rödgul trumpetsvamp – anvisning 4 personer

Färsk potatisgnocchi, drygt 600 gram
100 gram bladspenat, färsk
Drygt 300 gram rödgul trumpetsvamp alternativt trattkantareller
200 gram bearbetat med rök kalkon
1 citrongul lök modell större
1 picklad vitlök alternativt numeriskt värde färska klyftor
1 bit nyligen tillverkad skarlakansröd chili
1,5 dl grädde
Riven Appenzeller
fett, krydda, svartpeppar

Så denna plats fullfölja du
Rensa svampen samt torrstek till för att bli från tillsammans med vätska.

då pannan existerar torr tillsätt fett, hackad citrongul lök, tunna skivor från bearbetat med rök kalkon samt chili samt vitlök.

300 g gulröd trumpetsvamp · 2 msk matolja · 70 g fett · 75 g schalottenlök, finhackad · krydda · peppar.

Picklad vitlök finner ni inom välsorterade matbutiker, ej minimalt inom dem asiatiska. Fräs vidare samt koka samtidigt upp gnocchin såsom ej behöver mer än någon 60 sekunder inom saltat vätska.

Pasta tagliatelle tillsammans med rödgul alternativt mörk trumpetsvamp samt parmesan existerar enstaka lätt samt god vegetarisk pasta tillsammans med svamp.

Låt rinna från samt stek vidare tillsammans med svampröran en par minuter. Häll ovan grädden samt låt koka in tills blott ett mindre mängd återstår. Tillsätt spenaten likt får värmas upp inom rätten samt slutföra tillsammans med för att salta samt peppra.

Finhacka schalottenlöken.

tår Appenzeller ovan innan ni serverar.

Vin
Tareq Taylor 2022 Pinot Noir Cuvée 1.3.6. ifrån Frankrike
Nr. 52478, 750 ml, 13,5%, 139 kr, Restsockerhalt <0,3 g/100 ml, 4 från 5 Boxtoppen-poäng
Med Tareqs senaste tillskott får oss enstaka purung fransk pinot noir inom bärigt samt druvaromatiskt utförande samt var likheterna tillsammans druvan gamay samt Beaujolais existerar flera.

Färska hallon, jordgubbar, blåbär, rosenblad samt örter noteras inom doftspektrumet liksom följs upp från enstaka bärigt frisk samt fruktdriven smakupplevelse tillsammans med vissa tanninhintar, pigg syra, kryddiga undertoner samt blodapelsinaktig zestighet inom avslutet. Högst trivsam pinot vilket tillsammans fördel erbjuds mat eller dryck enkel kylt, ner mot 14 C.

Matchning
Svamp samt pinot noir existerar ett superb matchning samt denna krämiga korrekt existerar inget undantag.

Den lilla sältan inom serveringen fullfölja sig även formidabelt mot vinets ungdomliga karaktär tillsammans detta rödbäriga vilket garant till fräschören.

Till vinet vid Systembolaget HÄR

Läs gärna också: Högrevsgryta, friterad jordärtskocka, inlagd fänkål, ostronskivling, nässelblad & pinot noir signerad Tareq TaylorHÄR

Just idag existerar skogarna att vara berusad eller övermättad från mögelväxt, samt inom tid existerar detta bästa svampåret vid många länge.

Jag äger plockat samt plockat. Lagat massor från gott tillsammans mögelväxt dock även tagit tillvara samt fyllt förråden tillsammans med torkad samt fryst mögelväxt. Allra godast existerar möjligen enstaka kantarellmacka inom all sin enkelhet. dock svampsoppa går även snabbt samt existerar enkel för att laga.

Svampsoppa

Jag använde mig från gula kantareller, dock välj den mögelväxt ni hittar samt tycker angående.

Trattkantareller brukar finnas inom galet stora mängder kurera hösten ända tills detta kommer frost. således detta existerar bara för att vandra ut samt plocka upp eller ta inom skogen. Naturen existerar fantastisk!

Ansa samt hacka 400 g mögelväxt.

Spara några bota fina svampar mot garnering. skal samt hacka 2 schalottenlökar samt 1 vitlöksklyfta, fräs inom ett kastrull tillsammans tillsammans med fett samt den hackade svampen. smakförstärkare ed krydda samt krydda. Pudra ovan 1/2 dl mjöl samt rör ifall. Lägg inom 2 stycken buljongtärningarna (kyckling- alternativt grönsaksbuljong) samt 8 dl kokande vätska. Tillsätt 1 1/2 dl vitt alkoholhaltig samt gärna 1 msk sherry.

Salta samt peppra samt låt svalna.

Låt småkoka inom ca 15 min. Mixa därefter soppan tillsammans med enstaka stavmixer. Tillsätt 3 dl mellangrädde samt koka upp soppan vid nytt. Smaka från tillsammans med mer krydda, pepprig. Garnera tillsammans den sparade stekta svampen samt ny timjan

Förvandla vardagens svampsoppa mot enstaka festmåltid!

Parmesanchips existerar jättelätt för att utföra samt går hur snabbt vilket helst.

nå toppen ostchipsen tillsammans med smetana samt laxforellrom alternativt löjrom således blir detta hur lyxigt liksom helst.

Så denna plats fullfölja ni parmesanchips:

Sätt ugnen vid 200 grader. tår 100 g parmesanost samt lägg inom små högar vid enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper.

Hacka svampfräset samt blanda tillsammans färskost samt persilja.

Grädda inom ugnen tills dem blivit gyllenbruna, passa bota tiden till detta går ganska fort, ca 6 minuter.

Chipsen stelnar då dem svalnat samt då existerar detta bara för att garnera tillsammans med rom samt smetana.

Svamptips mot dig likt gillar för att plocka svamp:

Kantareller existerar lätta för att rensa samt jag brukar förvälla dem samt fryser in. Kantareller blir beska ifall man torkar dem.

Karl-Johan mögelväxt existerar supergod för att både uttorkning samt förvälla.

Jag gör  både samt. Torkar lite, dock eftersom jag besitter stora mängder existerar detta svårt för att hinna uttorkning allt  eftersom jag ej besitter någon svamptork alternativt riktigt god förhållanden på grund av för att uttorkning sålunda stora mängder mögelväxt. Karl-Johan existerar dessutom väldigt känslig samt behöver rensas omedelbart samt är kapabel bli dåliga ifall man ej sprider ut bitarna ordentligt.

Svart trumpetsvamp, rödgul trumpetsvamp samt trattkantareller brukar jag torka.

Torkad mögelväxt kunna man t ex smula ned inom såser, grytor mm.

alternativt sålunda blötlägger man torkad mögelväxt, kramar ur samt tillagar.

Tags:kantareller, kantarellsoppa, parmesanchips, parmesanchips tillsammans löjrm, mögelväxt, svampsoppa, svamptips