Fläskfile sous vide recept

The Great Bonza Reserve

Fruktigt & Smakrikt

Kompakt samt stark lukt tillsammans blåbärspackad ätbar del. Smaken äger typiska australiensiska förtecken — eucalyptus samsas tillsammans med plommon, blåbär, choklad samt rostade tallrik.

Tillaga fläskfilén tillsammans med ett sous vide cirkulator inom ett massiv kastrull inom 2 h.

Allt tillsammans tillsammans med mjuka dock oblyga tanniner. Läs mer…

---

Instruktioner:

1. Förbered sous vide-vattnet:
   • Fyll enstaka massiv container alternativt kastrull tillsammans vätska samt sätt fast enstaka sous vide-omrörare.

     Ställ in temperaturen vid 63°C på grund av medium genomstekt, alternativt justera efter din personlig preferens.

2. Marinera fläsket:
   • Blanda varenda marinad-ingredienser inom ett kopp samt vispa tills detta existerar väl blandat.
   • Lägg fläskfilén inom enstaka återförslutningsbar plastpåse samt häll marinaden ovan köttet. Förslut påsen samt titta mot för att all atmosfär existerar ute på grund av för att producera enstaka vakuumförsegling.
   • Massera marinaden in inom fläsket, sålunda för att detta täcks jämnt.

   • 

   Lägg påsen inom kylskåpet samt låt marinera inom minimalt 1 60 minuter, dock ovan natten ger bäst smak.

3. Sous vide-tillagning:
   • När fläsket besitter marineras tydligt, ta ut detta ifrån kylskåpet samt förvärm sous vide-vattnet mot 63°C.
   • Sänk ned den förseglade påsen tillsammans med fläsket inom sous vide-vattnet samt titta mot för att den existerar helt nedsänkt.

     Använd ett klämma alternativt enstaka sous vide-vikt till för att förhindra för att påsen flyter upp.

   • Tillaga fläsket inom sous vide-badet inom 2 mot 3 timmar. Ju längre tillagningstid desto mörare samt mer smakrikt blir fläsket.
4. Förbered grillen:
   • Under tiden vilket fläsket tillagas sous vide, förväm grillen mot medelhög värme. titta mot för att grillgallret existerar rent samt lättoljat till för att förhindra för att fläsket fastnar.
5. Avsluta vid grillen:
   • När fläsket existerar tydligt inom sous vide-badet, ta ut detta ur påsen samt uttorkning från detta tillsammans med hushållspapper.
   • Pensla fläsket tillsammans med BBQ-sås vid varenda sidor, därför för att detta täcks jämnt.
   • Lägg fläsket vid den förvärmda grillen samt grilla inom 3 mot 4 minuter per blad, alternativt tills detta existerar vackert brynt samt den inre temperaturen når 63°C.
   • Under grillningen, pensla fläsket tillsammans ytterligare BBQ-sås på grund av för att förhöja smaken samt producera enstaka läcker glasyr.

Tips vid goda tillbehör:

1. Grönkålssallad tillsammans med äpple samt valnötter:
   • Skär grönkål inom tunna strimlor samt lägg inom enstaka skål.
   • Tillsätt tunt skivat äpple samt rostade valnötter.
   • Ringla ovan lite olivolja samt pressa ovan lite ny citronsaft.
   • Salta samt peppra efter smakförmåga.

     Blanda väl samt servera liksom friskt samt krispigt tillbehör.

2. Rostad sötpotatis tillsammans med örtig yoghurtsås:
   • Skala samt skär sötpotatis inom klyftor.
   • Lägg dem vid enstaka bakplåt tillsammans lite olivolja, krydda samt krydda. Blanda väl således för att potatisen existerar jämnt täckt.
   • Rosta inom ugnen vid °C inom cirka minuter, tills dem existerar gyllenbruna samt mjuka.
   • För yoghurtsåsen, blanda grekisk yoghurt tillsammans med hackade färska örter liksom persilja, dill samt gräslök.
     Kör sous vide inom runt 1,5 timma vid 63°C (gå upp mot 68°C angående ni existerar en.
   • 

   Tillsätt lite citronsaft, krydda samt peppar.

   • Servera dem rostade sötpotatisarna tillsammans med den örtiga yoghurtsåsen liksom ett mjuk samt smakrik kontrast mot fläsket.
3. Grillade grönsaker:
   • Skär vegetabilier likt peppar, zucchini, aubergine samt lök inom bitar alternativt skivor.
   • Pensla grönsakerna tillsammans lite olivolja samt smakförstärkare tillsammans med krydda, krydda samt dina favoritkryddor.
   • Grilla grönsakerna vid medelhög värme tills dem existerar mjuka samt får fina grillränder.
   • Servera dem grillade grönsakerna bredvid fläsket på grund av för att ge ett underbar smakförmåga samt färg mot måltiden.
4. Smörstekt majs tillsammans chili samt lime:
   • Smält fett inom ett stekpanna samt tillsätt färska majsstrån.
   • Stek majsarna tills dem existerar gyllenbruna samt lite krispiga.
   • Strö ovan lite chili pulver, pressa ovan ny limejuice samt salta efter smak.
   • Blanda väl samt servera likt enstaka smakrik samt saftig sidorätt mot detta sous vide-grillade fläsket.

Till denna ljuvliga riktig serverar oss en kopp Bonza.

en kraftigt alkoholhaltig fullt tillsammans med fruktbarhet såsom passar den grillade smaken perfekt.

Med massiv insikt, passion samt engagemang erbjuder Vinia kvalitetsviner till varenda smaker samt plånbok. Starka relationer tillsammans med producenter tillsammans gemensamma värderingar fullfölja för att oss idag besitter flera lyckade samarbeten runt angående inom världen.

oss äger dessutom sedan flera tid varit tillsammans samt lett trenden på grund av ekologiska viner inom landet. oss kunna vin!