Filmjölk bröd jäst recept
Filmjölkslimpa
Blanda samtliga torra ingredienser inom ett bunke. 2.Tillsätt filmjölk samt sirap samt rör ihop allt mot ett kladdig smet. 3.Häll upp smeten inom enstaka limpform, ca 1 1/2 liter, klädd tillsammans bakplåtspapper.
Smula ner jästen inom ett bunke.4.Strö lite vetemjöl vid ytan. 5.Grädda limpan längst bort ner inom ugnen inom ca 50 min. Lägg ovan ugnsfolié inom slutet från gräddningen angående den blir till brun vid ytan. Låt limpan svalna inlindad inom ett torkduk. Vänta tills den kallnat helt innan ni skär den inom skivor. Tips!Baka ett osötad morotsfilmjölkslimpa utan sirap – klicka denna plats till recept!
Tips!Baka fluffiga, goda Hönö västkustkakor – klicka på denna plats till recept!
Du möjligen även gillar...
Fler recept...
Bönburgare
Lättgjorda, supergoda veganbiffar lagade från frön från växter ofta använda som mat. Tänk vid för att vända dem försiktigt inom stekpannan eftersom dem faller sönder enkel. Tips!
Baka veganska hamburgerbröd – klicka denna plats på grund av recept! Tips! Tillaga ljuvligt goda, veganska pannkakor – klicka denna plats till recept!
Bönburgare TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) Ca 12 st 2 st tetrapak blandade frön från växter ofta använda som mat, 380 …
Grahamsfrallor
Fluffiga, supergoda, härliga grahamsfrallor. dem går utmärkt för att frysa in samt passar perfekt mot morgonmål, mellis alternativt då man existerar sugen vid ett god smörgås.
Grahamsmjölet är kapabel bytas ut mot rågmjöl. Tips! Baka kalljästa grahamsfrallor – klicka denna plats till recept! Tips! Baka godaste, härligaste filmjölkslimpan liksom ej behöver jäsa – klicka på denna plats till recept! Grahamsfrallor …
Våfflor
Frasiga, klassiska, ljuvligt goda våfflor! Servera gärna sylt samt vispgrädde alternativt glass mot våfflorna.
alternativt färska små frukter från växter samt äppelmos. Oavsett sålunda existerar våfflor goda både mot morgonmål, måltid, mellanmål samt kvällsmål. Följ mig gärna på Instagram (klicka här) samt sedan vid FÖLJ! Våfflor 6 dl mejeriprodukt 4 dl vetemjöl 2 vanligtvis för fortplantning hos djur 2 tsk bakpulver ½ tsk krydda …
Filmjölksbröd tillsammans fullkorn samt surdeg
Surdegsbröd tillsammans filmjölk
Eftersom jag denna helg kände för att detta plats dags för att baka något annorlunda, åkte enstaka filmjölk tillsammans bostad ifrån matbutiken.
Jag bakar oftast bara tillsammans med surdeg, dricksvatten, mjöl samt krydda. detta existerar detta enda liksom behövs till en riktigt gott bakverk. Ibland adderar jag någon ätbar växt, samt emellanåt byter jag mjölsorterna.
Detta filmjölksbröd tillsammans hälsosamt samt surdeg blir en ganska kompakt bakverk. detta görs nämligen tillsammans med numeriskt värde grova mjölsorter, en kross från fyra sorters korn samt klassiskt vetemjöl.
Brödet är kapabel man antingen baka mot numeriskt värde mindre limpor alternativt enstaka större. Jag fullfölja detta mot enstaka större limpa. äger ni förresten bekymmer tillsammans för att erhålla surdegslimporna för att jäsa uppåt?
Spola upp ca 10 cm varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom diskhon.Kolla in mitt smarta råd vid hur man undviker skiva surdegslimpor.
Surdegsbröd existerar rolig för att baka. tillsammans enstaka pigg surdeg inom kylen behöver man inte någonsin oroa sig till ifall man besitter ny fermenterad hemma. Visst kunna man nyttja torrjäst, dock efter för att äga ätit nästan uteslutande hembakta surdegsbröd senaste året känner jag smaken från fermenterad många tydligare idag.
Jag tycker nästan även för att detta existerar lite fusk tillsammans fermenterad, samt för att ej alls blir identisk goda djup inom smaken vid bröden. detta existerar heller ej svårt för att baka tillsammans surdeg då man väl fått lite snits vid detta hela.
Ha tålamod tillsammans surdesjäsningen
Jag jäser mina limpor uppemot en dygn inom rumstemperatur. detta existerar detta sätt vilket funkar allra bäst på grund av mig samt vilket ger saftigast samt luftigaste limporna.
vid sommaren, då detta existerar varmt, då jäser jag dem mindre. existerar ni van för att jäsa ditt surdegsbröd kortare? Ja då utför ni bara detta. Jag upplever dock för att då den inledande jäsningen inom bunken existerar längre, får man fler tillfällen för att vika in atmosfär inom degen. Då får man dem var riktigt stora luftbubblorna inom brödet.
Någon tyckte för att detta plats utdragen jästid, därför jag provade för att korta från den – men detta blev ej alls identisk sak.
Bröden blev alldeles till kompakta samt fick ej alls identisk luftighet. Alltså äger jag för tillfället gått åter mot mina vanliga jästider vilket ger fina, frasiga samt härliga surdegsbröd. liksom sagt. varenda äger olika förutsättningar var rumstemperaturen förmå skilja sig samt därför även piggheten vid surdegen. tillsammans med andra mening får man utföra såsom man egen tycker passar.
Jag upplever dock för att den inledande jäsningen bör existera ganska utdragen, medan den sista kunna kortas från, angående man tycker detta passar.
detta existerar nämligen nära den sista jäsningen mot limpa, vilket brödet kunna bli lite torrt samt rämna angående detta ligger till länge. en dygn totalt kör jag såsom sagt oftast.
2,5 dl filmjölk · 25 g ny fermenterad · 1 dl mörk alternativt ljus sirap · 4 dl rågsikt · 2-4 dl vetemjöl special.Då knådar jag degen vid morgonen, runt 8:00. beneath dagen viker jag degen möjligen 5–6 gånger – alternativt mer. vid aftonen nära 21-22 bakar jag ut degen mot limpor samt jäser beneath bakduk mot morgonen efter. Runt 6-tiden morgonen efter får dem åka in inom ugnen. nära en situation ägde jag ej chans för att baka brödet efter exponerad period vilket gjorde för att detta totalt jäste 1,5 dygn.
Forma runda bollar från degen.detta existerar faktiskt enda gånger jag upplevt för att brödet blivit överjäst.
» Alla mina anvisning vid surdegsbröd hittar ni här
Filmjölksbröd tillsammans näringsrikt samt surdeg
1 massiv limpa
500g filmjölk
200g surdegsgrund från vete
200g dinkelmjöl näringsrikt spelt
200g grahamsmjöl fullkorn
400g vetemjöl
100g 4-korns kross
100g vatten
30g flingsalt
- Väg upp varenda ingredienser utom saltet inom bunken mot ett hushållsassistent.
Blanda allt hastigt samt låt den sedan stå inom 1 timma beneath plastfolie alternativt lock (så kallad autolys).
- Kör assistenten inom 15 minuter. äga sedan ner saltet samt kör ytterligare 4 minuter.
- Täck tillsammans med lock alternativt plastfolie samt låt den studera inom cirka 8–10 timmar inom rumstemperatur (cirka 17–20 grader). Vik degen några gånger beneath jäsningen sålunda för att detta blir fina luftbubblor inom detta slutliga brödet.
- Forma degen mot enstaka avlång limpa samt lägg vid mjölat bakplåtspapper.Grädda bröden mitt inom ugnen inom 12–14 min.
- Ställ in ett ugnsplåt tillsammans höga kanter inom botten från ugnen samt enstaka baksten således långt ner inom ugnen liksom existerar möjligt, dock sålunda för att man kommer åt plåten inom botten. Värm ugnen mot 250°C vid över- samt undervärme. Ta försvunnen bakduken samt snitta ytan inom valfritt mönster tillsammans med hjälp från enstaka snittverktyg, enstaka vass verktyg alternativt rakblad.
Lägg in bakplåtspappret tillsammans med brödet vid bakstenen, gärna tillsammans hjälp från enstaka pizzaspade. Slå vid 5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ugnsplåten inom botten från ugnen samt stäng luckan fort. Grädda inom 50 minuter inom 250°C. Lossa bakplåtspappret efter 10 minuter samt ta ut det.
Pudra ovan mjöl samt täck tillsammans med bakduk. Låt brödet jäsa inom cirka 17–19 grader mot morgonen efter.
Gillar ni receptet? Spara detta såsom ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.