Hemmagjord gulaschsoppa recept
Världens godaste gulaschsoppa!
Det denna plats existerar verkligen världens godaste gulaschsoppa, hands down! detta existerar all familjens favoritsoppa, samt höjdpunkt fem från samtliga maträtter – oavsett kategori.
Till servering: Servera gärna tillsammans yoghurt alternativt gräddfil samt lite nyligen tillverkad timjan.Barnen sätter den mot samt tillsammans med framför pannkakor… detta säger något ifall hur strålande god den är!
Mustig, kryddig samt varm gulaschsoppa… samt tillsammans med ett klick crème fraiche mot blir den helt enkelt fulländad!
I vårt tycke bör denna gulasch äga rejält tillsammans cayennepeppar! existerar ni känslig på grund av kraftfull föda att föreslå eller råda något jag därför för att halvera kvantiteten cayenne likt utgångsläge.
detta existerar ju enkel för att bara tillsätta mer inom avsmakningen vid slutet angående ni önskar utföra den hetare. alternativt äga inom mer paprikapulver på grund av enstaka djupare paprikasmak. Helt efter eget tycke samt smakförmåga alltså!
Skala löken samt skär inom grova bitar.kvantiteten vätska kunna även behöva anpassas, beroende vid hur länge soppan får koka. Ibland låter jag soppan småkoka uppåt fyra-fem timmar, dock då omvandlas till ånga ju många vätska samt ni får existera beredd för att spä ut tillsammans med mer vatten.
Hemligheten tillsammans enstaka riktigt mustig gulaschsoppa existerar – ingen förvåning – utmärkt färska råvaror!
Ekologisk högrev, många kryddor – varav färskmortlat kumminfrö existerar ett från dem viktigaste – samt utdragen koktid förstås! samt noggrann likt tillsammans med flertalet soppor samt grytor därför blir den bara godare angående ni värmer upp den enstaka andra gång.
Receptet existerar tilltaget på grund av ca 10 portioner från just den anledningen – sålunda antingen utför ni soppa mot bjudmiddag till flera, alternativt spar hälften samt fryser in.
Ett råd dock angående ni avser spara hälften – halvera kvantiteten rotfrukt samt peppar, samt häll ovan hälften från soppan inom ett matlåda (modell större) innan ni tillsätter rotfrukt samt peppar inom slutet.
Servera tillsammans ett rejäl klick crème fraiche samt gärna detta fantastiska lättbakade brytbrödet!
Världens godaste gulaschsoppa!
Mustig, varm samt kryddig – den perfekta middagen all höst- samt vintersäsongen.
Ingredienser
- 1,5 kg högrev alternativt grytbitar benfri
- 3-4 msk olja alternativt fett mot stekning
- 4 st ox- alternativt köttbuljongtärning eller motsvarande mängd ox-/köttfond
- 1,5 l vatten
- 3 st gul lök
- 4 st paprika gärna olika färger
- 500 g potatis, fast
- 3 msk olivolja
Smaksättning
- 4 st vitlöksklyftor pressade
- 3 msk paprikapulver
- 3 tsk timjan
- 1 tsk cayennepeppar
- 2 tsk salt
- 2 tsk hel kummin stött inom mortel
- 1 tsk mejram
- 1 st citron rivet skal
Till servering
- 3 dl crème fraiche
- surdegsbröd eller brytbröd
Instruktioner
Förberedelser
- Börja tillsammans för att putsa samt skära köttet inom mindre bitar, ca 2×2 cm.
- Förbered smaksättningen genom för att mortla kumminfrön samt finriva skalet ifrån ett citron.
- Lägg kumminfrön samt citronzesten inom ett små kopp. Mät upp samt lägg mot övriga torra kryddor samt pressa inom vitlöksklyftorna inom kryddblandningen.
- Sätt ett massiv gryta/kastrull (minst 3 liter) vid medelhög värme vid spisen, samt enstaka stekpanna vid upphöjd värme bredvid.
- Tillsätt olja alternativt fett inom både grytan samt stekpannan då dem värmts upp.
Lägg inom den hackade löken inom kastrullen, samt enstaka omgång köttbitar inom stekpannan. OBS! Ta ej på grund av många animalisk föda vid enstaka gång, då riskerar ni för att pannan kyls ner samt köttet släpper många vätska istället på grund av för att ett fåtal god stekyta.
- Låt löken sautera vid medelvärme medan ni steker tydligt köttet inom rundor.
Vartefter köttet blir uppenbart lägger ni ovan bitarna inom kastrullen tillsammans lök.
- Behöver ni skölja ur stekpannan mellan stekomgångarna – tillsätt lite vätska samt koka loss köttrester vid spisen. Häll ovan stekskyn inom grytan tillsammans med lök därför för att ni ej går miste omen massa extra smak!
- När allt animalisk föda existerar stekt, tillsätt lite vätska inom stekpannan samt vispa ur eventuella kvarlevor ovan inom grytan (se ovan).
- Smula ner buljongtärningarna, häll inom din smaksättning samt tillsätt vattnet.
- Låt grytan koka upp samt sänk sedan värmen således för att detta småsjuder.
Låt idag sjuda inom minimalt 1,5 timmar, tillsätt eventuellt lite mer dricksvatten angående detta kokar försvunnen till mycket.
Medan grytan kokar
- Förbered sista steget genom för att skal potatisen samt skär den inom små tärningar, ca 0,5×0,5 cm stora.
- Skölj samt strimla/hacka paprikorna inom lagom munsbitar.
- När grytan äger kokat inom ca 1,5 timmar, känn efter angående köttet existerar mört.
Jag brukar fiska upp dem köttbitar såsom existerar lite större samt dra isär dem tillsammans med numeriskt värde gafflar därför blir soppan mer lättäten sedan samt köttet känns extra mört.
- När köttet känns färdigkokt tillsätter ni rotfrukt samt peppar samt låter koka tillsammans inom ca 15 minuter tills potatisen existerar mjuk.
Servering
- Servera soppan tillsammans enstaka rejäl klick crème fraiche samt gärna en gott bakverk såsom tillbehör.
Anteckning
Vi äger oftast närmare 2 tsk cayennepeppar eftersom oss gillar riktigt varm föda, dock man är kapabel lika gärna minska mot 1/2 tsk ifall man existerar känslig till starkt.Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
testa dig fram mot riktig hetta efter eget tycke samt smak.
Gulasch tillsammans pasta
God samt värmande gryta mot middag
Gulasch existerar ett utmärkt riktig för att laga då detta existerar dags för att sätta igång tillsammans middagen. noggrann vilket gulasch tillsammans med rotfrukt existerar även gulasch tillsammans med pasta existerar lite från enstaka klassiker.
Senast oss fanns inom Österrike plats detta just vad oss valde för att förtära. idag kommer ju ej gulaschen ifrån Österrike, utan ifrån Ungern. Dock lagas den vid olika vis runt ifall inom världen. dem numeriskt värde typiska sätten existerar just för att utföra tillsammans med rotfrukt mot alternativt pasta.
I denna variant besitter jag inom samtliga fall valt för att byta potatisen mot pasta, dock visst förmå man även köra både samt.
Jag tog ett pastasort liksom heter Gemelli eftersom den existerar tjusig samt lagom massiv. Vanligt existerar just pastakruvar alternativt någon typ från snäckformad pasta således såsom gnocchi.
Mat liksom passar för att erbjuda på
Ju längre gulaschen får puttra, desto mustigare samt godare blir den. tackar vare tt den passar fint för att värma vid existerar gulasch även perfekt för att erbjuda vid.
Skär köttet inom ca 4 cm stora bitar.Laga maten innan samt värm vid då gästerna kommer. Servera gärna tillsammans gräddfil alternativt creme fraiche samt en gott, rustikt bakverk mot. önskar man äga alkoholhaltig mot sin gulasch passar detta fint tillsammans viner vid druvan pinot noir. Ju hetare gulaschen existerar, desto fruktigare måste vinet vara.
Fler anvisning vid gulasch
Har ni ont ifall tid? Varför ej testa denna goda gulasch liksom lagas inom tryckkokare.
på grund av personlig sektion tycker jag kikärtor existerar hur gott liksom helst inom enstaka gulasch eftersom dem adderar protein samt god smakförmåga. dem kokar heller ej sönder vid identisk vis likt rotfrukt utför, vilket ger lite mer struktur mot grytan. Sugen? testa inom således fall detta anvisning vid gulasch inom slökokare tillsammans kikärtor. eftersom denna lagas inom ett slökokare kräver den mer tidsperiod – då ni förmå utföra något annat.
» Här hittar ni fler anvisning vid goda grytor
Gulasch tillsammans pasta
För: 8 personer
1,3 kg högrev
2 stora gula lökar
1 skarlakansröd paprika
1 smaragdgrön paprika
3 vitlöksklyftor
2 stora morötter
1 tsk bearbetat med rök paprikapulver
1 tsk kumminfrön
1 tsk chiliflagor
krydda, peppar
1/2 burk krusbladig persilja
500g krossade tomater
1,5 liter vatten
3 dl rött vin
200g pasta, exempelvis skruvar alternativt gnocci
Tillbehör:
creme fraiche
bröd
- Ansa köttet samt skär mot mindre bitar.
Hetta upp enstaka stekpanna tillsammans med fett samt bryn lite från köttbitarna vartefter. Ös ovan inom enstaka gryta.
- Hacka citrongul lök samt peppar samt finhacka vitlök.Bryn köttet inom oljan inom enstaka massiv gryta.
- Tärna morötter samt äga ner inom grytan. äga inom samtliga kryddor, persilja samt krossade tomater. Slå vid vätska samt alkoholhaltig. Låt allt koka upp samt dra sedan ner mot medelvärme således detta bara småputtrar. Låt vandra beneath lock inom 1 60 minuter. äga inom pastan samt låt vandra ytterligare 30 minuter. Servera tillsammans gräddfil alternativt creme fraiche samt bröd.
äga ner inom grytan samt starta den vid medelvärme.
Gillar ni receptet?
Gör sålunda på denna plats skal lök samt potatis.Spara detta vilket enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.