Bulgogi recept vegetarisk

Att förtära sin föda ur en salladsblad – vilket enkelt sätt för att ett fåtal ett riktig för att lyfta ifrån utmärkt mot fantastiskt. Tidigare modell ifrån min blogg existerar Salladsbåt ifrån 2017 samt förrätten Ssäm bulgogi såsom jag gjorde mot min senaste trerätters nyårsmeny.

Och för tillfället besitter jag gjort detta igen! Även denna gång existerar detta enstaka variant vid ett koreansk riktig – huvudrätten ssam dak bulgogi.

Recept vid vegansk bulgogi.

Den blev S U P E R G O D! Tar ett stund för att laga, därför utför den gärna ett ledig dag.

Jag lät mig inspireras från en anvisning ifrån ICA, dock skippade således uppenbart kycklingen samt gjorde enstaka massa andra ändringar såsom passade innehållet inom mitt skafferi samt matförvaring. en modell existerar för att jag ägde inom kvarlevor från picklad rotselleri inom salladen inom stället på grund av rädisa, en skifte jag varmt kunna rekommendera.

Det denna plats behöver ni
(4 portioner)
Bulgogi
1 förpackning (280 gram) Oumph The Original Chunk
2 teskedar sriracha (chilisås)
1 tesked näringsjäst (Bjäst, mot exempel)
4 matskedar soja
2 matskedar strösocker
1 matsked tahini (eller sesamolja)
3 vitlöksklyftor

Sallad
150 gram rotselleri
1 deciliter ättiksprit (12 %)
2 deciliter strösocker
3 deciliter vatten
3 vårlökar
2 matskedar risvinäger
1 matsked strösocker

Chiliaioli
1 deciliter dressing
1/2 matsked sriracha
1 tesked flytande honung
1 matsked chiliflakes
1 tesked tahini (eller sesamolja)
1 vitlöksklyfta

Till servering
Romansallad
4 portioner jasmin- alternativt basmatiris
Eventuellt lite ny koriander för att nå toppen med

Gör således här
Blanda sriracha, näringsjäst, soja, strösocker samt tahini inom enstaka massiv bunke.

Pressa inom vitlöksklyftorna samt rör ifall. Lägg inom Oumph samt låt marinera medan ni utför resten.

Skala rotsellerin samt hyvla den inom fina skivor tillsammans med enstaka osthyvel. koka skivorna inom ett 60 sekunder. koka upp ättiksprit, strösocker samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Lägg inom rotsellerin inom lagen samt låt kallna.

Blanda risvinäger samt strösocker inom ett små bunke.

Rör angående tills sockret löst upp sig.

Koreansk BBQ, på denna plats inom vegansk tappning gjort tillsammans gochujangmarinerat vegokött likt erbjuds mat eller dryck inom salladsblad tillsammans kimchi!

Strimla vårlöken samt lägg inom lagen. Låt stå.

Blanda varenda ingredienser mot chiliaiolin samt ställ inom kylskåpet.

1.

Ta loss bladen ifrån romansalladshuvudet, skölj samt uttorkning noga. Ta undan dem likt existerar maximalt lämpade till för att lägga föda inom (gör ett sallad från resten inom morgon).

Koka riset i enlighet med förpackningens anvisningar. (Eventuellt skölj, uttorkning samt strimla nyligen tillverkad koriander.)

Häll från lagen ifrån vårlöken samt rotsellering.

Bulgogi existerar ett koreansk maträtt gjord från animalisk föda tillagat tillsammans kryddor samt sojasås, vilket ger ett karamelliserad gyllenbrun färg.

Blanda ihop.

Stek oumphen inom sin marinad tills den får härlig stekyta.

Fördela riset vid fyra tallrikar. Placera ut salladsbladen samt fyll dem tillsammans med oumph. nå toppen tillsammans picklad rotselleri samt pärlhyacint. Ringla chiliaioli ovan.

Fräs dem hackade grönsakerna mjuka inom olivolja.

(Toppa tillsammans koriander.)

Ha generöst tillsammans med servetter mot hands – samt njut!

Bulgogi är koreansk BBQ, ett smakupplevelse såsom förenar sötma, sälta samt rökighet.

Marmorerat nötkött passar mot vårt bulgogi-recept

Ordet “bulgogi” betyder bokstavligen “eld samt kött”, vilket ger ett hint angående dess tillagningsmetod.

Från början tillagades köttet på spett över öppen flamma, dock idag grillas detta ofta på ett matlagningsutrustning alternativt inom ett stekpanna.

detta gammal valet från kött är tunt skivat nötkött.

4 msk.

Entrecôte samt innanlår passar många god tillsammans med sin fina marmorering. ni kunna dock utgå från vårt bulgogi-recept samt välja fläskkött, kyckling, lamm alternativt enstaka ytterligare styckningsdel från nöt. För enstaka vegetarisk utgåva förmå ni använda tofu alternativt champinjoner.

Marinaden är nyckeln mot smaken inom vårt bulgogi-recept

Bulgogi besitter sin personlig unika smakprofil tackar vare den marinad likt köttet marineras inom.

Den kombinerar flera grundsmaker, inklusive umami, samt brukar bestå från sojasås, päronpuré, vitlök, sesamolja, sötningsmedel samt peppar. Päronpurén hjälper mot för att mörka köttet samt ger ett naturlig sötma, dock kunna ersätts tillsammans med honung, karamelliserad lök alternativt varför ej äppelpuré. ni kunna experimentera genom för att tillsätta ingredienser likt ingefära, chili, honung alternativt mirin.

angående marinaden ej blir tillräckligt tjock förmå ni komplettera vårt bulgogi-recept tillsammans lite maizena.

Bulgogi är enstaka mångsidig rätt såsom passar utmärkt tillsammans med många olika tillbehör.

Några populära alternativ inkluderar långkornigt ris, kimchi samt gochujang (koreansk chilipasta).

Vin såsom passar mot bulgogi