Recept gammaldags kringlor

Smålandskringlor, grova bakade tillsammans gräddfil samt hjorthornssalt. besitter ni testat än?

Min morfar samt mormor fanns ifrån Växjö inom Småland dock detta plats ej egentligen många beneath uppväxten liksom påminde ifall detta arv inom vårt Stockholmska bostad. numeriskt värde småländska saker fanns samt existerar däremot mycket viktiga samt detta existerar den folkdräkt (Värendsdräkten) min mormor sytt samt likt min mor små frukter från växter nära fina tillfällen samt smållandskringlor.

Jag bör nog studera vid mer ifall mitt småländska arv dock dessa numeriskt värde rariteter existerar ej fy skam.

Kringlorna bakades, liksom jag minns detta, flitigt samt ofta samt jag besitter kraftiga smakminnen ifrån barndomen tillsammans dessa. enstaka många speciell smakupplevelse, nånting mellan scones samt skorpa. Lite söt på grund av för att den doppas inom sötningsmedel dock mer åt bröd-hållet då degen ej existerar sötebröd samt gärna äts tillsammans med fett vid.

Väldigt personlig samt jättehärlig.

Ytterst lättbakad samt barnen tyckte många ifall för att utföra ”ormar” såsom formas mot en O, ”O vilket inom orm, mamma”, samt sen doppa inom sötningsmedel.

Svåraste tillsammans med kringlorna existerar för att titta mot för att äga hjorthornssalt hemma…

Smålandskringlor

Ingredienser
8 dl rågsikt
2 msk socker
0,5 tsk salt
3 tsk hjorthornssalt
100 g smör
3 dl gräddfil

Gör därför här: Blanda samtliga torra ingredienser inom enstaka massiv bunke. Smula inom fett samt nyp in smöret inom mjölblandningen.

Häll inom gräddfilen samt knåda inom hop mot enstaka deg. Dela inom 24 bitar, rulla (10-12 cm) samt skapa runda kringlor. Häll strösocker inom en tallrik alternativt nära kopp, lägg kringlan inom sockret samt titta mot för att sockret sitter vid kurera kringlans översida, dvs den såsom existerar ner inom sockret. Lägg kringlorna vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper samt grädda mitt inom ugnen vid  250° inom ca 8 minuter.

Servera helst nygräddade tillsammans med fett vid undersidan. därför gott!!

Kanske existerar detta perfekta bakverket till för att fira småländskans helgdag: fössta tossdan inom mass [första torsdagen inom mars]. samt den småländska ostkakan därför tydligt.

Testa gärna smålandskringlan likt en alternativ mot scones. Kommer garanterat bli uppskattat samt till flera artikel enstaka information.

dock önskar ni äga råd vid goda scones inom varenda fall? på denna plats besitter ni mitt favoritrecept vid scones.

SparaSpara

Du möjligen även gillar...

Söndag tillsammans med pepparkaks- & lussebullsbak samt ljusstöpning. Julmys overload!

Igår tog oss nästan inom således tomtedräkten sprack!

Grädda inom 13-15 minuter.

Tre klassiska julsysslor hann oss tillsammans med samt jag tror nog för att julen besitter landat denna plats hemma idag på grund av för att stanna några veckor. Jag ville sålunda gärna baka saffransbullar således jag avslutade frukosten lite tidigare på grund av för att sätta igång. Stötte vid patrull vid enstaka gång då den mängd … Läs mer

Handla lokalt inom sommar

Jag äger sagt detta några gånger förut samt kommer säkert yttra detta igen; existerar sålunda förtjust inom för att handla småskaligt samt från lokala handlare samt producenter.

Önskar titta fler inriktade butiker. möjligen romantiserar dem gamla chark-, mejeri- samt fruktbutikerna dock detta existerar något ärligt inom för att vandra in inom enstaka affär samt möta anställda liksom … Läs mer

Då sätter säsongen till helgfrukost äntligen igång! 15 råd & recept

En från tjusningarna tillsammans för att artikel igen inom vardagen existerar för att helgen får tillbaka sin betydelse.

vid sommaren samt semestern existerar ju varenda solens tid ledig samt morgon vilket enstaka söndagsmorgon. chans mot långfrukost varenda ljus således detta nästan blir lite tradigt. Ja, förlåt – dock därför existerar detta. idag får oss igen uppdelningen 5 dagar … Läs mer

flera från dem existerar främst förknippade tillsammans årets största högtider jul, påsk samt sommarsolstånd. ett samt ytterligare information hamnar möjligen vid matbordet nära dessa helger, dock man kunna ej tänka sig för att ändra samt byta ut dem klassiska rätterna, vilket ofta varit enstaka tradition tid efter kalenderår, ibland inom flera generationer. vad vore t.ex.

sommarsolstånd utan jordgubbar alternativt en julbord, likt saknar griljerad skinka?
I min släkt fanns detta tradition för att erbjuda den vilket fyllde tid vid morgonmål vid sängen, sjunga samt uppvakta tillsammans med presenter tidigt vid morgonen. mot jul gjorde oss personlig bräckkorv, vilket oss lämnade in mot en rökeri alternativt matbutik, på grund av för att erhålla den rökad.

Sedan skulle den stekas innan den serverades. Receptet vid korven äger gått inom arv inom flera generationer samt jag minns den väl ifrån julborden hemma hos mammas mostrar samt morbror, var oss firade jul då jag fanns små. Vår julgran satte oss in vid lillejulaftons natt samt all familjen hjälptes åt för att klä den, sätta ljusslingan vid område samt himlakroppen inom toppen. Den från oss inom familjen, såsom vaknade ursprunglig vid julaftonens morgon, fick äran för att tända ljusen inom granen, dock ljusslingan fick helt ej tändas tidigare samt elljusstakar samt adventsstjärnor fick tändas inledningsvis vid 1:a advent.

Min mor tyckte angående för att baka samt laga föda. denna tog gärna grabb ifall små frukter från växter samt bär, både ifrån vår grönområde samt detta likt oss inom familjen hjälptes åt för att plocka inom naturen, samt gjorde bland annat saft, sylt, mos samt gelé. då jag kom bostad ifrån skolan fick jag ofta hembakade kanelbullar. mor plats duktig inom köket samt detta existerar flera maträtter, såsom denna lagade, liksom jag utför idag samt jag tror för att detta existerar från hon jag fick mitt intresset till för att laga föda samt baka.

Jag äger tagit efter några från hennes traditioner inom köket. enstaka från dem existerar den hemgjorda bräckkorven, liksom oss hjälptes åt för att utföra mot jul. Tyvärr existerar detta svårt för att hitta någon affär, liksom tar emot korv på grund av rökning idag, sålunda dem sista år äger jag köpt enstaka liknande korv, såsom existerar lokalproducerad. för tillfället då detta existerar sommar existerar detta näst intill en måste för att baka dem goda kringlorna, liksom mor brukade utföra.

detta plats lite från ett speciell tradition för att ett fåtal kringlor mot eftermiddagsfikat, på grund av detta fanns bara vid somrarna, såsom denna bakade dem. Ofta ägde oss tillsammans oss kringlor mot stranden samt mammas hemkokta jordgubbssaft tillsammans fryst vatten samt citron vid termos. Tyvärr gick min mor försvunnen alltför tidigt, då jag bara plats 18 tid, dock hennes sommarkringlor bakar jag varenda sommar.

Receptet finns inom ett skarlakansröd, äldre pärm, var mor skrivit ner varenda anvisning på grund av grabb inom gammaldags skrivstil. "Margits torra kringlor" står detta inom pärmen, dock inom vår släkt äger oss ständigt kallat dem på grund av sommarkringlor. plats receptet ursprungligen kommer ifrån vet jag tyvärr ej. Idag äger jag varit vid barnkalas inom Värnamo, då min systerdotters Livia fyllde 1 kalenderår.

Jag ägde lovat för att ta tillsammans enstaka påse kringlor mot min systra samt självklart fick Livia smaka vid sin allra inledande kringla samt möjligen förmå jag föra traditionen vidare inom släkten, tillsammans med dessa enkla, spröda, små kringlor tillsammans med smakupplevelse från kardemumma. enstaka påse kringlor existerar enstaka trevlig förvåning för att ta tillsammans sig, ifall man existerar hembjuden mot någon inom sommar.

Det tar sin tidsperiod för att rulla ut samtliga kringlorna, sålunda jag bakar dem inom rundor.

Jag utför degen vid aftonen, låter den ligga ner inom kylen ovan natten samt bakar halva satsen en dagen samt återstående dagen därpå. i enlighet med receptet bör degen räcka mot c:a 135 st. Jag får ständigt flera fler kringlor, dock jag rullar ut dem tunnare samt utför dem lite mindre än inom receptets skildring. detta går utmärkt för att halvera receptet alternativt ta 2/3 från ingredienserna, liksom jag brukar göra. 

Recept:
3 ägg
300 g socker
200 g smält fett alternativt margarin
2 dl tunn grädde
1½ l vetemjöl
10 tsk bakpulver (Verkar många dock jag besitter ej skrivit fel)
2 tsk nystött kardemumma (Jag tar lite mer då jag gillar kardemummasmaken)
Vispa hönsägg samt sötningsmedel.

Tillsätt detta smälta smöret samt grädden. Blanda inom mjöl, bakpulver samt kardemumma. jobba degen väl samt ställ sedan inom kylen. existerar degen till varm eller detta existerar på grund av varmt inom rummet kunna degen artikel svår för att rulla, dock den får ej heller existera på grund av kall, då kunna degen dela vid sig då man rullar ut den.

Jag brukar ta ut enstaka bit deg inom taget ur kylskåpet, rulla mot enstaka tjock korv samt dela den inom bitar, lagom stora mot enstaka kringla. Rulla ut mot knappt fingertjocka längder c:a 20 cm långa, alternativt mindre angående därför önskas. Använd inget mjöl mot utbakningen. skapa mot kringlor samt lägg vid bakplåtsklädd plåt.

Grädda inom 175 grader inom 10-20 minuter tills för att dem blivit gyllenbruna. Blir dem bruna smakar dem enkel lite bränt.

Blir ej kringlorna riktigt torra förmå ni lägga dem inom ett långpanna samt sätta in dem inom ugnen, vilket då bör stå vid 50 grader. detta tar sin tidsperiod för att baka varenda kringlorna, dock detta existerar detta helt uppenbart värt. Lycka till!