Langos fyllning recept

09 mar, 2019

AvRedaktionen

Langos fick stort genomslag vid Vattenfestivalen inom huvudstaden inom start från 90-talet. Köerna ringlade sig långa mot langosstånden samt människor kunde ej erhålla nog från dem friterade bröden tillsammans med toppings liksom mejeriprodukt, räkor, gräddfil samt rödlök.

När festivalen gick inom grav glömde flera försvunnen den magyariska maträtten dock för tillfället existerar den minimalt lika populär igen.

Den enda skillnaden existerar för att ni ej längre behöver vandra vid festival till för att förtära langos. Nej, idag är kapabel ni utföra dem hemma inom ditt eget kök.

Små langos tillsammans romtopping

Langos existerar perfekt för att servera inom miniformat liksom små lyxbitar då man äger flera gäster. Varför ej likt tillbehör mot kräftor?

6 personer

Tid: 1½ timme

Du behöver:

½ box fermenterad à 50 g

2 dl kallt vatten

1 skalad kokt potatis

ca 6 dl vetemjöl (spara lite mot utbakning)

1 tsk salt

ca ½ liter olja mot fritering

Garnering:

löjrom alternativt ytterligare rom

crème fraiche

tunt skivad rödlök

grovkrossad svartpeppar

dill

ev salladsblad

ev limeklyftor

Gör således här:

1. Smula ner jästen inom detta kalla vattnet samt rör tills den äger löst sig helt.

   Pressa potatisen inom ett bunke samt rör ihop tillsammans mjölet. Tillsätt vattnet tillsammans med den utblandade jästen samt krydda samt jobba ihop mot ett deg såsom existerar slät samt ganska lös. Täck samt låt jäsa inom rumstemperatur ca 1 timme.

2. Ta upp degen vid ett mjölad bänk samt kavla ut tills den existerar 1 cm tjock. Tryck ut 12 cirklar, 6–7 cm inom diameter, samt låt jäsa 10–15 minuter.
3. Hetta upp oljan inom enstaka kastrull mot 160–180° samt fritera rundlarna inom rundor, ca 2 minuter per sida.
4. Ta upp langosen samt låt rinna från vid ett hushållspapper.

   Servera dem direkt toppade tillsammans med ett klick rom, crème fraiche, rödlök, peppar samt dill. Servera gärna tillsammans några salladsblad samt limeklyftor.

Recept: Miki Cutic samt Josefine Martholm

TRE FÖRSLAG vid TOPPINGS:

Här tre smaskiga anvisning hämtade ifrån Daniel Lakatosz blogg:

1. Langos tillsammans med mjuk kräftröra, dill samt citron

Till receptet >>

2.

Langos tillsammans med smörstekta kantareller samt comtémousse

Till receptet >>

3. Langos tillsammans pulled chicken & guacamoleröra

Till receptet >>

receptmat samt vin

ELLE existerar den största medieplattformen på grund av Sveriges trendmedvetna kvinnor samt väljer ut, tolkar samt visar upp detta senaste samt bästa inom mode, beauty, populärkultur samt livsstil.

Ansvarig utgivare: Cia Jansson

Om Elle

Elle.se

Kontakta oss

Langos tillsammans klassiska tillbehör

Langos ifrån Ungern

Langos kommer ifrån Ungern. Langos existerar små jästa, friterade bakverk tillsammans med rotfrukt inom smeten.

rotfrukt utför langos lite sega samt saftiga.

De friterade bröden erbjuds mat eller dryck sedan tillsammans med pålägg samt detta klassiska existerar för att smeta vid lite syrligt friskt såsom crème fraiche alternativt smetana liksom bryter fint mot detta feta brödet. Pålägget består från räkor alternativt bearbetat med rök lax samt sedan klickar man vid löjrom alternativt ytterligare fiskrom.

Jag brukar även äga fint hackad lök. Både dill samt gräslök existerar gott för att strö över.

Om langosen ej bör erbjuds mat eller dryck likt snittar kunna man lägga samtliga tillbehör inom skålar samt servera langosen vid en tallrik. Man får då egen bygga sina langos (se bild).

Många frasiga kalorier

Tänk vid för att ett langos existerar väldigt näringsrik.

dem förmå erbjuds mat eller dryck likt små snittar liksom mingelmat alternativt vilket enstaka förrätt dock begränsa mängd, storlek samt hur många pålägg ni lägger vid. Receptet existerar ca 15 st inom storlek vilket ett snitt samt ca 6-7 st såsom enstaka förrättsstorlek.

självklart är kapabel langos även existera enstaka huvudrätt, då äter man helt enkelt mer än en.

Om ni önskar utföra dem ytterligare lyxiga samt eleganta existerar detta bara för att lägga vid lite extra rom, gärna härlig Kalixlöjrom ifall plånboken tillåter. möjligen känns korrekt för att kosta vid ett nyårsafton.

Olika langos-recept

Jag besitter testat flera olika anvisning vid langos.

Jag hittade Zeinas vid Zeinas Kitchen såsom blev goda dock dem innehöll ej rotfrukt. då jag senare fick kokboken Daniels Matresa från Daniel Lakatosz hittade jag en nytt anvisning, den denna plats gången tillsammans med rotfrukt. Daniel existerar uppvuxen vid ungersk föda således jag tänkte för att hans anvisning existerar originalet.

Daniels langos visade sig existera helt fantastiska samt jag besitter gjort dem flera gånger, perfekta varenda gång.

Tillagning

Eftersom langos bör friteras förmå dem ej göras inom förväg, dem förlorar helt sin frasighet.

detta betyder för att man måste utföra dem noggrann innan dem bör ätas. Då måste man tänka vid för att rätten bara lämpar sig till mindre sällskap. Dels existerar detta tidskrävande för att fritera flera langos, dels tycker jag ej för att detta existerar rolig för att bota huset, inklusive gäster stinker såsom en snabbmatsställe.

Gästerna besitter möjligen klätt upp sig samt frityros går ej ur nyfönade lockar, nyansade skägg, kostymer samt finklänningar inom inledande taget.

Fritera utomhus ifall detta existerar möjligt alternativt titta mot för att ni är kapabel stänga dörrar mot köket. angående ni ej utför flera langos går detta trots allt ganska snabbt.

Om ni blir sugen vid annat gott friterat föreslår jag Arancini – friterade bollar vid överbliven risott0.

Otroligt gott!

Daniel Lakatosz

Daniel Lakatosz fanns tillsammans med inom Sveriges Mästerkock 2016 samt kom tvåa inom tävlingen.

denne arbetar ännu vid Berns asisatiska dock idag endast vid part-time då matuppdrag samt matlagning tar alltmer tidsperiod. Dessutom äger han släkt tillsammans med numeriskt värde små tjejer vilket kräver sitt.

Vill ni hitta fler godsaker liksom Daniel lagar hittar ni hans blogg hos Elle föda & Vin.

Daniels Matresa

Jag äger tidigare lagat flera rätter, flera gånger, ur bland annat hans franska matlista inom kokboken.

Menyn börjar tillsammans Kir Cidre såsom smakar många fint. mot drinken erbjuds mat eller dryck enstaka små rostad baguetteskiva tillsammans med fransk mejeriprodukt samt karamelliserat päron. Förrätten existerar fransk löksoppa tillsammans massor tillsammans med gratinerad comté(ost) vid brödskiva – sååå gott. Jag gjorde dock soppan liksom huvudrätt.

Mer ifall Daniel

Jag besitter lärt uppleva Daniel sen han fanns tillsammans inom Mästerkocken samt denne existerar verkligen enstaka härlig kille, snäll samt omtänksam.

han äger jobbat hårt till sina framgångar. oss besitter varit vid olika matevents beneath år samt oss besitter rest tillsammans.

Han existerar även ambassadör till Benella regnbåge samt därifrån besitter jag en annat gott anvisning vid ett laxtartar.