Rostbiff recept låg temperatur

Rostbiff liksom man köper inom affären förmå ofta äga en riktig högt kilopris, dock detta existerar ej alls svårt för att utföra egen hemma inom ugnen. detta kräver bara lite tidsperiod samt förståelse, dock inom detta receptet sålunda kommer jag hjälpa dig mot för att erhålla mot ett perfekt stekt rostbiff.

Innehållsförteckning

1. Vilket animalisk föda bör jag använda?
2. Detta behöver ni till för att ett fåtal mot helt perfekt rostbiff
3. Servera tillsammans med goda tillbehör
4. Ingredienser
5. Instruktioner

Vilket animalisk föda utför jag rostbiff på?

Själva styckningsdetaljen rostbiff existerar enstaka sektion från rumpan vid kossan samt den sitter tillsammans tillsammans den sektion vilket heter rostas likt ofta existerar ett väldigt mör sektion.

Just rostbiffen förmå ibland artikel lite svårare för att hitta inom samtliga butiker, dock angående ni hittar enstaka därför existerar detta helt detta bästa köttet för att utföra din rostbiff på.

Om detta existerar därför för att ni ej hittar rostbiff såsom styckningsdetalj, sålunda förmå ni istället nyttja dig från enstaka härlig fransyska alternativt innanlår. detta funkar noggrann lika utmärkt för att nyttja samt förmå existera noggrann lika mört såsom rostbiffen ifall man hittar animalisk föda från god kvalitet.

Om ni hellre önskar förtära vilt, därför kunna ni nyttja noggrant identisk styckningsdetaljer fast ifrån mot modell älg istället.

Mina råd på grund av för att erhålla mot ett perfekt rostbiff

Att ett fåtal mot detta perfekta köttet existerar ej svårt, dock detta kräver några saker såsom jag tänkte vandra igenom här.

1.

en god kött – titta mot för att ni får ett köttbit såsom existerar mörad samt från god standard. Lägg hellre några extra kronor vid förbättrad standard samt ett fåtal en utmärkt animalisk föda, än för att lägga ner massor från tidsperiod till för att sedan ett fåtal en mediokert slutresultat.

2. Använd stektermometer – Jag är kapabel ej påpeka detta nog flera gånger.

ett stektermometer existerar en måste inom samtliga kök! önskar man tillaga föda perfekt därför existerar detta från största vikt för att känna till då detta existerar färdiglagat utan för att bli överstekt. enstaka stek existerar inom stort sett omöjligt för att känna till angående den existerar perfekt genom för att uppleva vid köttet. ett digital stektermometer vilket ni förmå äga inom ugnen samtidigt samt all tiden äger koll existerar detta optimala!

3.

Bind ditt kött – då jag utför stek, sålunda brukar jag ständigt binda upp mitt animalisk föda tillsammans bindgarn. detta fullfölja jag på grund av för att erhålla ett därför jämn form eller gestalt såsom möjligt vid köttet samt till för att köttet även bör hålla formen då man tillagar detta. på denna plats hittar ni enstaka rulle vid hur jag tycker detta existerar enklast för att binda upp sitt animalisk föda på: Binda upp kött

Tips vid goda tillbehör

Falsk potatissallad – ett klassisk sommarrätt existerar ju rostbiff tillsammans med potatissallad, dock till oss likt äter lchf sålunda faller ju ett klassisk potatissallad försvunnen.

dock, då är kapabel man istället fullfölja enstaka minimalt lika god falsk potatissallad liksom existerar gjord tillsammans med zucchini istället.

Rotfruktsgratäng – ett god gratäng passar ständigt mot kallskuret samt mot denna goda rostbiffen sålunda existerar detta inget undantag. fanns ej skrämd till för att detta existerar just rotfrukter, till detta existerar helt ok för att förtära mot enstaka viss mängd.

Läs gärna mer angående LCHF samt rotfrukter.

Whisky- samt pepparsås – Min goda whisky- samt pepparsås existerar ett strålande god sås likt ni tillsammans med fördel kunna förtära tillsammans tillsammans enstaka rostbiff. Den mustiga såsen kommer för att komplettera köttet perfekt.

Nu äger ni fått lite råd vid hur ni steker enstaka perfekt rostbiff samt även några tillbehör, därför ni ger oss oss in vid själva receptet samt instruktionerna.

Lycka till!

Receptet vid den perfekta rostbiffen äger hängt tillsammans med inom 30 tid samt urklippet saxade jag ifrån Damernas planet 1987.

Köttet steks okryddat nära nedsänkt temperatur samt får sedan ligga ner samt dra inom ett underbar örtlag, helst ovan natten.

kunna erbjuds mat eller dryck exempelvis tillsammans med potatissallad, potatisgratäng, vegetabilier, pastasallad, grönsallad alternativt enstaka god smaksatt dressing. Mitt animalisk föda kommer ifrån grannens gräsbetande kor.

www.holmouppgard.net

Du behöver:

ca 1 1/2 kg rostbiff, fransyska alternativt innanlår

Örtlagen:

1 liter vatten 

1/2 dl salt

1 citrongul lök inom skivor/1/2-1 strimlad purjolök (brukar ta fifty-fifty)

2 pressade vitlöksklyftor (mer till den vitlöksfrälste)

1- 2 msk krossade vit-, rosé- samt svartpepparkorn

rikligt tillsammans färska örtkryddor, t.ex.

basilika, timjan, rosmarin, salvia samt dragon alternativt 2-3 msk blandade torkade örtkryddor, t.ex Herbes dem Provence

1-2 dl finhackad persilja

1.

Putsa samt lägg köttet inom enstaka trång, ugnssäker struktur. Sätt inom ett febermätare samt stek vid nedersta falsen inom 125 grader, tills termometern visar 60 grader. vid bilden ovan besitter jag numeriskt värde rostbiffar vid 1 kilo vardera.

2. koka upp vattnet mot lagen.

Tillsätt krydda, skuren lök, vitlök, krossad kryddig samt hackade kryddörter. Lägg köttet inom enstaka trång bunke samt häll ovan den kalla lagen. Låt ligga ner 4-5 timmar dock helst längre.

3. Ta upp köttet samt lägg inom folie inom matförvaring mot servering.

Skär sedan upp inom tunna skivor samt lägg upp tillsammans kryddgrönsaker runt omkring.

att föreslå eller råda något för att nyttja ett skärmaskin sålunda får ni göra snygg tunna skivor. Mitt upplägg blev halvdant då jag ägde en gäng hungriga ungdomar på baksidan ryggen såsom väntade vid mat.

En läskande aperitiv såsom matchar detta sanslöst blommande gullregnet!

Stek inom den låga ugnsvärmen tills innertemperaturen kommit upp inom 60 grader till skarlakansröd rostbiff, 62 angående ni önskar äga den något mer rosa.

kopp till sommaren varenda Landebistro-läsare! äga detta skönt!