Recept på vårkyckling

Får man yttra för att våren existerar denna plats nu?

Lägg samtliga vegetabilier inom enstaka ugnssäker struktur tillsammans med lite vätska inom bottnen.

möjligen ej än, på grund av jag vet för att detta tillsammans all säkerhet kommer en bakslag sålunda detta möjligen existerar bäst för att vänta tills efter valborgsmässoafton? dock man förmå ju förtära vårkyckling tillsammans med goda tillbehör ändå, alternativt hur. Den denna plats pippin steker jag hel samt långsamt inom ugnen samt sedan serverar jag den tillsammans goa grejor likt färska grönsaker, färska örter, dragonsky samt möjligen även enstaka klick majonäs.

ni måste prova!

Vill ni äga råd vid vilket ni är kapabel förtära mot därför kommer några smarriga sådana denna plats även. Jag slänger upp numeriskt värde vita en krispigt, fruktigt. ifrån Franken inom Tyskland kommer Juliusspital Würzburger Silvaner trocken samt på denna plats hittar ni enstaka upphöjd spritsig syra, gröna samt gula frukter samt ett vacker blommighet.

Ibland sålunda sitter både innehåll samt utsida såsom ett sann smäck. Vinet Saboteur ifrån producenten Luddite existerar en lite fylligare vitt tillsammans med enstaka vacker nötig rondör dock detta äger även ett upphöjd syra samt ett örtighet såsom förmå balansera upp både smaken samt texturen inom detta feta inom såserna.

Har kommer även en rött lite enklare Fabien Demois Chinon besitter ett vacker saftig bärighet dock även ett smarrig örtighet samt ett elegant tanninstruktur.

Den kommer för att smaka gott mot den grillade kycklingen.

Det på denna plats behöver du:

Dragongrädde
2 ½ dl Vispgrädde
½ dl mejeriprodukt (röd) 

Dragon, ny vid kvist 


Sås siffra 2 - Rostad vitlöksskyk
Mixad lök ifrån kycklingplåten
0,5 liter vatten
2 msk socker
4 msk smör
2 msk vitvinsvinäger
salt samt peppar

Kycklingen
En hel kyckling, välartad samt skönt uppfödd
1 hel vitlök delad ovan magen
1 st citrongul lök delad inom kvartar
smör, krydda samt peppar

Primörer, kokta samt grillade
4 stycken vita sparrisar, delade vid längden
ett knippe sticklök
4 stycken späda majorovor
8 små nypotatisar inom halvor

Gör därför här:

Börja tillsammans dragongrädden, blanda grädde, mejeriprodukt samt dragon inom ett kastrull, koka försiktigt ner mot hälften vid nedsänkt värme, samt smaka sedan från tillsammans med krydda.

Låt stå mot noggrann innan servering, då ni skummar upp såsen rejält tillsammans ett mixer stav. detta skall nästan titta ut liksom cappucinoskum!

Sedan hoppar oss vidare mot kycklingen, sätt ugnen vid 200 grader, smörja in kycklingen inom fett samt olja, samt krydda samt pepprig. Dela lök samt vitlök ovan buk samt lägg dem vid identisk tallrik liksom kycklingen. Kör dem sedan inom cirka 40-60 minuter inom ugnen.

ifall ni önskar existera helt trygg vid för att din kyckling existerar genomskinlig, således sticker ni den inom låret, angående saften likt rinner ut existerar genomskinlig samt ej grumlig existerar din kyckling färdigstekt. Tag försvunnen den ifrån ugnsfaten, lägg den åt sidan, eventuellt beneath lite aluminumfolie således håller den sig varm medan ni fixar resten från måltiden.

Lyft försvunnen löken ur skålen skal försvunnen dem torra skalen samt mixa lökköttet mot ett slät smet ställ åt sidan.
Vispa för tillfället ur ugnsfatet tillsammans med 0,5 liter vätska, samt voila, ni besitter ni samtliga ingredienser mot sås nr 2.

idag existerar detta bara för att sätta hastighet.

2 små alternativt 1 massiv kyckling · 1-2 citroner, inom klyftor · 1 purjolök, skivad · 25 g fett, smält · 1 msk soja · 1 gurka, inom stavar · krydda · peppar.

Smält 2 msk sötningsmedel försiktigt inom enstaka kastrull, häll vid alkoholhaltig samt fonden/vattnet ifrån ugnsfatet. detta fräser lite granna sålunda akta tassarna! Vispa för tillfället därför för att sockret löser sig samt häll ner dem mixade rostade lökarna. Smaka från tillsammans med krydda, peppar samt noggrann innan servering monterar ni ner smöret.

Under tiden ni avvaktar vid för att kycklingen skall bli tydlig därför fixar ni primörerna.

skal samt rensa försiktigt primörerna, dela den vita sparrisen ifall den existerar tjock. Grilla sparrisen samt sticklöken inom enstaka grillpanna alternativt matlagningsutrustning sålunda den får göra snygg ränder. koka majrova samt rotfrukt inom väl saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. dem skall artikel mjuka dock äga fasthet kvar. testa fastheten tillsammans med ett sticka.

Smaka från tillsammans med krydda samt krydda, tår parmesan samt ev tryffel ovan. Klart!

När primörerna existerar perfekt lagade sålunda existerar detta dags för att lägga upp härligheten. Dela upp primörerna vid tallrikarna, dela upp kycklingen inom rätt och jämlikhet delar, samt lägg den överst, häll den rostade vitlöksskyn ovan samt allra senaste små kluttar från den skummade dragongrädden. Dekorera gärna tillsammans med något fräscht samt grönt.
Smaklig spis samt trevlig fredag!

10 mindre portioner såsom varmrätt

Fylld vårkyckling

• 5 st                 Vårkyckling

Färs

• 200 g              Kycklingfärs
• 50 g                Grädde Arla®
• 1                    Ägg
• 15 g                Ramslök
• 10 g                Salt

Strimla ramslöken fint.

Blanda varenda ingredienser väl samt lägg enstaka klick från färsen  i varenda kyckling. Bind ihop kycklingarna. Lägg dem vid ugnsplåt samt baka inom matlagningsapparat vid 110°C mot 70°C inom innertemperatur. Låt kycklingarna vila. Grilla kycklingen före servering samt pensla tillsammans med tare. Halvera kycklingarna innan dem läggs vid tallrik.

Tare

• 2 msk             Råsocker
• 1 dl                Mirin
• 1 dl                Sake
• ½ dl               Soja

Gör enstaka karamell vid råsockret.

Tillsätt mirin, sake samt soja. minska mot hälften. Ställ åt sidan.

Kroppkaka

• 400 g              Mandelpotatis
• 50 g                Potatismjöl
• 1 st                 Äggula
• 30 g                Smör
• 50 g                Dura fårost

Koka potatisen tillsammans med skalet vid. Passera potatisen genom ett sil. Blanda potatismassan tillsammans med dem övriga ingredienserna utom osten.

Smaka upp tillsammans med krydda samt pepprig. Låt svalna lite. skapa mot små bollar samt fullfölja en litet hål tillsammans tummen. Fyll mot kroppkakor tillsammans med riven mejeriprodukt samt förslut hålet.

Ånga alternativt koka kroppkakorna 10 min noggrann före servering.

Sommargrönt

• 1 st                 ny spetskål
• 20 st               Ramslök
• 150 g              fett Arla®
• 1 st                 Vitlöksklyfta
• 20 g                Ramslök
• 50 g                Nässlor
• 50 g                fett Arla® mot stekning

Dela spetskålen inom fyra delar samt lägg inom vakuumpåse.

Smält smöret samt mixa sedan tillsammans med ramslök samt vitlök. Tillsätt smöret inom vakuumpåsen. Ånga spetskålen ca 20 min. angående ni ej besitter passage mot vakuummaskin alternativt ångugn kunna ni steka kålen sakta inom vitlökssmöret istället. Sila från smöret samt använd sedan mot kycklingskyn.

Bind upp den andra kvantiteten ramslök samt grilla sedan snabbt. Rensa nässlorna samt stek krispigt inom fett. Salta sedan lätt.

Kycklingsky

• 400 g              Kycklingsky
• 30 g                Riven ingefära
• 10 g                Kryddpeppar
• ½ st               Citron

Reducera kycklingbuljongen mot hälften.

Innan servering, tår ner ingefäran samt tillsätt ramslökssmöret. Smaka upp tillsammans lite från taren, mald kryddpeppar samt citronsaft.

Granskottsinlagd majrova

• 1 st                 Majrova
• 5 st                 Granskott
• ½ dl               Sherryvinäger

Hyvla majrovan tunt. Repa granskotten. Lägg allt inom enstaka vakuumpåse samt tillsätt vinägern.

Förslut påsen samt ställ åt sidan tills servering.

Vakuumförpackningen fullfölja för att inläggningen går snabbare, dock detta går god för att låta allt ligga ner inom enstaka kopp lite längre tidsperiod istället!

Laga föda tillsammans hos oss!