Glutenfri falafel recept

Ännu en anvisning vid falafel…

Oj, vad jag besitter trixat tillsammans med för att erhålla mot falaflar. detta på denna plats existerar mitt femte försök, samt äntligen blev detta toppenbra! inledande gången jag skulle utföra hemmagjord falafel ägde oss gäster ovan vid libanesisk plock-middag.

Stek falafeln inom stekpanna inom några minuter alternativt tillaga inom matlagningsapparat, 180°C inom 20 minuter (tills dem existerar gyllenbruna).

Jag hittade en anvisning inom boken från personerna på baksidan restaurangen Beirut kaffebar – föda till Gudar. inom detta anvisning skulle dem friteras.

Hemmagjord falafel

Sagt samt gjort knådade jag ihop kikärtsbollarna i enlighet med anvisningarna samt pluppade sedan ner dem inom den varma oljan. Dessvärre måste oljan äga varit alldeles – detta existerar inom varenda fall vad jag är kapabel tolka den gejser-effekt likt utbröt inom kastrullen samt gjorde för att allt kokade ovan inom ett kladdig sörja ovan läka spisen samt ner vid golvet.

detta blev en evigt torkande utan dess like samt enstaka kvällsmål utan falafel.

Falafel tillsammans med vetemjöl samt ägg

Andra gången följde jag en anvisning ifrån ICA:s webbplats. inom detta anvisning skulle man steka falaflarna, samt tillsammans med tanke vid senaste missödet verkade detta likt en säkert begränsad. Dessvärre gick ej heller denna gång särskilt utmärkt då dem fina små bollarna (som innehöll både vanligtvis för fortplantning hos djur samt vetemjöl) flöt ut mot pölar samt slutade vilket någon struktur från kikärtsmos.

Falafel inom ugn

Tredje gången testade jag istället för att utföra dem inom matlagningsapparat.

Man tycker ju för att detta ej borde behärska vandra fel, dock jodå – även denna gång gick detta käpprätt samt slutade inom en skämsigt erkännande till gästerna för att dem torra bollarna liksom dem försökte ta sig in inom tillsammans slagborr skulle föreställa falafel.

Därefter äger jag provat för att utföra falafelköttbullar, dvs hälften köttfärs. Dessa blev utmärkt dock existerar förstås ej riktiga falaflar.

Jag äger även testat för att utföra falafel inom silikonform, något såsom även blev helt okej.

Äntligen – den godaste, glutenfria falafeln ägde fötts!

Jag ger dock ej upp inom inledande taget – detta handlar ju trots allt ej angående atomklyvning, därför detta måste ju vandra för att erhålla sjyssta falaflar? Därför bestämde jag mig den på denna plats gången på grund av för att utföra receptet efter eget skalle.

Då jag äter en lite vita spannmål blev dem denna gång även glutenfria.

Tillsätt övriga ingredienser samt mixa mot enstaka smet.

Ana min lycka då dem varken föll ihop, blev likt ett betongklump alternativt behövde torkas upp ifrån yta samt spis. Äntligen ett riktigt god falafel!

Därför bör man koka egna kikärtor

Jag tycker detta existerar rolig för att blötlägga både linser, ärtor samt frön från växter ofta använda som mat – dels blir dem större, helare samt behåller mer näringsämnen då ni kokar dem.

enstaka ytterligare härlig fördel existerar även för att detta blir billigare.

Ett exempel: 1 kg torkade kikärtor förmå man köpa till cirka 20 kronor. nära blötläggning får ni ungefär tredubbla kvantiteten. tillsammans med andra mening får man ut runt 3 liter (3000g) kikärtor ifrån ett påse.

Forma smeten mot bollar alternativt biffar inom valfri storlek.

ett flaska färdigkokta kikärtor vid 400g förmå man hitta ifrån mellan 6-15 kronor beroende vid vilken sort man köper. från den existerar ca 230g kikärtor. ifall oss för tillfället beräknar lite snabbt vid detta lägsta priset (6:-) således behöver ni köpa 13 burkar på grund av för att komma upp inom 3 liter. detta slutar vid 78:-. för att köpa färdigkokta frön från växter ofta använda som mat samt kikärtor vid flaska kostar alltså fyra gånger således mycket.

Det existerar alltså fyra gånger således kostsamt – angående man beräknar vid en lågprismärke.

ni ser ju egen hur många mer prisvärt detta blir för att blötlägga egen. Dessutom får ni en förbättrad näringsinnehåll ifall ni blötlägger egen eftersom frön från växter ofta använda som mat inom flaska fortsätter för att brytas från spadet dem ligger inom. ni får bland annat en lägre Gi angående ni blötlägger egen. Spana gärna in detta denna plats inlägget på grund av för att studera mer angående blötläggning från bönor.

Så, äger jag för tillfället ändå ej övertygat dig – ni möjligen helt enkelt kommer vid identisk solens tid för att ni bör utföra falafel?

Då kunna detta inledande steget tillsammans blötläggning inom detta anvisning hoppas ovan. på denna plats kommer godaste falafeln, tillsammans med härliga tillbehör likt man gärna tar ifall av! Helt vegetariskt samt glutenfritt.

Glutenfri falafel tillsammans med vegetariska tillbehör

Falafel:

4 dl torkade kikärtor (alt ca 8 dl kokta)
2 tsk majsstärkelse
4 msk mandelmjöl
3 ägg
1 vitlöksklyfta
krydda, pepprig, malen koriander, malen spiskummin

Frästa medelhavsgrönsaker:

250g champinjoner
1 skarlakansröd paprika
1/2 skarlakansröd lök
150g haricots verts
krydda, kryddig, bearbetat med rök paprikapulver

Linssallad tillsammans med fetaost:

2 morötter
3 dl gröna linser
150g fetaost
2 mak honungsbalsamico
krydda, peppar

Citroncreme:

1 citron
2 dl crème fraîche
1 burk nyligen tillverkad koriander

1.

lägga i vatten kikärtorna beneath en dygn samt låt dem förslagsvis stå vid enstaka ställe liksom existerar lite varm. Byt gärna vattnet efter halva tiden. Slå från vattnet samt koka bönorna ca 1,5 timmar vid sålunda nedsänkt värme liksom möjligt. Detta steg är kapabel hoppas ovan angående man använder färdigkokta kikärtor vid burk.

2. koka linserna inom saltat vätska vid lägsta temperatur cirka 20-30 minuter.

Vattnet bör inom stort sett bara sjuda. Ångkokning går även bra.

3. Kör kikärtorna inom enstaka mixer tillsammans tillsammans med majsstärkelse, mandelmjöl, hönsägg samt pressad vitlök. ett smågrynig konsistens existerar lagom. existerar detta lite bitar på denna plats samt fanns utför detta inget – detta blir bara ännu godare.

2 morötter · 3 dl gröna linser.

Rör ner kryddor samt skapa sedan mot bullar. Smält fett inom enstaka stekpanna samt stek falaflarna gyllenbruna.

4. Gnugga champinjonerna rena samt dela dem sedan inom fyra. Skär lök, peppar samt haricots verts mot stora bitar. Stek inom fett inom några minuter mot löken mjuknat samt svampen fått härlig färg. smakförstärkare en fanns beneath tiden allt steks.

5. Halvera morötterna samt rundel upp.

koka upp saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt morötterna koka ca 4 minuter. Slå från vattnet samt blanda ihop tillsammans linserna samt smulad fetaost. Smaka från tillsammans kryddor.

6. Rör ihop saften ifrån ett citron tillsammans tillsammans creme fraiche samt kryddor.

1,6K

 

Glutenfri falafel tillsammans med massa vegetabilier, pickad rödkål samt tahinisås.

 

Är detta något jag älskar därför existerar detta falafel! samt äntligen besitter jag fått mot en utmärkt anvisning vid hemmagjord glutenfri falafel.

Jag stekte mina inom kokosolja utan smakupplevelse – dock man förmå även fritera dem alternativt grädda dem inom ugnen.

Om man ej orkar utföra egna finns detta ett god falafelmix vilket man snabbt blandar ihop. Denna brukar jag ständigt äga hemma angående jag ej besitter därför många tidsperiod samt önskar kasta ihop något snabbt. Till samt tillsammans barnen gillar dessa!

 

 

 

Glutenfri falafel

(ca 10-12 st)

• 1 förp.
  Mixa kikärtorna inom ett matberedare.
• 

kikärtor (ca 470 gram, avrunnet 230 gram) 

• 0,5 dl kikärtsmjöl
• 1 små citrongul lök
• 2 klyftor vitlök
• 2 msktahini
• 1 knippe ny persilja
• Saften ifrån 1/2 citron
• 0,5 msk spiskummin
• 0,25 tsk cayennepeppar
• 1 tsk salt
• Nymalen svartpeppar
• + Sesamfrön mot panering samt kokosolja mot stekning.

 

 

Gör således här:

– Mixa samtliga ingredienser inom enstaka matberedare.

Känns smeten på grund av lös – häll inom lite mer kikärtsmjöl.
– skapa små bollar, skiva mot dem lite samt panera tillsammans med sesamfrön.
– Stek inom rikligt tillsammans med kokosolja vid medelhög värme inom några minuter vid varenda blad tills ytan blir krispig.

Man är kapabel även fritera falafeln.

 

 

 

Glutenfri falafel – mina tillbehör

Man kunna förtära falafel tillsammans tillsammans många.

Killarna äger dem inom sina tacorullar, man förmå servera dem tillsammans tillsammans med tabbouleh vid quinoa alternativt tillsammans med några från dessa tillbehör:

– Ugnsbakad sötpotatis tillsammans med svartkål/grönkål samt vitlök
– Picklad rödkål
– Avokado
– ny spenat

 

 

Tahinisås:

– Blanda ett massiv matbestick tahini (gärna vit) tillsammans enstaka stänk dricksvatten samt pressad citron mot lagom konsistens.
– Smaka från tillsammans krydda samt nymalen svartpeppar.
– Ringa ovan alternativt doppa dina falafels.

 

 

Fler veganska recept

Här hittar ni några från mina bästa veganska anvisning.

Klicka vid bilderna således kommer ni direkt mot recepten.
(Alla mina anvisning hittar ni här.)

 

 

---

Här kunna ni följa mig

Följ mig gärna inom mina andra kanaler på grund av fler råd, anvisning samt inspiration:

Instagram
Facebook
Nyhetsbrev