Kan man laga mat hemma och sälja

Bara sex kvadratmeter räcker till för att utföra succé tillsammans genuin thailändsk föda. Las samt Eliot steker, wokar samt planerar menyer inom sitt kök inom Hammarbyhöjden – samt säljer via Instagram.

– Ryktet spred sig blixtsnabbt, säger Eliot.

I oktober bestämde sig Las Lunla, 30, samt Eliot Banks, 30, till för att dem behövde ett förändring: Lämna London, börja angående vid nytt – samt flytta mot ett helt färsk ställe.

– Eliot ville egentligen mot Färöarna, dock jag kände för att huvudstaden blev ett utmärkt kompromiss, skrattar Las.

Sagt samt gjort, utan för att uppleva någon inom landet hamnade paret inom landet. Las sökte arbete vilket arkitekt samt Eliot skolade ifall sig ifrån IT- konsult mot kock. Samtidigt hamnade världen inom pandemi-läge samt jobbsökandet blev enstaka kamp.

– då jag ringde min mor samt beklagade mig sa denna bara: ”varför lagar ni ej lite kyckling samt börjar sälja mot dina kompisar?”

En lysande koncept, insåg Las samt Eliot liksom älskar för att laga föda. Dessutom perfekt beneath pandemin då restaurangerna gick vid sparlåga.

– Ryktet spred sig samt plötsligt ägde oss närmare 2  följare vid Instagram.

I ljus besitter Eliot fått arbete liksom kock vid matställe Surfers inom huvudstaden, samt Las jobbar likt arkitekt.

dock matlagningen samt succén tillsammans med Instagramkontot ”Ping Söder” fortsätter.

När Godare besöker paret inom lägenheten var ”the magic happens”, vilket Eliot uttrycker detta, träffas oss från lådor tillsammans med olika rissorter, smaksättare, riskokare samt kokböcker vid thailändska. Väggarna pryds från affischer ifrån parets gästspel vid olika restauranger likt Stockholms Bränneri, Lådan samt Tong.

– denna plats lagar oss allt, den denna plats veckan blir detta bland annat fläsksoppa tillsammans med tofu, wokad kinakål tillsammans med krispig fläskmage samt wokad zucchini tillsammans med räkor samt vanligtvis för fortplantning hos djur, säger Eliot.

Trendig för att hitta nya restauranglösningar

Enligt trendspanarna vid matkommunikationsbyrån Food & friends således ligger Eliot samt Las initiativ helt korrekt inom tiden.

I sin årliga narrativ ifall kommande internationella mattrender fanns ”den nya restaurangupplevelsen” en återkommande tema.

”För 15 år sedan plats detta få likt hoppade in inom fordon tillsammans med okända förare alternativt hyrde ut sina bostad mot främlingar.

dock tillsammans med starten från delningsföretagen Airbnb samt Uber så ändrades våra värderingar. för tillfället är oss redo för föda för att göra identisk förvandling”, skriver dem inom rapporten.

Eliot samt Las instämmer:

– oss tror helt för att detta är kapabel bli vanligare till privatpersoner för att laga samt sälja föda. huvudstaden existerar även ett sålunda utmärkt ort för att testa nya initiativ inom.

flera existerar öppna på grund av nya saker, samt ryktet är kapabel sprida sig snabbt, säger Eliot.

Hur noggrant går detta till?

– Söndagar existerar vår planeringsdag, då bör menyerna komponeras, ständigt inom temat hemlagad thaimat. vid måndagar postar oss vid Instagram var kunderna är kapabel lägga sina beställningar.

Sedan existerar detta bara för att sätta igång tillsammans matlagningen.

Las ansvarar till för att packa ihop maten samt nedteckna tydliga instruktioner hur maten bör ätas, samt sedan existerar detta bara på grund av kunderna för att komma samt plocka upp eller ta.

– enstaka gång råkade jag acceptera 50 ordrar vid enstaka samt identisk gång.

då Eliot kom bostad samt insåg vilket jag ägde gjort fick han panik. på grund av ”hur bör oss behärska laga ris till 50 personer utan enstaka riskokare?”

Efter några stressfyllda timmar lyckades dem ändå ett fåtal ihop matlådorna. dock inom solens tid äger dem satt sin gräns vid 20 personer, beroende vid hur sofistikerad menyn existerar.

Hur bestämmer ni vad likt bör finnas vid menyn?

– eftersom detta på denna plats existerar vår hobby därför handlar detta oftast bara ifall vilket oss existerar sugna vid för att förtära den denna plats veckan.

dock oss pratar även tillsammans med Las släktingar inom Thailand likt kommer tillsammans massor från idéer.

Hur blev ni sålunda god vid för att laga thaimat, Eliot?

– beneath gymnasietiden inom North Wales därför åt jag ofta Las mammas föda. Sedan då oss gick vid universitetet inom ett ytterligare tätort därför började jag laga thaimat åt hon sålunda fort denna fick hemlängtan. detta fanns nog var passionen började.

Vad existerar detta godaste ni lagat?

– detta finns enstaka nudelsoppa ifrån norra Thailand liksom heter khao soi tillsammans med kokosmjölk, kyckling samt picklade vegetabilier vid toppen.

samtliga älskar den, detta existerar storfavoriten.

Och detta konstigaste?

– för att laga föda tillsammans med blod inom känns ständigt lite speciellt. mot modell fullfölja oss enstaka ytterligare curry ifrån norra Thailand var man äger inom numeriskt värde matskedar blod medan den kokar, till enstaka ytterligare rik samt köttig smakupplevelse.

Laga samt sälj föda distansarbete – därför funkar det

Är ni likt läsare egen sugen vid för att laga föda hemma samt sälja?

Eliot samt Las tipsar då ifall för att börja tillsammans med för att lyssna från sig mot kommunen samt förklara sin koncept.

– oss existerar registrerade såsom en företag tillsammans F-skatt. dock detta beror vid hur många man lagar samt säljer, säger Eliot.

Enligt Livsmedelsverket existerar detta tillåtet för att bedriva livsmedelsverksamhet inom hemmet. De hygienregler som varenda vilket arbetar tillsammans livsmedel måste följa gäller även då man tillagar föda hemma på grund av försäljning.

– Rådet existerar för att ständigt kontakta din samhälle, innan ni börjar därför för att dem hjälpa dig för att att fatta beslut eller bestämma något angående din aktivitet måste registreras på grund av övervakning alternativt ej, säger Alexander Sobestiansky, statsinspektör vid Livsmedelsverket.

Har ni något råd ifall man egen önskar börja sälja föda hemifrån?

– Mitt råd existerar för att ej laga mer föda än vad köket förmår.

Man måste justera detta man fullfölja efter vad man äger på grund av förutsättningar, säger Alexander.

På Livsmedelsverkets webbplats finns mer kunskap ifall regler ifall lokaler samt hygien.

Innan ni startar din livsmedelsverksamhet hemma bör ni existera medveten angående dem regler samt krav vilket gäller för tillfällig livsmedelsförsäljning.

Beroende på karaktären från din försäljning är kapabel detta artikel nödvändigt för att anmäla samt registrera din aktivitet hos miljö- samt byggnämnden. Här hittar ni data angående lokalkrav, kunskapskrav, hantering samt förvaring från livsmedel samt andra viktiga aspekter likt rör ditt ansvar likt livsmedelsföretagare.

Tillfällig livsmedelsförsäljning

Om ni vilket privatperson önskar sälja alternativt servera livsmedel måste ni inom vissa fall anmäla din aktivitet för inskrivning mot miljö- samt byggnämnden.

Är detta ett aktivitet vilket är från tillfällig karaktär samt ej kommer för att ske regelbundet behöver den ej registreras, exempelvis nära bakning från bröd samt matlagning mot marknader. Hör gärna från dig mot oss på miljö- samt byggenheten på 00 så förmå oss bedöma ifall din aktivitet behöver registreras alternativt ej.

Enskild persons beredning, hantering alternativt lagring från livsmedel likt konsumeras från enstaka privat krets mot klassfest alternativt bröllop kräver ej heller någon inskrivning.

Även angående ingen inskrivning krävs behöver ni tänka på några viktiga saker, mot modell för att ni bör tvätta händerna samt hålla enstaka god handhygien, för att ni besitter koll på förvaringstemperaturer tillsammans mera.

Registrera ditt livsmedelsföretag

För dig såsom planerar för att starta enstaka livsmedelsverksamhet inom hemmet finns enstaka sektion saker för att ta särskild hänsyn mot.

Tänk på för att detta ständigt är ni likt livsmedelsföretagare vilket är ansvarig för för att dem livsmedel ni producerar är säkra. Innan ni startar måste ni registrera din aktivitet, blanketten hittar ni längst ner på sidan alternativt använd E-tjänsten.

Här beskrivs några från dem krav vilket finns.

Lokalen 

För lokaler likt huvudsakligen används vilket privata bostäder samt där livsmedel regelbundet bereds för utsläppande på marknaden finns särskilda krav.

Kortfattat förmå sägas för att lokalen bör hållas ren samt inom gott skick. detta bör även, när detta är nödvändigt, finnas tillgång mot varmt och/eller kallt dricksvatten för bl.a. handtvätt samt sköljning från livsmedel. Viktigt för att tänka på är för att justera din aktivitet utifrån vilka förhållanden vilket råder inom just ditt hem.

Kunskap

Du vilket producerar livsmedel äger enstaka skyldighet för att förse dig själv, samt eventuell anställda, tillsammans tillräckliga kunskaper inom livsmedelshygien.

vad likt är tillräcklig insikt beror givetvis på vilket ni gör inom din aktivitet. insikt angående livsmedelshygien förmå inhämtas bl.a. genom utbildningar, litteratur alternativt internet.

Hantering samt förvaring från livsmedel

Det bör finnas tillräck­ligt tillsammans med arbetsbänkar samt utrymmen för den aktivitet ni bedriver.

reflektera kring vilken utrustning alternativt utrymmen just din aktivitet behöver innan ni startar! Tänk på för att hantering från olika slags livsmedel kunna behöva särskilda arbetsytor, alternativt för att ni kunna sköta hanteringen skilt inom tidsperiod tillsammans hjälp från utmärkt rutiner. nära förvaring från livsmedel måste ni också tänka på för att dem ej bör behärska förorena varandra.

tillsammans anledning från för att köket även används privat bör detta finnas en struktur för för att behärska särskilja den privata maten från den likt används inom företaget. Detta kunna ske genom för att olika hyllplan inom skåp/kylar/frysar avsätts för dem olika ändamålen.

Märkning

Den som förpackar alternativt säljer förpackade livsmedel är ansvarig för att märkning är precis samt ej vilseleder konsumenten.

nära försäljning från livsmedel bör man ständigt informera angående produkten innehåller ämnen likt förmå orsaka allergi alternativt intolerans. Mer upplysning finns på Livsmedelsverkets hemsida.

Sjukdom

Om ni alternativt någon inom din släkt blir sjuk är detta ytterligare noga tillsammans med hygienen. Många sjukdomar kunna infektion via föda mot människor.

angående lokalerna samt toaletten delas tillsammans familjen är risken massiv för att smittan sprids. Virussjukdomar, magsjuka/vinterkräksjuka, sprids särskilt lätt, även via luften.

ifall ni alternativt någon inom din släkt drabbas från enstaka smittsam sjukdom bör all hantering från oförpackade livsmedel upphöra. Tänk även på för att livsmedel liksom hanteras just innan sjukdomen brutit ut förmå äga smittats.

ni bör vänta minimalt två dygn efter för att ni blivit frisk innan ni återupptar livsmedelshanteringen.

Husdjur

Djur bör ej vistas inom lokaler samtidigt likt livsmedel bereds, hanteras alternativt lagras. Detta gäller framför allt när ni hanterar oförpackade livsmedel.

Kontroller samt avgifter

Miljö- samt byggnämndens inspektörer kommer regelbundet för att besöka dig inom ditt bostad för för att granska för att lämpliga förutsättningar råder för för att ni bör behärska bedriva din verksamhet.

Avgift för offentlig övervakning samt ytterligare offentlig aktivitet såsom hänger samman tillsammans med kontrollen debiteras efter detta för att kontrollen äger utförts.

Senast uppdaterad: