Recept biff ala lindström

Biff Lindström tillsammans med potatispuré

Biff Lindström existerar ett köttfärsbiff tillsammans med rödbeta samt kapris vilket faktiskt ej tar således utdragen tidsperiod för att utföra. Klassisk svensk husmanskost likt passar utmärkt ihop tillsammans med potatispuré (alternativt potatismos alternativt klyftpotatis) samt ett rundel persiljesmör vilket får smälta ovanpå biffen.

Historien på baksidan namnet Lindström existerar maximalt troligen för att artillerikaptenen Henrik Lindström liksom bott inom Ryssland tog tillsammans med sig receptet bostad mot logi Witt inom Kalmar var den ursprunglig tillagades efter Lindströms instruktioner.

I min efterforskning sålunda existerar detta ibland hackad saltgurka inom biffarna samt ibland även kokt rotfrukt.

dock eftersom flera andra anvisning utelämnar dessa sålunda tog oss ej heller tillsammans med detta inom vårt anvisning då jag ansåg detta överflödigt.

Missa ej för att kolla in vid vår stora inventering med Middagstips för barnfamiljer. önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer därför vandra då tillsammans med inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Biff Lindström tillsammans med potatispuré

Måltid Huvudrätt, middag, Middag

Ingredienser  

Potatispuré

• 600 g mjölig potatis
• 50 g smör
• 1,5 dl grädde
• salt
• nymald svartpeppar

Biff Lindström

• 4 msk ströbröd
• 1,5 dl vatten
• 1 gul lök
• 75 g inlagda rödbetor
• 500 g blandfärs
• 1 ägg
• 2 msk kapris
• 1 tsk salt
• 2 krm nymald svartpeppar
• 3 msk smör

Gör därför här 

• Börja tillsammans för att skal samt dela potatisen inom 4 delar, koka inom lättsaltat vätska inom 20 min.

  Sätt ugnen vid 75°C (för varmhållning från biffarna).

• Ta enstaka bunke samt häll inom brödsmulor samt vätska samt rör runt.

• 

Låt stå medans ni förbereder resten från ingredienserna mot biffarna.

Skala samt finhacka lök. Hacka upp rödbetorna. Tillsätt inom bunken tillsammans tillsammans med färsen, hönsägg, kapris, krydda samt krydda. Blanda runt.

Forma 8 biffar samt lägg vid skärbrädan. Hetta upp ett god stekpanna (ej teflon) tillsammans med fett samt stek biffarna ca 4 min per blad vid medelhög värme (7 från 9).

Skrapa försvunnen brända bitar samt tillsätt nytt fett innan ni steker nästa omgång. Lägg dem färdiga biffarna ifrån omgång 1 enstaka enstaka ugnsform samt håll varma inom ugnen.

Medans biffarna steker är kapabel ni fixa potatispurén. Låt potatisen ånga från samt tillsätt sedan smöret. Mosa potatisen grovt samt tillsätt sen uppvärmd grädde (kör nån 60 sekunder inom mikron).

Biff à la Lindström Piffa mot köttfärsbiffarna tillsammans röda betor, saltgurka samt kapris à la Lindström.

Salta samt peppra. Ta sen enstaka elvisp samt fullfölja moset mot ett len puré.

Servera biffarna tillsammans potatispuré samt persiljesmör. Inlagd gurka samt röda betor existerar även passande tillbehör, dock möjligen mer populärt bland barnen för att servera ärtor till.

Det på denna plats receptet ger 14 pannbiffstora lindströmmare.

detta räcker lagom mot 4 personer (3 var), samt sålunda blir detta numeriskt värde biffar ovan för att servera kalla vid ett macka dagen därpå.

Självklart kunna ni även skapa enstaka enda massiv biff per individ, dock detta kräver gott handlag samt nedsänkt värme inom pannan då ni steker biffarna.
Biff à la Lindström räknas vilket svensk husmanskost, trots för att inspirationen troligen hämtats ifrån Ryssland, vilket dem inlagda rödbetorna samt gurkorna inom originalreceptet antyder. Jag äter dock gärna saltgurka mot biffarna.

inom originalreceptet bör även kokt, kall rotfrukt existera tillsammans, dock jag fullfölja mina lindströmmare utan.
Historien förtäljer ej heller angående löken bör stekas innan den läggs inom färsen, dock jag tycker detta blir godare således. då kaprisen kom in inom bilden samt ersatte den hackade saltgurkan förtäljer ej heller historien.

Gör därför här

1. Skala samt hacka löken fint.

   Hetta upp ett stekpanna samt lägg inom fett.

   0,5gul lök · 1 dlinlagda röda betor · 2 mskkapris · 2potatisar- kokta, kalla · 500 gnötfärs- härlig · 1 tsksalt · 3äggulor · 0,75 dlvispgrädde.
2. 

Fräs löken gyllengul vid nedsänkt värme. flytta ovan mot enstaka assiett samt låt svalna.

3. Finhacka rödbetorna, angående ni ej köpt färdigtärnade. önskar ni undvika för att skärbrädet färgas rött går detta utmärkt för att lägga smörpapper mellan brädet samt rödbetorna.
4. Blanda samman färsen tillsammans krydda, pepprig samt senap inom ett bunke.
   1.
5. 

Tillsätt äggulorna samt blanda ytterligare enstaka små stund. Spä tillsammans med rödbetsspad.

Biff Lindström existerar klassisk husmanskost då den existerar likt bäst!
6. 

Blanda mot senaste inom lök, röda betor, kapris.

7. Forma färsen mot 14 små biffar. Lägg dem vid enstaka skiva för att uttorkning mot lite.
8. Nu existerar detta dags för att förbereda dem tillbehör ni tänkt servera mot biffarna. Serverar ni mos, fullfölja detta tydligt samt håll varmt. Serverar ni kokt rotfrukt, börja steka biffarna då potatisen existerar nästan klar.
9. Hetta upp enstaka stekpanna samt lägg inom fett.

   då smöret tystnat, sänk värmen en snäpp, samt lägg inom häften från biffarna.

   600 g nötfärs, finmalen · 2 äggulor · 1 dl citrongul lök, fint tärnad · 1-2 dl rödbeta, fint tärnad · 0,5 dl kapris · 0,5 dl rödbetsspad · 1,5 tsk salt.
10. 

Stek dem vackert bruna, dock ej helt igenom, dem bör existera lite saftiga. Upprepa tillsammans med resten från biffarna.

11. Servering: Servera biffarna tillsammans mos alternativt kokt rotfrukt samt sås alternativt persiljesmör.