Råbiff recept asiatisk
Om jag existerar vid matställe samt dom äger råbiff - då tar jag råbiff.
En asiatisk råbiff tillsammans många smak!Nästan alltid.
Innan ni läser vidare - ifall ni bör utföra råbiff, hitta då en utmärkt animalisk föda. Annars struntar ni inom för att utföra denna korrekt. Be slaktaren alternativt den manuella disken för att mala köttet åt er, håll detta sedan kallt samt ät detta inom en par timmar. Jag föredrar innanlår. Denna måltid gjorde jag häromdagen på grund av jag ville dela tillsammans mig från några utmärkt anvisning vid råbiff på denna plats vid Lundgrens föda.
Jag tycker möjligen ej för att man bör utföra samtliga tre samtidigt, detta blir ganska mäktigt, dock idag gjorde jag detta till för att behärska ge modell vid tre goda varianter. Jag äger fått kasta angående lite då jag lagade samtliga tre samtidigt, detta på grund av för att undvika för att detta blir bakelse vid bakelse, bl.a tog jag försvunnen rödbeta ifrån den klassiska, på grund av jag äger rödbeta inom min signaturvariant.
Jag bytte wasabimajo mot srirachamajo inom den asiatiska då jag besitter pepparrot inom den klassiska. dock jag kommer nedteckna recepten nedan såsom jag önskar äga dom ifall man äter dom enstaka samt enstaka separat. angående ni bör laga samtliga tre samtidigt liksom jag, försök för att ej äga identisk ingredienser inom flera från rätterna. detta blir enkel lite "kaka vid kaka". Kommentera gärna vilken från varianterna ni föredrar.
DelaE-post
Portioner4 PortionerTillagningstid30 min
Klassisk
Nymalet animalisk föda (gärna innanlår)
Äggula
Scharlottenlök
Kapris
Rödbeta
Riven pepparrot
Dijonsenap
Asiatisk
Nymalet animalisk föda (gärna innanlår)
Sesamolja
Rostade sesamfrön
Shitakesvamp
Wasabimajonäs (eller sriracha majonäs ifall ni fullfölja varenda tre samtidigt)
Riven ingefära
Koriander
Japansk soya
Signatur
Nymalet animalisk föda (gärna innanlår)
Picklad silverlök
Färsk tryffel
Parmesanost
Dijonnaise
Rödbeta
Ruccola mot garnering
Till samtliga
Salt samt Peppar
Klassisk
Koka samt tärna rödbeta mot små kuber, låt svalna.
Blanda därefter animalisk föda, rödbeta, kapris, enstaka små klick dijon, krydda samt krydda inom enstaka små bunke.
(Om ni fullfölja samtliga tre varianter samtidigt, strunta inom rödbetan inom detta recept).
Forma köttet mot biffar samt utför enstaka små urholkning på grund av äggulan.
Servera den klassiska råbiffen tillsammans enstaka äggula, lite riven pepparrot samt finhackad sharlottenlök.
160 g innanlår, korn (be din handelsställe grovmala åt dig) · 3 krm sesamolja · 0,5-1 msk gräslök, finskuren · 1 tsk japansk soja (ljus) · krydda · nymalen svartpeppar.Asiatsik
Ansa svampen samt täck tillsammans med japansk soya. Ställ inom kylen tills detta existerar dags för att servera.
Torr-rosta sesamfröna inom varm panna. (bränn ej vid!)
Blanda detta malda köttet tillsammans med enstaka matsked sesamolja, krydda samt peppar.
Forma mot mindre biffar.
Rulla därefter kanterna vid biffarna inom sesamfröna.
Gör ett wasabimajo. angående ni ej vet hur man utför ett majonäs, således köper ni Hellmans. Blanda majonäs tillsammans med wasabi.
(Om ni utför varenda tre anvisning samtidigt, byt ut wasabin mot sriracha).
Servera asiatiska råbiffar tillsammans wasabimajonäs, soyapicklad shitakesvamp, koriander samt rikligt tillsammans med riven ingefära.
(om ni föredrar är kapabel ni äga enstaka små kopp soya vid sidan angående för att doppa i).
Signatur
Nu äntligen mot mitt anvisning 🙂
Hacka samt pickla silverlöken inom enstaka klassisk 1-2-3 lag.
(Koka upp 1 sektion ättika 12%, 2 sektion strösocker, 3 sektion vatten) Låt svalna samt lägg ner den hackade silverlöken. Låt dra tills detta existerar dags på grund av servering.
Gör ett dijonnaise (blanda äggula, ett stänk vinäger, noggrann klick dijonsenap, samt vandra inom tillsammans ett neutral olja beneath ordentligt vispning tills ni äger riktig konsistens smaka från tillsammans krydda samt peppar).
alternativt inköp Hellmans majonäs samt vandra inom ordentligt tillsammans dijonsenap, detta bör artikel lite sting inom såsen.
Ställ svalt tills detta existerar dags på grund av servering.
Strimla den råa rödbetan mot små rödbetsstrimlor.
Ingredienser ; Marinad.Förväll inom kokande dricksvatten inom ca 30 sekunder. Låt rinna från vid hushållspapper.
Fritera sedan inom enstaka neutral olja inom numeriskt värde rundor, låt rinna från vid (nytt) hushållspapper. detta oss önskar producera existerar en litet fluffigt krisp från friterad rödbetan.
Blanda detta malda köttet tillsammans med krydda samt nymalen peppar.
skada gärna lite grövre korn mot denna korrekt. skapa mot biffar.
Servera råbiffen tillsammans picklad silverlök, dijonnaise, rödbetskrisp samt tår därefter vid rikligt tillsammans parmesanost samt nyligen tillverkad tryffel. Himmelskt gott 🙂
Ingredienser
Klassisk
Nymalet animalisk föda (gärna innanlår)
Äggula
Scharlottenlök
Kapris
Rödbeta
Riven pepparrot
Dijonsenap
Asiatisk
Nymalet animalisk föda (gärna innanlår)
Sesamolja
Rostade sesamfrön
Shitakesvamp
Wasabimajonäs (eller sriracha majonäs ifall ni fullfölja samtliga tre samtidigt)
Riven ingefära
Koriander
Japansk soya
Signatur
Nymalet animalisk föda (gärna innanlår)
Picklad silverlök
Färsk tryffel
Parmesanost
Dijonnaise
Rödbeta
Ruccola mot garnering
Till samtliga
Salt samt Peppar
Gör således här:
Klassisk
Koka samt tärna rödbeta mot små kuber, låt svalna.
Blanda därefter animalisk föda, rödbeta, kapris, ett små klick dijon, krydda samt pepprig inom enstaka små bunke.
(Om ni fullfölja samtliga tre varianter samtidigt, strunta inom rödbetan inom detta recept).
Forma köttet mot biffar samt fullfölja enstaka små urholkning till äggulan.
Servera den klassiska råbiffen tillsammans med ett äggula, lite riven pepparrot samt finhackad sharlottenlök.
Asiatsik
Ansa svampen samt täck tillsammans japansk soya. Ställ inom kylen tills detta existerar dags för att servera.
Koreansk råbiff ; Marinad.Torr-rosta sesamfröna inom varm panna. (bränn ej vid!)
Blanda detta malda köttet tillsammans enstaka matsked sesamolja, krydda samt peppar.
Forma mot mindre biffar. Rulla därefter kanterna vid biffarna inom sesamfröna.
Gör ett wasabimajo. ifall ni ej vet hur man utför enstaka majonäs, således köper ni Hellmans.
Blanda majonäs tillsammans wasabi.
(Om ni utför samtliga tre anvisning samtidigt, byt ut wasabin mot sriracha).
Servera asiatiska råbiffar tillsammans med wasabimajonäs, soyapicklad shitakesvamp, koriander samt rikligt tillsammans riven ingefära. (om ni föredrar är kapabel ni äga enstaka små kopp soya vid sidan angående för att doppa i).
500 g Scan oxfilé alternativt annat fint helt nötkött · 1 tsk sesamolja · 1 msk ljus japansk soja · 1 rödlök · 2 dl mögelväxt - t.ex.Signatur
Nu äntligen mot mitt anvisning 🙂
Hacka samt pickla silverlöken inom ett klassisk 1-2-3 lag.
(Koka upp 1 sektion ättika 12%, 2 sektion strösocker, 3 sektion vatten) Låt svalna samt lägg ner den hackade silverlöken. Låt dra tills detta existerar dags till servering.
Gör ett dijonnaise (blanda äggula, enstaka stänk vinäger, noggrann klick dijonsenap, samt vandra inom tillsammans med ett neutral olja beneath ordentligt vispning tills ni äger riktig konsistens smaka från tillsammans med krydda samt peppar).
alternativt inköp Hellmans majonäs samt vandra inom ordentligt tillsammans med dijonsenap, detta bör existera lite sting inom såsen.
Ställ svalt tills detta existerar dags på grund av servering.
Strimla den råa rödbetan mot små rödbetsstrimlor. Förväll inom kokande vätska inom ca 30 sekunder. Låt rinna från vid hushållspapper.
Fritera sedan inom ett neutral olja inom numeriskt värde rundor, låt rinna från vid (nytt) hushållspapper. detta oss önskar producera existerar en litet fluffigt krisp från friterad rödbetan.
Blanda detta malda köttet tillsammans krydda samt nymalen peppar. skada gärna lite grövre korn mot denna korrekt. skapa mot biffar.
Servera råbiffen tillsammans med picklad silverlök, dijonnaise, rödbetskrisp samt tår därefter vid rikligt tillsammans parmesanost samt nyligen tillverkad tryffel. Himmelskt gott 🙂
3 x Råbiff
IngredienserGör sålunda här:
En från mina ”svagheter” då detta gäller föda existerar råbiff alternativt boeuf tartare vilket dem säger inom land i västeuropa.
Jag besitter mer ett än gång fått frågan inom land i västeuropa, visst vet ni för att den existerar rå? dem senaste 14 dagarna besitter detta blivit råbiff vid tallriken bota sju gånger, detta ägde ej varit fallet till fyra kalenderår sedan. på grund av detta plats efter en mottagning vid Kanal-Caféen inom Köpenhamn inom april 2018, likt min fru fick upp munnen på grund av denna goda anrättning.
från dem sju gångerna besitter fyra varit vid matställe. detta fanns numeriskt värde liksom stack ut rent innovativt samt detta fanns Ångbryggeriet inom Piteå samt skyldig Pleasure kaffebar inom Umeå. Råbiffen vid Ångbryggeriet är kapabel flera från Er testa själva, således därför delar jag tillsammans med mig från min personlig tolkning från skyldig Pleasure Cafés Råbiff ’N’ Chips. Råbiffen vid bilden existerar den jag avnjöt inom Umeå.
Asiatisk råbiff tillsammans picklad rödlök, sötpotatischips samt sojamajonnäs
Jag väljer ständigt animalisk föda ifrån ett handelsställe tillsammans manuell charkdisk samt missfoster köttet egen.
besitter Ni ingen personlig köttkvarn, be butiken för att mala köttet alternativt skär inom små tärningar.
Det på denna plats behövs mot 2 personer
300 gram nötinnanlår
1 msk olivolja
Salt samt svartpeppar
2 msk finriven ingefära
1 finhackad skarlakansröd pepparfrukt
½ – 1 tsk sesamolja
Sojamajonnäs
Receptet ger cirka 2 dl dressing, 1 dl räcker mot sojamajonnäsen.
1 äggula
1 tsk dijonsenap
4/5 tsk ljus balsamvinäger
1 krm salt
½ krm vitpeppar
1 ½ – 2 dl neutral rapsolja
½ – 1 tsk soja
Mixa äggula, dijonsenap, ljus balsamvinäger, krydda samt vitpeppar tillsammans ett mixerstav, tillsätt oljan droppvis mot fast konsistent.
Smaksätt tillsammans med soja.
Picklad rödlök
1 tunt skivad rödlök
½ dl rårörsocker
¼ dl ättika (12 %)
½ dl vatten
Koka upp rårörsocker, ättika samt vätska inom ett kastrull. Dra ifrån värmen samt lägg ner rödlöken samt låt svalna
Till servering
Sötpotatischips
Koriander
Gör därför här:
- Blanda köttet tillsammans olivolja, krydda samt peppar.Du behöver: 500 g innanlår från nöt, grovmalen alternativt finhackad.
- Servering: Lägg råbiffen vid ett skiva samt fördela sötpotatischipsen runt ifall. nå toppen tillsammans med koriander samt picklad rödlök. Sätt majonnäsen inom enstaka plastpåse, klipp en litet hål inom en från hörnen samt spritsa majonnäsen ovan råbiffen samt chipsen.
arbeta in finhackad pepparfrukt, finriven ingefära samt sesamolja. skapa mot numeriskt värde biffar.
Dryckestips: på grund av tre kalenderår sedan fanns jag inbjuden vid enstaka producentprovning vid Mosebacke inom huvudstaden, var oss bl.
a. avnjöt ett koreansk råbiff tillsammans enstaka mogen Muscadet. från enstaka ren incident sålunda rekommenderade jag för att Ni skulle beställa bostad Muscadet till numeriskt värde veckor sedan samt Ni liksom följde mitt råd äger Château dem La Ragotière Vallet 2017 (Nr 79950, kostnad 179,-) hemma. Servera den runt tio grader inom en kopp tillsammans med massiv kupa.
Ni andra får äga tålamod samt beställa bostad några flaskor.
Alkoholfritt: Lazer Crush Alcohol Free IPA (Nr 1904, kostnad 20,90). Serveringstemperatur 8-10 grader.
Om numeriskt värde veckor existerar oss framme inom andra halvan från april, då existerar detta fokus vid rosévin. Verkligheten existerar ju för att då den inledande varma samt soliga dagen inträffar, sålunda exploderar försäljningen från rosévin vid Systembolaget samt Ni såsom ej existerar inom startblocken, får nöja Er tillsammans med detta liksom blev kvar.
Följer Ni mina rekommendationer inom nästa siffra, då besitter Ni redan rosévinet vid kylning då stjärna samt värme kommer.